Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com  


 
{{{ ครัวหัวฟู }}} .........เมื่ออาจารย์เชฟสั่งการบ้าน [ช็อกโกแลตลาวาเค้ก].......... ติดต่อทีมงาน

พอดีว่ามีพี่ที่รู้จักกันทำร้านอาหารไทยอยู่ที่เมืองเรา ตอนคริสต์มาสไปทำงานด้วยกัน แล้วพี่เค้าแกล้งสั่งการบ้านให้ไปทำมาส่ง พอดีดันประสบอุบัติเหตุกันซะก่อนเลยลืมไป ก่อนจะเปิดเทอม อาจารย์เค้ามาทวงการบ้านแล้วค่ะ เลยทำส่งซะหน่อย

การบ้านที่ว่านี้ก็คือ ช็อกโกแลตลาวาเค้กนั่นเอง

สูตรไปลอกมาจากหลายที่ เอาหลายสูตรผสมกัน ขอขอบคุณทุกๆท่านไว้ ณ ที่นี้ด้วยนะคะ (จำไม่ได้แล้วว่าเอาสูตรใครมาบ้างง่ะ)

อุตส่าห์วิ่งไปซื้อถ้วย ramekins ตั้งหลายใบ แต่ดันลืมราสเบอรี่ไซรัป เจริญค่ะ

ไม่มีรูปรวมส่วนผสมนะคะ


ส่วนผสม


แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1/4 ถ้วย

ไข่ไก่ 4 ฟอง (เราใช้ขนาด large ที่นี่อ่ะค่ะ ไม่รู้เมืองไทยเทียบได้เบอร์อะไร)

น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย บวกอีกถ้วยตะไลเล็กๆไว้กลิ้งถ้วยกันติดค่ะ

ช็อกโกแลต 85%  100 กรัม

เนยจืด ประมาณ 110 กรัม (เราใช้แท่งนึงอ่ะค่ะ ชั่งแล้วได้ 100 กว่าๆ กว่าเท่าไหร่ไม่รู้เพราะตาชั่งไม่ละเอียด) บวกกับอีกราวๆสองช้อนโต๊ะไว้ทาถ้วย

ของสำหรับแต่งหน้า: ไอติมรสที่ชอบ ซอสราสเบอรี่หรือรสอะไรก็ได้ ผลไม้สด (ผลไม้เปรี้ยวๆจะเข้ากันมากค่ะ) น้ำตาลไอซิ่ง

ไอติมที่ใส่ส่วนใหญ่นิยมวานิลลาค่ะ แต่ที่ร้านไทยเสิร์ฟกะไอติมชาเขียว+ถั่วบด+วิปครีม ประดับด้วยเชอรี่เชื่อมกะน้ำตาลเม็ดและซอสช็อกโกแลต ถ้าสูตรดั้งเดิมจะโรยไอซิ่งแล้วเสิร์ฟกับราสเบอรี่สดหรือซอสราสเบอรี่ ประดับด้วยใบมินต์นิดนึง

เค้กเราพิการค่ะ มีแค่เนี้ยแหละนะ

 
 

จากคุณ : Zmrzlina
เขียนเมื่อ : 9 ม.ค. 54 11:20:24

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com