Chubby Lawyer Cafe' - ครัวทนายอ้วน - เมื่อทนายอ้วนริจะทำขนมไทยๆ .... - สังขยาฟักทอง
|
 |
สังขยาฟักทอง ..... เป็นขนมไทยที่เคยทำไปครั้งเดียวตอนที่เรียนอยู่เมืองนอก รู้สึกว่าเป็นงานปาร์ตี้นักเรียนนานาชาติอะไรซักอย่าง ตอนนั้นเป็นการทำสังขยาฟักทองเป็นครั้งแรกในชีวิต ทำเสร็จแร๊วก็ยังเคยคิดว่าคงเป็นครั้งเดียวที่จะทำ ....
ฟักทองเมืองนอกลูกใหญ่มากๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มากๆๆๆๆๆๆๆ ขนาดเลือกลูกเล็กที่สุดแล้วก็ยังใหญ่อยู่ดี ตอนนั้นเท่าที่จำได้หนักเป็นกิโลครับ แต่ไม่แน่ในว่าเกินกิโลไปเท่าไหร่เพราะจำได้ว่าใช้ไข่ไป โหลนึงพอดี ฮ่าๆๆๆ
ที่เมืองนอกไม่มีไข่เป็ดอีกตะหาก .... ก็เลยลุยด้วยไข่ไก่ซะเรย ใบเตยก็ไม่มี ถึงมีก็แพง .... ก็เลยไม่ใส่ ใส่แต่ฝักวนิลลาแทน น้ำตาลปี๊บก็แข็งเป็นหินมากๆ ต้องเอามาตำให้ละเอียดซะก่อน .....
ตอนนั้นเพื่อนที่อยู่บ้านเดียวกันเอาตำราของคุณหมึกแดงมาให้ดู และปรับไปตามเนื้อผ้า ในเมื่อไม่มีใบเตยจะขยำก็เลยเอาเครื่องตีไข่มาตีซะเรย โดยใช้ความเร็วต่ำๆ
ไม่มีลังถึงเอาไว้นึ่ง ก็เลยเอาเข้าไมโครเวฟซะเรยยย เอาแรปห่อๆ ซะก่อนกันฟักทองแตก .... นึ่งนานมากกกกกกกกกกก มากกกกก ชั่วโมงนึงได้ครับ ด้วยความที่ฟักทองลูกใหญ่ เนื้อหนา ลุ้นอยู่นานครับ
ถึงแม้การทำสังขยาฟักทองครั้งนั้นได้รับเสียงปรบมืออย่างล้นหลาม .... ฝรั่งต่างสงสัยว่า "ยูเอาคัสตาร์ดใส่ลงไปในไข่ได้ไงอ้ะ" ... แต่ก็เป็นครั้งเดียวที่ทำแล้วก็ไม่เคยคิดจะทำอีกเลย เพราะในใจคิดว่า "ฟลุ๊ก" ซะมากกว่าที่ออกมาหน้าตาดี และพอกินได้ .....
เมื่อวันศุกร์ลูกพี่ลูกน้องที่อยู่บ้านติดกันเกิดไอเดียจะหัดทำสังขยาฟักทอง ไปเหมาฟังทองลูกเล็กๆมาจากตลาด 10 กว่าลูก ลูกประมาณ 2 คนกิน .... แล้วมาโยนไว้ให้ผม 5 ลูก .. บอกว่า "ช่วยกันทำหน่อย ..... ชั้นทำคนเดียวเปลืองไข่ชั้น...."
อ้าวววววว................
แล้วถ้า กรูทำนี่ไม่เปลืองไข่กรูเหรออออออ ..............
ผมปล่อยให้ฟักทองนอนเอ้งเม้งอยู่ในครัวอย่างนั้น .... คนข้างๆมาบ้านก็ถามว่าฟักทองใครน่ารักดี เลยเล่าให้ฟังว่าพี่เค้าเอามาให้ทำสังขยาฟักทอง ..... สงสัยคนข้างๆนึกสนุกก็เลยชวนทำสังขยาฟักทอง .... เลยไป search สูตรจากในอากู๋มาครับ
สังขยาฟักทอง
| จากคุณ |
:
ทนายอ้วน   
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 ม.ค. 54 19:12:08
|
|
|
| 
น่าทานมาก ๆ เลยคะ (แต่ไม่ค่อยกล้าทาน กลัวหยุดไม่อยู่ แหะแหะ)
