|
ไม่ใช่วิธีการทำไวนที่ถูกต้อง
ขั้นตอนตรงกันข้ามทุกอย่าง
นี่เป็นขั้นตอนการทำไวน์ที่จะให้รสชาติที่แย่ที่สุดที่เคยเห็นและได้ยินมา
ได้ไงแล้วอย่าลืมกลับมาเล่านะ
แต่เราให้คะแนนความพยายามของ จขกท.ค่ะ
เราอ่านของคุณไปยิ้มไป
ยังไปเรียกสามีมาดูกระทู้แปลให้เค้าฟังเลย
เพราะที่หมักๆ กันไม่ใช่อย่างที่จขกท.เข้าใจ
เรามีไร่ไวนองุ่นที่ออสเตรีย
ก็แนะนำให้คร่าวๆนะ
สายยางกับขวดน้ำเปล่านั้นไม่จำเป็นต้องมีเลย
ควรปิดสนิท ไม่มีแสงเข้า อาจเปิดฝาเพียงแค่ปล่อยก๊าซ co2
คาร์บอนไดออกไซด์บางครั้งแค่นั้นเอง
ควรใช้ผลไม้ องุ่นที่สดที่สุดที่จะหาได้ ไม่ลวกน้ำร้อนบนผลไม้
ไม่มีการต้มน้ำผลไม้ ไม่ใส่น้ำตาลมหาศาลแบบนั้น ไม่ผสมน้ำเปล่าใดๆ
คั้นน้ำองุ่นสด ทำหัวเชื้อใส่ลงไปแค่ผสมน้ำอุ่นนิดหน่อยพอให้น้ำตาลเล็กน้อย
ใสยีสต์ลงไปพอให้น้ำตาลกับยีสต์ละลายและเติบโตแล้วเทลงไปในน้ำผลไม้
ปิดฝาหมักสักสองถึงสามสัปดาห์ ในที่ไม่ร้อนหรือเย็นเกินไป
ไม่จำเป็นต้องหมักถึง 4 เดือน
| จากคุณ |
:
คุณจ๊ะจ๋า  
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 ม.ค. 54 13:44:29
|
|
|
|
ทำไวน์ไว้ปีหน้า
