|
สำหรับคนไทยคือแปลกค่ะ เพราะเวลาเรากินข้าว เราก็ใช้ช้อนกลางไม่ให้ปะปนกัน เวลาเราซดแกง เราก็ใช้ช้อนซดเบาๆ อย่าให้เกิดเสียง คนไทยถือว่ามารยาทไม่งามค่ะ
แต่สำหรับคนจีน-ญี่ปุ่น การซดเสียงดัง ถือเป็นเรื่องธรรมดาของเขา และยิ่งสำหรับคนญี่ปุ่นแล้ว ถ้ายิ่งซดดังมากเท่าไหร่ พ่อครัวจะปลื้อมอกปลื้มใจค่ะ เพราะถือว่าเป็นการให้เกียรติอาหารของเขา และรู้สึกว่าอาหารของเขาอร่อยจนลูกค้าถึงขั้นยกซดเลย
มันแล้วแต่ในวัฒนธรรมค่ะ ถ้าพ่อของหนูไม่แคร์สื่ออันใด เป็นความสุขของท่าน ก็ทำไปเถอะค่ะ ถ้าทำกับคนที่รู้จักกันก็แล้วไป แต่ก็แนะนำว่าถ้าต้องไปกินกับคนไม่รู้จัก ก็รักษามารยาทนิดนึง
...เรื่องนี้เจอมากับตัวนะค่ะ เพิ่งไปกินข้าวกับแขกผู้ใหญ่ญี่ปุ่นเลย ข้าน้อยก็เห็นเขายกซดเป็นธรรมดา แขกคนไทยก็มองกัน
...แต่พอเรื่องเครื่องปรุงนี้ คนไทยเราปรุงกันเต็มที่เพื่อให้ได้รสชาติที่เราชอบ แต่คนญี่ปุ่นแทบจะไม่แตะต้องเครื่องปรุงเลยค่ะ จะจืดจะเผ็ดยังไงเขาก็จะกินเท่าที่พ่อครัวทำมาให้ เพราะเขาถือว่าการใส่เครื่องปรุงเพิ่มเติมในอาหาร ถือเป็นการไม่ให้เกียรติฝีมือพ่อครัว เขายังเล่าให้ฟังเลยว่า ร้านอาหารญี่ปุ่นมีโชยุไว้เป็นของประดับ ห้ามแตะ = = ถ้าเจอลูกค้าปรุงมาก พ่อครัวอาจถึงขั้นไล่ออกจากร้านทีเดียว = = (อาจอนุโลมให้ปรุงได้นิดเดียวแค่ช้อนชาเดียวเท่านั้น!)
แล้วก็จำได้ว่ามีนักเขียนหญิงในนิตยสารพลอยแกมเพชร เธอเคยเป็นแอร์ของญี่ปุ่นค่ะ เธอบอกเรื่องฮาๆตอนไปกินอาหารญี่ปุ่นว่า เธอไปกินร้านราเมงร้านหนึ่ง เขาจะใส่ถั่วงอกในชาม เธอไม่ชอบถั่วงอกก็เลยขอพ่อครัวไม่ให้ใส่ถั่ว ปรากฎว่า...พ่อครัวปฎิเสธค่ะ ยืนยันเสียงแข็งว่ายังไงก็ต้องใส่ให้ได้! เพราะเขาถือว่าเป็นสูตรของเขาเอง ถ้าหากจะไม่ให้ใส่ถั่วก็ไปกินร้านอื่นเสีย! = =
แล้วก็อีกเรื่องคือ การโชว์ไก่ในตู้โชว์ตามร้านค่ะ สำหรับคนไทยถือว่า เราจะได้เลือก ได้เห็นตัวไก่ จะได้พิจารณาว่า ไก่ร้านนี้ดีไหม เนื้อเป็นยังไง แถมแม่ครัวจะได้หยิบจับสะดวกด้วย
...แต่ถ้าเป็นฝรั่ง เขามาเห็นร้านอย่างนี้เข้า เขาถึงกับหวาดผวาไม่กล้าเข้าร้านเลยค่ะ เขาถือว่าห้องปรุงครัวควรไปอยู่หลังร้านให้เป็นกิจลักษณะและความสะอาด และการเห็นภาพไก่ถูกแขวนคอ เห็นเนื้อหมูแขวนกันตรงหน้า มันสร้างความอกสั่นขวัญแขวนให้เขาเลยทีเดียว = =
วัฒนธรรมแต่ละชาติต่างกันค่ะ อย่าไปคิดว่าใครดีกว่าแย่กว่า
แก้ไขเมื่อ 12 ม.ค. 54 14:31:05
| จากคุณ |
:
Anemone2526  
|
| เขียนเมื่อ |
:
12 ม.ค. 54 14:18:18
|
|
|
|
พ่อหนูซดน้ำซุปข้าวมันไก่จากถ้วย คงไม่แปลกมั้งคะ?
