|
http://202.143.141.162/web_offline/agri_library/104.htm
ส่วนผสม
หัวไชเท้า 10 หัว
เกลือป่น 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย
น้ำปลา 1 ถ้วย
น้ำ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือกและตัดหัวออก เคล้ากับเกลือ 2 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ 1 คืน วันรุ่งขึ้นบีบน้ำออกแล้วผึ่งแดดให้แห้ง
2. ต้มน้ำตาล น้ำปลา เกลือที่เหลือ และน้ำ พอเดือดชิมดูให้มีรสเค็มกรองด้วยผ้าขาวบาง ทิ้งไว้ให้เย็น
3. เรียงหัวไชเท้าลงในขวดโหล หรือในหม้อเคลือบ เทส่วนผสมข้อ 2 ที่เย็นแล้วใส่ลงแช่ทิ้งไว้
4. วันรุ่งขึ้นเทน้ำออก นำไปอุ่นให้เดือด ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วเทใส่หัวไชเท้า ทำเช่นนี้ 3 - 4 วัน น้ำจะงวดลงมาก นาน ๆ นำไปอุ่นสักครั้ง ถ้าต้องการทำแห้ง นำหัวไชเท้าไปผึ่งแดดให้แห้ง เก็บไว้รับประทานได้นาน
| จากคุณ |
:
morefun 
|
| เขียนเมื่อ |
:
17 ม.ค. 54 18:15:36
|
|
|
|
***อยากรบกวนขอสูตรทำไชโป้ว*** ไม่ทราบจะรบกวนขอสูตรได้มั๊ยค่ะ
