|
ฟองเต้าหู้สด เนื้อนิ่ม นำมาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่น ยำ ผักกระเพรา ผัดไทย แกงจืด ...... แต่เราจะหาซื้อฟองเต้าหู้สดได้ค่อนข้างยาก มีขายอยู่ไม่กี่แห่งใน กทม. ที่รู้จักก็จะมีที่ ตลาดสามย่าน ตลาดใหม่ที่อยู่ตรงข้ามตลาดเก่า ด้านถนนเจริญกรุง และ ที่สถานีารถไฟวงเวียนใหญ่เฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์
ดังนั้น เวลาผ่านไปที่ตลาดเก่า หรือ ตลาดสามย่านก็จะแวะซื้อฟองเต้าหู้สดบ่อย ซื้อมาแล้วก็เก็บไว้ในช่องฟรีส เก็บได้นาน
ครั้งนี้ นำฟองเต้าหู้สดมาทำยำแบบจีน ยำด้วย น้ำมันงา พริกแห้ง ซีอิ้ว สูตรยำแบบนี้ไปได้มาจากตามร้านอาหารจีนแบบทางเหนือ ที่ขายพวก เกี้ยว บะหมี่ เช่น ร้านเกี้ยวเมืองจีน "ติ่ง ไท้ ฝู" ที่หัวหมาก เป็นต้น
ยำฟองเต้าหู้สด
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
2 ธ.ค. 53 10:15:44
|
|
|
| 
ยำฟองเต้าหู้สด
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
....ตำรับนี้น่าลองทำดูมากเลยค่ะ เพราะแถวบ้านพิมเค้าจะมีฟองเต้าหู้สดแบบม้วนเป็นเส้น ๆ มาขาย เส้นละ 10 บาท