+-+-+-+- ขอถามเคล็ดลับ เทคนิค ทอดไก่แบบ KFC หน่อยครับ +-+-+-+-
|
 |
ผมลองหัดทำดูโดยเอาเนื้อสะโพกมาทำครับ แล้วมีปัญหาครับ
ปัญหาที่พบคือ
1.เนื้อแป้งเวลาทอดเสร็จมันเรียบๆ มันไม่เป็นคลื่น ลอนๆ เหมือน KFC เลยครับ
2.ทอดเสร็จแล้ว ผมเอามาพักสะเด็ดน้ำมันแล้ว แต่ไก่ัอมน้ำมันอยู่ โดยเฉพาะด้านล่างไก่ครับ
3.แป้งไม่เกาะหนังไก่กับเนื้อไก่เลยครับ
4.เวลาทาน แฟนชอบบ่นว่ามันมีกลื่นคาวๆ ครับ
5.ทอดใหม่ๆ แป้งก็กรอบดีนะครับ แต่ทิ้งไว้สักพักประมาณ ครึ่ง ชม. แป้งมันไม่กรอบเลยครับ
รบกวนขอเทคนิคและคำแนะนำไปแก้ไข หรือใครทำงาน KFC มาแนะนำด้วยนะครับ ขอบคุณครับ^__^
| จากคุณ |
:
พ่อครัวฝึกหัด
|
| เขียนเมื่อ |
:
16 ม.ค. 54 21:27:56
A:182.52.143.110 X: TicketID:300711
|
|
|
| 
