ผิดหวังกับครัวครูต้อ สระบุรีมากกกกกกกกกกกกก
|
 |
อย่าพึ่งว่ากันว่าไม่หาข้อมูลนะคะ (พึ่งเสิร์ชดู ก่อนจะโพสต์กระทู้นี้ เห็นคนบ่นกันหลายคน)
คือไม่ได้คิดว่าจะต้องไป เลยไม่ได้คิดหาข้อมูลมาก่อน กะว่า แวะกินอะไรข้างทางเล็กๆ น้อยๆ ร้านไหนก็ได้
แต่ว่าคนที่เขาพาไปเที่ยว ตั้งใจ หมายมั่นปั้นมือมากว่าจะพาแวะร้านนี้ต้องประทับใจแน่ๆ
เราแวะเมื่อเย็นวันจันทร์ ขากลับเข้ากทม.
ที่ร้านมีไม่กี่โต๊ะ แต่ว่าแทบทุกโต๊ะ ยังไม่ได้เก็บจานเลย โต๊ะมีหลายสิบ หรือไม่ก็เป็นร้อยทีเดียว เพราะเยอะมาก เราไม่แน่ใจจำนวน
เดินหาโต๊ะสะอาดก็ไม่มี พนักงานก็ไม่ค่อยสนใจ
แต่ด้วยความที่หิว มองหาโต๊ะที่ต้องการได้แล้ว ก็ช่วยกันเก็บจานออก
หาเมนูมาดู ก็ยังไม่มีพนักงานมาเทคออเดอร์
ต้องมองหา และกวักมือเรียกเอา
คนอื่นสั่งสเต็กหมู สเต็กปลา และข้าวผัดน้ำพริก
มีแต่ตัวเราที่กินเนื้อ พึ่งกลับมาเมืองไทย ก็เคยเห็นบ่อยๆ ในก้นครัวนี้นะคะว่า เนื้อโคขุน นี่นุ่มอร่อย เห็นมีในเมนูด้วย ได้โอกาสลองก็ครานี้ (รอบข้างมีแต่คนไม่กินเนื้อ เลยไม่มีโอกาสชวนใครไปลองกินตามร้านโคขุนเลย) ก็ลองสั่งไป
สั่งเสร็จ สลัด และขนมปังก็มาถึงก่อนเลย
เรายังคุยกับคนที่พาไปเลยว่า บริการเหมือนร้านที่อเมริกาเลยเนอะ มีสลัดฟรี มาให้ก่อนด้วย
แต่ขนมปังนี่ ไม่ค่อยนุ่ม และก็ไม่ค่อยอุ่นเท่าไหร่ เห็นว่าเป็นขนมปังนมสด ติดป้ายไว้ว่า มีขายต่างหากด้วย
เราก็กินๆ สลัดกันไป
ไม่นานนัก สเต๊กเนื้อ ของเราก็มาถึงก่อน ประหลาดใจมาก คิดว่าเนื้อจะได้ทีหลังซะอีก วางเสิร์ฟมาบนกระทะร้อน
หิวๆๆ กินเลยดีกว่า
เอามีดหั่นๆ ชิ้นแรกออกมา เหนียว ไม่ร้อนเลย เลยเอานิ้วแตะดู
ไม่ร้อนเลย มีอุ่นนิดนึง ตรงกลางๆ ชิ้น
แตะกระทะ ซึ่งควรจะร้อน ก็เป็นกระทะธรรมดา (กระทะร้อน ไม่ร้อน แล้วทำไมต้องมาใช้เสิร์ฟ เราก็ไม่เข้าใจเขาเหมือนกัน อย่างนี้ ใช้จานเสิร์ฟ น่าจะดีกว่า)
กินคำที่สอง ไม่ไหวอ่ะ เหนียว เย็นชืด คนอื่นก็ยังไม่ได้
มีเพียงข้าวผัดน้ำพริกมะขาม ที่พอกินได้ ก็แบ่งๆ กันกินไปก่อน
พิจารณาดู จากสเต็กของเรา ไม่มีความหอม อุ่นแต่ตรงกลาง ไม่มีรอยจากการย่างเลย แถมยังใช้เวลาไม่นานเท่าไหร่ ประมาณ ๑๐-๑๕ นาที ในการปรุง เลยคิดว่า น่าจะเป็นสเต๊กไมโครเวฟแหงๆ
ระหว่างที่รออาหารคนอื่น
น้องเราก็เลยเรียกให้พนักงานเอาของเราไปอุ่นให้
สเต็กหมูของคนอื่นที่ได้ทีหลัง ก็กว่าจะได้ ใช้เวลานานพอๆ กับที่เอาของเราไปอุ่น
พอได้มาก็กินต่อเพราะหิว และเสียดาย
ตอนเอาไปอุ่น คิดว่าเขาราดซอสมาเพิ่มด้วย เค็มซะ (ซอสรสชาติหวานเค็มค่ะ มีส่วนประกอบหลักเป็นซอสมะเขือเทศ)
ตอนแรกกะว่าจะสั่งสปาเก็ตตี้ด้วย แต่ไม่ได้สั่งไป เพราะรอดูความใหญ่ของสเต็กก่อน ว่ากินอิ่มหรือเปล่า
กินสเต็กไป ก็เหนียว เจ็บเหงือกเจ็บฟัน แต่ก็ทนๆ กินจนหมด ก็มันเสียดายนี่แหม จานละ ๒๐๐-๓๐๐
เด็กๆ ที่สั่งสเต็กหมู ก็บอกว่า สเต็กลุงหนวด ยังอร่อยกว่า
น้า คนพาไปเขาก็ใจไม่ดี หน้าเสีย น่าสงสาร อุตส่าห์พามาเลี้ยงร้านเคยโปรด ไม่คิดว่าจะเจอเหตุการณ์แบบนี้
โต๊ะถัดไป มาหลังจากเราไม่นาน มีคนแก่มาด้วย
แต่นานเลยกว่าจะได้อาหาร ถ้าเห็นไม่ผิด คนที่โต๊ะ เขาเดินไปเอาอาหารมาเองด้วย ไม่รู้ว่าเขาคุ้นเคยกับร้านนี้มาก่อนหรือเปล่า แต่พวกเรามองว่า เขา ใจเย็นมาก
โต๊ะเราพอกินใกล้เสร็จ ก็เรียกเก็บเงิน พร้อมกับสั่งไอติมน้อยหน่ามากิน (ของเราเองแหละ เพราะเป็นคนชอบกินน้อยหน่ามาก)
ทั้งหมด ๙๐๐ กว่าบาท เกือบๆ พันนึง
ส่วนไอติมน้อยหน่า พอกินไปคำแรก ไม่ค่อยรู้รสน้อยหน่าเท่าไหร่ แต่รู้สึกรสชาติเหมือนมะพร้าวเผา ก็ลองให้คนอื่นชิม แบ่งๆ กัน ก็รู้สึกเหมือนกัน
แต่น้องเราบอกว่าอร่อย ชอบ ถึงจะรสชาติเหมือนมะพร้าวเผา
พนักงานมีน้อยนะคะ เรียกยาก (จะว่าวันธรรมดา แต่อาทิตย์นี้ คนเริ่มเดินทางกันเยอะแล้วนะคะ ไปที่ไหน คนก็เยอะไปหมด) แต่เวลาเก็บเงินนั้น วางบิลปุ๊บ ยืนรอ จะให้จ่ายเลย
เราก็ดูบิลทีละใบที่เย็บมา ว่าเป็นค่าอะไรบ้าง แต่เธอก็เหมือนรวบรัดตัดความ จะเก็บเลย
แต่เราก็ดูอ่ะ น้าเราเป็นคนจ่าย ก็ถามว่าเท่าไหร่ น้าก็จ่ายเลย
เราก็ส่งบิลคืนให้เขา เขาก็เอาไปจ่ายที่เคาน์เตอร์
ไม่นาน ก็มีเงินทอนมาให้ แต่ไม่มีบิลให้ดูทีหลัง
ตรงนี้เราว่า ร้านหลายๆ ร้านก็คงเป็นเหมือนกัน
จริงๆ น่าจะมีบิลให้ลูกค้าไว้สักใบ เผื่อมีอะไรผิดพลาด เพราะเวลาเก็บเงิน ก็มายืนประกบ แทบจะอ่านดูไม่ทั่วถ้วนเลย
หรือ เวลาทอนเงิน ทอนถูกตรงหรือเปล่า
หากมีการทุจริต หรือ มั่ว ลูกค้าก็แทบจะไม่มีโอกาสได้รู้เลย
นอกจาก คนที่ดูรายการอาหารละเอียด ดูราคา มีการคำนวณคร่าวๆ อยู่แล้วในใจ แล้วร้านที่ไม่มีราคาอาหารล่ะ เนอะ
สรุป ผิดหวังเรื่องอาหาร และบริการของพนักงานค่ะ
กินเสร็จ เรายังไปเดินซื้อของฝาก
เราซื้อ กะหรี่พัฟ กับน้ำพริกมะขามมา เพราะเห็นว่าข้าวผัดน้ำพริกเขาก็ใช้ได้ กะจะเอาน้ำพริกไปคลุกข้าวกินมั่ง
กะหรี่พัฟ รสชาติพอใช้ได้ค่ะ รสหวาน อย่างเผือก อย่างถั่ว ค่อนข้างหวานมาก
ใส่ไก่ก็รสชาติดี แต่กัดดูยังไม่เจอไก่ อิอิ
แต่น้ำพริกมะขาม มาเปิดกินเมื่อถึงบ้าน มีรสชาติหวานนำ(มาก)
คุยกันเล่นๆ กับน้องหลายที
ว่า "ครูต้อ คนนี้เป็นใครนะ? เขาจะรู้ไหมว่าร้านเขาเป็นแบบนี้เนี่ย"
ถ้าแรกเริ่มร้าน อาหารเขารสชาติดี บริการทั่วถึง แต่ขยายร้าน เพื่อรับลูกค้ามากขึ้น รายได้ที่มากขึ้น (อุตส่าห์ดักลูกค้าทั้งขาเข้า และขาออก) แต่ไม่รักษาคุณภาพและบริการไว้ เขาก็จะได้ลูกค้าแค่ขาจรเท่านั้นแหละ
อย่างเราเนี่ย ครั้งเดียวก็เกินพอ
| จากคุณ |
:
โดดเดี่ยวผู้น่ารัก   
|
| เขียนเมื่อ |
:
30 ธ.ค. 53 21:47:19
|
|
|
| 
