Chubby Lawyer Cafe' - ครัวทนายอ้วน - อาหารโบราณ ตามรายการเครื่องเสวยตามเสด็จ .. ไกลบ้าน - หมูผัด
|
 |
วันก่อนนอนดูรายการ เครื่องเสวยตามเสด็จ .. ไกลบ้าน เห็นในรายการทำอาหารทรงโปรดชนิดหนึ่ง ...
อาหารชนิดนั้นคือ หมูผัด อาหารชนิดนี้วิทยากรในรายการให้เกร็ดที่น่าสนใจเอาไว้ว่า หมูผัดนั้นเป็นอาหารโบราณ มีลักษณะคล้ายๆหมูหวาน ก่อนสมัยรัชกาลที่ 4 คนจะรู้จักแต่หมูผัดไม่รู้จักหมูหวาน ต่อมามีนำซีอิ๊วดำเพิ่มลงไปในการทำหมูผัดจึงกลายมาเป็นหมูหวานอย่างที่รู้จักกันดีในสมัยปัจจุบัน
วิทยากรในรายการยังให้เกร็ดประวัติศาสตร์เพิ่มด้วยว่า คุณท้าววรจันทร์เป็นผู้ที่มีฝีมือในการทำหมูผัดถูกพระราชหฤทัยของในหลวงรัชกาลที่ 5 มาก ถึงกับออกพระโอษฐ์ว่าทำได้เหมือนกันที่เคยเสวยเมื่อครั้งทรงพระเยาว์
ท่านวิทยาการในรายการยังมีเรื่องเล่าสนุกๆให้ฟังด้วยว่า ครั้งหนึ่ง เคยมีพระราชประสงค์ให้มีการแข่งขันทำหมูผัดให้อร่อยเท่ากับของคุณท้าววรจันทร์ ถ้าใครชนะจะได้รางวัล แต่ไม่ปรากฎว่ามีใครได้รางวัลนั้นเลย
วันนี้จำเอาสูตรจากทีวีมาทำให้ดูครับ ผิดถูกยังไงต้องขอประทานโทษมา ณ ที่นี้ด้วย เพราะทำสูตรนี้จากความจำอย่างเดียวเลยครับ
หมูผัด
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
6 ม.ค. 54 15:43:48
|
|
|
| 
น่าทานอีกแล้วคะ ;)
... หมูผัดของพี่ทนายนี่ เหมือนหมูหวานที่ผมทำมาตั้งแต่เริ่มทำกับข้าวเป็นเลยครับ