ส่งการบ้าน รัมฟรุ้ตเค้ก..... แม่ปูขาเก เซมารุค่ะ ^^
|
|
จากบล็อกแม่ปู เข้าไปชมกันได้เลยค่ะ
สูตรแม่ปูนะคะ
รัมฟรุ้ตเค้ก
แป้งสาลีเอนกประสงค์ ๑ ๑/๔ ถ้วยตวง เกลือป่น ๑/๒ ช้อนชา (ตัดเกลือไป เพราะใช้เนยเค็มแล้ว) goumd all spice ๑/๒ ช้อนชา(ไม่มี ก็เลยใส่ลูกจันทร์ป่นแทน) อบเชยป่น ๑/๒ ช้อนชา เนยจืดนุ่มๆ ๑๗๐ กรัม (ติมไม่มีเนยจืด เลยใช้เนยเค็มแทนค่ะ) น้ำตาลทรายขาว ๓/๔ ถ้วยตวง น้ำตาลทรายแดง ๑/๔ ถ้วยตวง วานิลาแอ้คแทรค ๑ ช้อนชา ไข่ไก่ขนาดใหญ่ ๓ ฟอง
ส่วนผลไม้หมัก
แครนเบอร์รี่แห้ง ๖๐ กรัม อินทผาลัมแห้ง ๖๐ กรัม แอ้ปเปิ้ลอบแห้ง ๖๐ กรัม แอ้พปริคอตแห้ง ๑๐๐ กรัม สับปะรดอบแห้ง ๑๐๐ กรัม เหล้ารัม ๑ ถ้วยตวง
เห็นแล้วน่ากินมาก...... ติมก็เลยจัดการ เปิดเตา ทำการบ้านส่ง
วิธีการทำเหมือนแม่ปูทุกอย่างค่ะ (เข้าไปดูกันเองนะคะ)...... ติดแต่ว่า ติมไม่มีเนยจืด เลยใช้เนยเค็มแทน ก็เลยตัดเกลือทิ้ง..... ซึ่งพอทำเสร็จ ลองชิมดูแล้วรู้สึกว่า ควรจะใส่เกลือไปด้วยนะคะ........
ส่วนตอนหมักผลไม้ ติมใช้เหล้าเยอะกว่า 1 ถ้วย..... ก็ใส่จนท่วมผลไม้เลยนะคะ และก็หมักแค่ 12 ชั่วโมงเอง (ใช้ gold rum นะคะ หา dark rum ไม่เจอ)
ส่วนถาด ติมใช้ถาดฟรอย์ที่ใช้แล้วทิ้ง น่าจะขนาด 8*4 นิ้วนะคะ..... อบที เต็มถาดเลยค่ะ พออบเสร็จ เค้กฟูสูงเหนือถาดมาอีกประมาณ 1 เซ้นต์....... แต่อบเสร็จแล้วหน้าไหม้เลย...... ก็ยังงงๆอยู่
จากคุณ |
:
itims
|
เขียนเมื่อ |
:
วันปีใหม่ 54 14:05:49
|
|
|
|