|
คือว่า ดิฉันอยู่กันแค่ 3 คนพ่อ แม่ ลูก คุณลูกชอบข้าวเหนียวหมูปิ้งมาก ตั้งแต่ย้ายมาอยู่สิงคโปร์ น้องกิมไน้ลูกสาว ยังไม่เคยได้กินเลย เธอบ่นอยากกินมาหลายวันแล้ว พอดีเห็นกระทู้ ของคุณ gikalo ถามเรื่องสูตรหมูปิ้ง และคุณ jinleng ใจดีบอกสูตรไว้ตั้ง 3 สูตร แม่น้องกิมไน้เลยแอบจดสูตรมาทำบ้าง
เป็นสูตรที่สาม หมูปิ้งรสดั้งเดิม ค่ะ แต่ทำแค่ครึ่งสูตร นะคะ ขอบคุณคุณ jinleng มาก ๆ ค่ะ น้องกิมไน้ได้กินหมูปิ้งอร่อย ๆ
เครื่องปรุง
เนื้อหมู 300 กรัม
กระเทียมกลีบใหญ่ 3กลีบ
พริกไทยป่นนิดหน่อย (ในสูตรเป็น พริกไทยเม็ด 1/2 ช้อนโต๊ะ ค่ะ)
ซีอิ้วขาว 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
หัวกะทิ 1/3 ถ้วย ใส่เต็มสูตรค่ะ น้องกิมไน้ชอบกินข้าวเหนียวจิ้มน้ำหมูปิ้ง
วิธีทำ หมักหมูแล้วใส่ช่องฟรีสซ์ไว้ 2 วัน จากนั้นนำออกมาตั้งไว้อุณหภูมิห้อง พอคลายความเย็น ก็ห่อฟรอยซ์ นำเข้าเตาอบ อบด้วยอุณหภูมิ 220 นาน 10 นาที นำออกมากลับ แล้วเอาเข้าเตาอบต่ออีก 5 นาที นำออกมาจัดใส่จาน น้ำซอสที่ออกมาจากหมูปิ้ง แยกไว้จิ้มได้ค่ะ สูตรนี้ เสียบไม้ ได้ 20 ไม้ใหญ่ ๆ ค่ะ พอดีอิ่มแบบจุก กันทั้ง 3 คน พ่อ แม่ ลูกค่ะ
| จากคุณ |
:
แม่น้องกิมไน้ (Kimnice's mom) 
|
| เขียนเมื่อ |
:
3 ธ.ค. 53 18:40:45
|
|
|
|
ข้าวเหนียวหมูปิ้ง โดยหม้อหุงข้าว กับเตาอบ
