ความคิดเห็นที่ 1 ความอร่อยแล้วแต่คนนะครับ บางที่ ใช้ของดีๆ รสชาติมักดีกว่า ราคาก็สูงหน่อยครับ เช่น Starbucks ถ้าให้ดียิ่งขึ้น ควรชิมหลายๆร้านให้ทั่ว แล้วมาประยุกต์ให้เข้ากับลูกค้า โลกธุรกิจ ยิ่งรู้เยอะยิ่งได้เปรียบครับ จากคุณ : BigStomach เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 10:20:54

ความคิดเห็นที่ 2 ชอบมากเลย ....  คาปูชิโน่เย็น  ที่คอฟฟี่เวิล   อร่อย  นุ่ม  หอม  ดื่มง่าย  แก้วใหญ่สุดก็ดื่มได้หมดอย่างรวดเร็ว  เพราะมันลื่นคอ เหมาะกับคนที่ไม่ชอบกาแฟที่เข้มเกินไปแต่หอม  ทานแล้วติดใจมากครับ น้องบาริสต้าก็ต้อนรับดี  ยิ้มแย้มแถมน่ารัก  ^ ^  ( สาขา MBK  ชั้นไหนจำไม่ได้  )   อยากได้สูตรมาขายที่ร้านมากเลย จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 11:34:39

ความคิดเห็นที่ 3 ใช่ครับ เหมือนกบในกะลาถ้าไม่ออกไปชิมนอกร้านตัวเองบ้าง พอดีผมขายไม่แพงเย็น 35 อยากไปลองชิมร้านที่ว่าอร่อยๆ ราคาพอๆกัน จะได้นำมาปรับปรุงร้านครับ ปีหนึงผมไม่ได้ปิดร้านเลย รอบนี้ไปซื้อเครื่องใหม่ที่ กทม เลยจะได้แวะไปลองให้มันรู้ไปเลยครับ จะได้ปรับที่ร้าน รองรับร้านที่จะมาเปิดใหม่ๆด้วย ตอนนี้มีอเมซอนมาเปิดแล้วด้วย สู้ๆๆ จากคุณ : โอพ่อพระ เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 11:35:11

ความคิดเห็นที่ 4 ลองมาแถวแจ้งวัฒนะค่ะ มีร้านอยู่หน้ากรมที่ดิน ทางจะเข้าเมืองทอง เป็นรถกระป๊อ เราว่าอร่อยดีค่ะ เป็นการชงแบบ ถ้วย moka เมื่อก่อนมีอีกร้านอยู่ประมาณหน้าแบงค์ UOB เราว่าร้านนั้นอร่อยมากกกกก แต่ตอนนี้ไม่รู้ย้ายไปไหนแล้ว   เห็นเวลาเขาชง ใส่สารพัดจะใส่เลยค่ะ มีนมประมาณ 3 อย่าง อ้วนกระจาย แต่อร่อย จากคุณ : cpom เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 11:46:24

ความคิดเห็นที่ 5 ผมก็เปิดร้ากาแฟคับ ขายราคาเท่าพี่ๆข้างบนเลย และก็ไม่เคยได้มีโอกาสไปชิมที่ไหนด้วยคับ อยากทราบว่ามีที่ไหนอร่อยๆๆ จะลองไปทานดูคับ หรือพี่ๆท่านข้างบนใช้กาแฟของอะไรชาของที่ไหนมาแชร์หลังไมด์กันได้นะคับ จากคุณ : พ่อมดเอ็ก เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 12:10:08

ความคิดเห็นที่ 6 ของผมใช้บูลค๊อฟมาตั่งแต่เปิดร้านแล้วครับ กาแฟร้อนพอเข้าใจ สูตรมันไม่มีอะไร แต่กาแฟเย็นนี่สิ อยากพัฒนา ร้านผมเน้นแต่กาแฟเย็นครับ ตามที่ผมทำนะ เอสจะเข้มสุด ใส่นมน้อยสุด คาปูใส่นมข้นเยอะ เท่ากับนมสด แต่ผมไม่ได้ตีฟองนะ ไม่ทันขาย นี่แหละจุดบอดของผม ส่วนลาเต้ ผมจะเน้นนมสดเยอะกว่านมข้น ให้รสชาตินมนำกาแฟนิดๆ ประมาณนี้อะครับ ผิดถูกคงต้องไปเรียนใหม่อีกรอบแล้วมั้งเรา ที่ไหนสอนกาแฟเย็นอร่อยๆ มีแนะนำไหมครับ เอาแบบดื่มแล้วชมเลยอร่อย ลูกค้าติดไรงี้อะ จากคุณ : โอพ่อพระ เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 12:35:17

ความคิดเห็นที่ 7 ถาเป็นร้านอินดี้นะครับ ..... ราคาตั้งแต่ 30 - 60 +   รสชาติ ถ้าร้านไหนใช้นมข้นหวาน + จืด  +  นมสด  รสชาติไม่ต่างกันมากนักครับไล่ๆกันคือ  " หวานมัน "  ตายตัวมาแทบทั้งนั้น  ลูกค้าส่วนใหญ่ชอบด้วยสิ     แต่ถ้าร้านไหนใช้สูตร  กาแฟ + นมสด + ซีรัป   ต่างมากกว่าแต่ไม่เท่าไหร่  หลักๆก็เรื่องร้านไหน กาแฟเบิร์นมากกว่ากันหรือไม่เบิร์นเลย  หรือคั่วหอมเข้มมากกว่ากัน    เท่าที่ลองๆมาเฉพาะร้านอินดี้  ผมยังไม่ค่อยเห็นความต่างเลยนะกับร้านเล็กๆ  ไล่จากคีออสไปจนร้านอินดี้ใหญ่ๆ  นอกจากวัตถุดิบและขนาดเครื่องชง   บรรยากาศ  ราคา   ที่ไปทานเองก็ดีครับ ลองหลายๆร้านจะได้รู้อะไรมากขึ้น  ยิ่งกาแฟเย็นนี่อยู่ที่ความพอใจลูกค้าล้วนๆครับ  ไม่มีที่ไหนสอนสูตรที่เพอเฟ็กครับ  อยู่ที่ว่าสูตรไหนดึงลูกค้าได้มากสุดแค่นั้นเอง  ^ ^     ผมว่าถ้าอยากลอง   ลองหาเมล็ดาแฟใหม่ๆมาชงเทสดีกว่าครับ  ..........  อย่างผมเองเมื่อก่อน  ทานชาทไวนิ่ง  แต่พอได้ลองชาอื่นๆ เช่น  ดิลมาร์  ฯ  อื่นๆ    คือ รสเดียวกัน  กลิ่นเดยวกัน   แต่มันจะมีความต่างที่เราสัมผัสได้ครับ  ไม่เหมือนกันจริงๆ   อย่างทไวนิ่งกับ  ดิลมาร์    รสเดียวกัน กลิ่นเดียวกัน  แต่ความเข้มขมต่างกัน  ในปริมาณที่เท่ากัน   แช่ชานานเท่ากัน   ซึ่งดิลมาร์ เอามาชงชาเย็นได้เข้มข้นกว่า    นี่แหล่ะความต่างและแปลกใหม่   ของสิ่งที่เหมือนๆกัน    เหมือนเมล็ดกาแฟสด  เมล้ดเหมือนกัน  แต่ต่างแน่นอน    ^ ^   ป.ล   ลองไปทานกาแฟที่ร้าน  บลูคอฟ  ซาน่าบีน  ไล บลา  ลี่  ฯ  หรือ ที่ศิริราชก็มีหลายร้านนะ    ราวๆนี้ดูครับถ้าอยากลองอินดี้ที่มีชื่ออ่ะนะครับ    แต่บอกตรงๆว่า  อย่างอเมซอน  รสชาติไมได้ดีกว่าร้านทั่วๆไปครับ   เมื่อปีใหม่ผมไปทานที่สาขาก่อนไปบึงฉวาก   ซื้อมา  4  แก้ว   ทิ้งกันทั้ง 4 แก้วเลยนครับ  มี  คาปูฯเย็น 3 แก้ว ลาเต้เย็น 1  แก้ว    กาแฟมหาเบิร์นเลยครับ  บาริสต้าไม่มีความเนี๊ยบในการชงเอาซ่ะเลย จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 14:08:37

ความคิดเห็นที่ 8 แก้ไขเมื่อ 14 ม.ค. 54 14:12:52 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 14:11:59

ความคิดเห็นที่ 9 ถ้าถูกและกินได้ ก็ ชาวดอยในเดอะมอลล์ (บางแค) แต่หอมน้อยนะบอกก่อน เพราะราคาไม่แพง ร้านอยู่ตรงข้ามกับทางเข้าซุปเปอร์ค่ะ ด้านฝากของค่ะ (ที่นี่มีชาวดอยอยู่หลายร้านมาก ชั้นเดียวมีประมาณ 3 -4 ร้านได้มั้ง) กินบ่อยนะ เวลาหิวน้ำ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 14:23:23

ความคิดเห็นที่ 10 #7 ก็จริงแหละครับ กาแฟเย็นไม่ค่อยต่างกันมาก ส่วนเมล็ดกาแฟที่น่าสนใจ หลังไมค์มาได้ไหมครับ เอาราคาที่ขายได้ จะลองมาชงกินก่อนว่าดียังไง เห็นของดีๆ มันก็แพง ขายไม่ไหวเหมือนกัน ตอนนี้เน้นเครื่องก่อนเลยครับ จะได้ดึงของดีในกาแฟออกมาได้เยอะๆ จากนั้นเติมอะไรก็คงอร่อยกว่าเดิมแหละครับ ขอบคุณหลายๆ จากคุณ : โอพ่อพระ เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 16:00:11

ความคิดเห็นที่ 11 เมล็ดกาแฟผมเองบอกตรงๆก็ใช้ บลูคอฟครับ ...... ส่วน  ตัวที่ผมเองหามาชงไปเรื่อยชิมไปเรื่อย  ส่วนใหญ่เป็นยี้ห้อนอก  หรือบลูคอฟพีเบอร์รี่ครับ  แล้วก็พวกเมล็ดนอกที่บยลูคอฟคั่วขาย    แต่ที่กำลังจะสั่งๆมาลองคือ Roytawan  ราคาไม่ต่างจาก บลูคอฟครับ นิดๆหน่อยๆ  ไว้จะมาลงรีวิวให้ดู     ตัวที่กำลังจะมาถึงมือผม คือ  บลูคอฟพีเบอร์รี่  ไซส์ใหญ่เบิ้ม  โลละ 600  บาท  ถ้าสั่ง  10 โล ฯ  เหลือ 450  บาท  ไม่เลวเลยทีเดียวนะครับ  ที่จะสร้างจุดขาย  และราคาไม่แพง  ไว้จะมารีวิว   ^ ^     ส่วนยี้ห้อที่เคยลองๆแล้วโอเค  ราคาไม่แพงเลยมี  Salotto    ช้อยคอฟฟี่    บลูคอฟ   อโรม่า   พวกนี้อร่อยครับ   แต่ติด บลูคอฟที่สุด เพราะลงตัวเลยสั่งพีเบอร์รี่มาลองซะ 1 กิโล ป.ล ส่วนเรื่องเครื่องนี่เห็นด้วยเลยครับ  กาแฟตัวเดียวกัน แต่เครื่องชงต่างกันมันก็ดึงสารกาแฟออกมาได้ไม่เท่ากันครับ  เครื่องยิ่งแพงยิ่งดี คราเรกเตอร์กาแฟยิ่งออกมาชัดเจนครับ   ไม่ทราบว่าเคยไปลอง   La Mazocco ที่งานกาแฟมั้ยครับ    ผมเป็นคนไม่ทานเอสเปรสโซ่ร้อนเลย   แต่ไปลองทานของตัวนั้นที่สกัดชีอตโชว์  แล้วต้องยอมรับครับว่า   เอสเปรสโซ่มันมีดีอย่างนี้นี่เอง   แก้ไขเมื่อ 14 ม.ค. 54 16:19:01 จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 16:16:36

ความคิดเห็นที่ 12 ในตึกอัมรินทร์ (โซโก้) ตรงแยกราชประสงค์ มีร้านกาแฟ อยู่ร้านนึงค่ะ อยู่ชั้น 1 เลย เข้าไปข้างในสุด กาแฟอร่อย เห็นเขียนว่า กาแฟจากเขาทะลุนะคะ จากคุณ : wanich_ap เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 16:26:11

ความคิดเห็นที่ 13 เข้ามา เห็นด้วยกับ คห.12 กาแฟจากเขาทะลุ รสชาติดีครับ เมื่อก่อนจะซื้อประจำตรง โรบินสัน สีลม ราคาไม่แพง ขายดีมาก พนง.ละแวกนั้นเป็นลูกค้าประจำเยอะมาก แต่ตอนนี้ย้ายไปแล้ว อีกแห่งอยากให้ลองก็ อเมซอน คอฟฟี่ครับ ราคาใกล้กัน ร้านจะอยู่ในปั้มนำมัน ปตท. จขกท.มีโอกาสก็ลองแวะดูครับ... จากคุณ : คนอุดมเดชครับ เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 21:24:16

ความคิดเห็นที่ 14 ลอง กาแฟ บางกอกเอสเพรสโซ โปรเเล๊ป ดูสิครับ  กาแฟไทยมีหลายตัวครับ ลองสอบถามดูครับ ถ้าไปร้านอาจได้ทานกาแฟเทพๆผ่านเครื่องสปีดสเตอร์ครับ เป็นเครื่องเดียวในเมืองไทยครับที่คุณจะได้ทานได้ชิม  เครื่องอื่นๆอีก3ตัวหมดสิทธิ์ครับ เเล้วก็กาแฟจากดอยช้างของลุงรภ ลองละยังครับ ปลูกอยู่จุดสูงที่สุดของดอยเเล้วครับ หน้าผากช้างเลย อินนทนนท์คอฟฟี่ พี่เก๋ร้อยตะวันละครับ กาแฟจากที่เดียวกะบูค๊อฟ เเต่คั่วคนละที่ก็ให้อารมรณ์เเตกต่างกันครับ กาเเฟ เอสเพรสโซเเมน ด้วยครับของตาตู๋ อิอิ กาแฟไทยหลักๆมีดอยช้าง:-)ยสะเก็ดไม่รู้ว่าดอยผ้าหม่ปก มาละยัง ลองสอบถามดูครับ บูค๊อฟ ครับ ลูกค้าผมบอกว่ารสชาติ มาตรฐาน ครับ ร้านในกทม  ผมว่า  อย่าลืมไป ร้านเชาวน์คับ นะครับ สั่งลาเต้ร้อนจะได้ดูลีลา ลาเต้อาร์ดเทพๆครับ จากคุณ : แสนเพลิน เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 22:10:24

ความคิดเห็นที่ 15 ลืมร้านพี่เชาวน์  ไปได้ไงนี่ผม ....  เข้าไปทาน ถ้าสนใจขอเคล็ดลับ  หรือการเทอาร์ตจากเขาได้ครับ  หน้าตานี่อาร์ทมากครับ  ^ ^   บางกอกเอสเปรสโซ่แลปอีก   เอสเปรสโซ่แมนอีก   ของเทพทั้งนั้น   อยากให้ลองตัวที่ เบลนโรบัสต้าอินเดียครับ  ชิมดูแล้วค่อยมาดื่มของไทยอีกครั้งรับรองว่าโรบัสต้าหอมหวานมีจริง จากคุณ : Dek Chan เขียนเมื่อ : 14 ม.ค. 54 22:27:36

ความคิดเห็นที่ 16 ร้านในเมืองทองค่ะ เสียดายเจ้าเก่าที่ขายมานานเค้าเลิิกไปแล้ว เป็นรถกะป้อสีขาว ส่วนตอนนี้รถกระบะที่ขายอยู้หน้าที่ดินอันนี้มาใหม่ ก็โอเอนะ 40 บาท ไมใส่น้าตาลใช้นมข้นในการให้ความหวาน ส่วนคันที่อยู่ทางเข้าด้านติวานนท์ กระบะสีทองคันนี้มาใหม่สุดขายถูกกว่าร้านแรก ห้าบาท อันใครชอบเข้มมากกกกกก ร้านนี้เลย สวร้านที่เราว่าอร่อยมากจริง จริง คือในลานจอดรถ คาร์ฟูแจ้งวัฒนค่ะ ร้านนี้อร่อยมากกกก ในความคิดเรา หอม กลมกล่อม ไม่แพง สามสิบห้าบาท ทุกร้านทีบอกมาใส่แต่นมขันค่ะ จากคุณ : noonoon เขียนเมื่อ : 15 ม.ค. 54 05:51:38

ความคิดเห็นที่ 17 กาแฟเย็นเราว่าของดอยช้างอร่อยนะ   องค์ประกอบของกาแฟที่อร่อยในความเห็นของเราคือ กาแฟ เครื่องชง และนม (ตอบแบบไม่มีความรู้อะไรนะคะ เป็นคนดื่มอย่างเดียว)  สังเกตุดูร้านกาแฟตามเมืองหนาวจะอร่อย คีออสเล็กๆ ริมถนนหรือตามสถานีรถไฟก็ยังอร่อย  เราว่านมของเค้าน่าจะรสชาติดีกว่าบ้านเรา สิ่งสำคัญคือ  คนทำอาหาร/เจ้าของสูตรจะต้องแยกแยะได้ว่าอร่อยกับไม่อร่อยต่างกันยังไง  (อย่าโกรธกันนะ ร้านกาแฟบางร้านรสชาติแย่มาก จนเรางงว่าของแบบนี้มันขายได้ด้วยเหรอ)  เราว่าจขกท.ลองชงเอง ชิมเอง หาสูตรที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ของเราก็ดีนะคะ  เท่าที่เห็นส่วนใหญ่ร้านที่เจ้าของร้านชงเองจะอร่อยกว่าร้านที่ใช้พนักงานชง จากคุณ : FloraLilly เขียนเมื่อ : 15 ม.ค. 54 14:05:48