PANTIP.COM : D10105103 เพื่อนๆใช้ถุงอะไรแบ่งเก็บอาหารใส่ช่องแช่แข็งคะ? [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 8

กระทรวงสาธารณสุข โดย กรมอนามัยออกโรงเตือนแม่บ้านให้พิจาณา ใช้ถุงพลาสติกใสของให้ดี เพราะอาจทำให้เกิดการสะสมสารพิษและเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ถุงพลาสติกนับเป็นภาชนะยอดฮิต และใช้กันอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวันและยิ่งในสังคมที่รีบเร่งผู้คนไม่มีเวลาพิถึพิถัน ในการเลือกสินค้ามากนักโดยเฉพาะคนที่นิยมซื้ออาหารนอกบ้านหรือแม่บ้านถุงพลาสติก แต่คนส่วนใหญ่ยังไม่ทราบถึงคุณสมบัติของถุงพลาสติกแต่ละประเภทเมื่อนำมาใช้อาจส่งผลให้เป็นอันตรายต่อร่างกายได้

นพ.ณรงค์ศักดิ์ อังคะสุวพลา อธิบดีกรมอนามัยบอกว่า คนส่วนใหญ่ยังไม่ทราบถึงคุณสมบัติของถุงร้อน ถุงเย็น จึงนำมาใส่อาหารอย่างไม่ถูกต้อง ก่อให้เกิด ความไม่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค เพราะสารอันตรายในถุงพลาสติก จะปนเปื้อนสู่อาหาร เมื่อเรารับประทานเข้าไป จะค่อยๆสะสมในร่างกายที่ละน้อยๆ ทำให้เสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง

ถุงพลาสติก ที่นิยมใช้กันในปัจจุบัน มี 3 ประเภท คือ ถุงร้อน ถุงเย็น และถุงหูหิ้วหรือที่เรียกติดปาก ว่า ถุงก๊อบแก็บ โดยถุงเย็นใช้บรรจุของทั่วไป อาหารแช่แข็ง สามารถทนควมร้อนได้ถึง 70 องศาเซลเซียล แต่ทนความร้อนได้ไม่มากนัก ถุงร้อนสามารถใส่อาหารที่มีไขมันได้ เพราะทนความร้อนได้ถึงจุดเดือด 100 องศาเซลเซียล บางชนิดทนร้อนได้ถึง 120 องศาเซลเซียล ส่วนถุงหูหิ้วหรือถุงก๊อบแก็บ ส่วนใหญ่ มักจะนำถุงพลาสติกใช้แล้วมาทำความสะอาด แล้วหลอมใหม่ให้ดูสวยงาม จึงไม่ควรมาบรรจุอาหารโดยตรง

สำหรับถุงร้อน ถึงแม้จะบรรจุอาหารที่มีความร้อนได้ แต่ก็ไม่ควรใช้บรรจุอาหารที่ผ่านความร้อนใหม่ๆ เพราะอาหารนั้นอาจมีอุณหภูมิสูงกว่าปรกติ ทำให้โอกาสที่สารประกอบในพลาสติก จะปนเปื้อนสู่อาหารได้สูง จึงควรพักอาหารให้คลายความร้อนก่อนบรรจุ และถุงร้อนไม่ควรนำมาใส่อาหารแช่แข็ง เพราะพลาสติกจะเปราะทำให้เกิดการปนเปื้อนสู่อาหารได้เช่นกัน

การใช้ถุงพลาสติก บรรจุอาหารที่ไม่ได้มาตรฐาน ทำให้สารเจือปนในพลาสติก ปนเปื้อนสู่อาหาร เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แม้จะไม่เกิดพิษทันทีแต่จะสะสมพิษในร่างกายและทำให้เกิดพิษแบบเรื้อรัง

http://gotoknow.org/blog/kanda11/378449

บ้านที่มีเครื่องซีลปากถุง(พวกคนทำเบเกอรี่มักจะมีกัน) จะใช้ถุงเย็นแบบซื้อมาเป็นม้วนๆมาซีลก้นถุงให้ติดกันตามขนาดที่ต้องการ แล้วตัดออกมาเป็นถุง 1 ใบค่ะ

จากคุณ : ต้มยำทะเล

เขียนเมื่อ : 7 ม.ค. 54 22:03:25