 |
1 เมตร ตั้งรถเข็นไก่ทอด ยังไม่พอเลย แพงน่ะค่ะ ตกวันละ 200 เท่ากับอย่างน้อยต้องขายให้ได้กำไรวันละ 500 เป็นอย่างต่ำ(กำไร500-ค่าเช่าวันละ200=เหลือ 300 เป็นค่ารถ ค่าแรง เท่ากับ ไม่ได้อะไร ไปทำงานรับจ้างรายวันดีกว่า ไม่ต้องลงทุน ไม่เสี่ยงด้วย) ไม่นั้นไม่พอค่าใช้จ่าย จะให้อยู่รอด ต้องกำไรวันละ 1000 .....น่าจะต่อรองเจ้าของที่หน่อย ราคานี้ เกือบเช่าร้านหรือเช่าแผงเปิดขายได้เลยน่ะ
ทำเลตลาด ยังไง ก็ดีมีคนเดินแน่นอน แต่ต้องดูด้วยว่า ตลาดนั้น มีคนนิยมมาจับจ่ายซื้อของมากขนาดไหน แต่กำไรทุกวัน วันละ 1000 โดยประมาณ ถ้าไม่ใช่ทำอร่อย และขายดีจริงๆ แบบขายดีทุกวันต้องถัวเฉลี่ยปลายเดือนที่ไม่ค่อยมีคน หรือวัน ฝนตก ที่ไม่มีคนด้วยน่ะ เพราะค่าเช่าต้องจ่ายทุกวัน
ป,ล ลองคำนวนว่า ไก่หนึ่งชิ้น ต้นทุนเท่าไหร แล้วขายได้กำไร เท่าไหร่ ต้องขายวันละกี่ชิ้น จึงจะพออยู่ได้
เช่น ไก่สด 1 ก.ก 85 +เครื่องปรุง 15 +น้ำมัน 55+ค่าแก็ส 5
หอมเจียว3 + น้ำจิ้ม2 + กระดาษห่อ2 + ถุงใส่3 =ต้นทุน 170
ไก่ 1 ก.ก ขายได้ 6 ชิ้น x ชิ้นละ 35 = ขายได้ 210
ดังนั้น ไก่ 1 กิโล กำไร = กำไร 40
จากตัวเลข(สมมติ) ทั้งหมด ต้องขายไก่วันละ 25 กิโลหรือ150ชิ้น เป็นอย่างต่ำ(ไก่ 25กิโล x กำไร 40=1000) ถึงจะได้กำไร วันละ 1000 บาท(กำไรนี้ต้องหักค่าเช่าที่ วันละ200 เหลือกลับบ้าน เป็นค่ารถ ค่าอาหาร ค่าแรง 800) จึงจะพออยู่ได้ จะให้รวย หรือเหลือเก็บ ก็ต้องขายให้ได้มากกว่านี้
หมายเหตุ ตัวเลขทั้งหมด เป็นตัวเลข สมมติ เพราะไม่เคยขายไก่ทอด แต่เป็นหลักในการคิด ลองเอาไปคำนวนดูน่ะค่ะ ว่าไก่ หนึ่งกิโล จะแบ่งขายได้กี่ชิ้น และ ขายที่ชิ้นละเท่าไหร่ ทั้งหมด ยังไม่ได้รวมต้นทุน พวกอุปกรณ์ กะทะ เตาแก็ส พวกนี้อาจคิดเฉลี่ยจากการได้กำไรจากการขายข้าวเหนียว เพิ่มได้
อ้อ....อย่าลืมตัวแปร กรณี ขายไก่ไม่หมด เหลือกลับบ้าน ต้องซื้อน้ำแข็ง และถังน้ำแข็งมาแช่ไก่ ด้วย
ป,ล ถ้าเริ่มต้นเอาเงิน 6000 ไปลงทุนซื้อรถเข็นหนึ่งคัน แล้วจอดขายตามตลาดนัดหรือ ตรงที่มีคนผ่านไปผ่านมามากๆดีกว่าไหมค่ะ ตรงไหน คนมากเราก็ไปจอดตรงนั้น ดีกว่าขายอยู่กับที่ แล้วเสียแค่ ครั้งเดียวด้วย ค่าเช่าที่จะต้องจ่าย อีกเดือนละ 6000 ของเดือนต่อๆไป เอาไปทำอะไรได้ตั้งมาก เช่น ผ่อนรถกะบะมือสองเอาไว้ทำเป็นรถ เปิดข้างขายไก่ทอดตามที่ต่างๆ ยังได้สบายๆเลย
แก้ไขเมื่อ 21 ม.ค. 54 14:40:38
| จากคุณ |
:
panmai  
|
| เขียนเมื่อ |
:
21 ม.ค. 54 14:23:40
|
|
|
|
|
ขายไก่ทอดหาดใหญ่ในตลาดสดดีใหมค่ะ
