 |
@samsan--ตกลูกละ 1 บาทกว่าค่ะ นี่ขนาดว่าเราทำไส้หมูล้วนๆเลยนะ ร้านสะดวกซื้อขายลูกละ 4-5 บาท แล้วมีแป้งด้วย ส่วนคนที่ทำขายเค้าก็ใส่ส่วนผสมอื่นๆลงไปด้วย เพื่อเพิ่มปริมาณ เช่น แห้ว แครอท เห็ดหอม(เพิ่มความหอม) หอมหัวใหญ่เพื่อเพิ่มความนิ่ม และบางสูตรใส่สาหร่ายลงไปด้วย เยอะแยะค่ะ แล้วแต่คอบ แต่เราทำเองภูมิใจค่ะ อร่อยด้วย สะอาด หุหุ นี่กำลังจะหัดทำแป้งห่อเอง เลือกสีได้ตามใจฉัน ^^!
@Schnuggy ชนุ๊กกี้ ,@saren ,@BROWN STITCH ,@น.ส.เข็มทราย ,@--แหม่ ถ้าอยู่ใกล้ๆบ้านจะแบ่งไปให้กินสักสิบลูก
@mello man--ใช่แล้วค่ะ กระเทีมก็เจียวเอง เสียดายไม่ได้ถ่าบรูปไว้ ทำเองหมด สบายใจตอนกิน ฮ่าๆ
@ฑีรฒ--คุณครูตามมาให้กำลังใจกระทู้ขนมจีบด้วย อิอิ
@cpromptnet --ช่างกินได้ฟิวชั่น เหมือน จขกท เลยค่ะ ฮ่าๆๆ กินทุกอย่างผสมปนเปกันไปหมด
@Espanaboy --สูตรไส้หมูนะคะ ตามนี้เลยค่ะ เอามาจากครัวไกลบ้าน
ขนมจีบหมู
◊ หมูบดละเอียด ๑/๒ กิโลกรัม (ไม่มีเครื่องบดก็ใช้หมูสับก็ได้ค่ะ แต่ว่าสับให้เหนียว ถ้าหมูแดงเยอะไป ซื้อมันหมูสัก 20 มาสับเพิ่ม เพื่อความนุ่มค่ะ)
◊ มันแกวสับละเอียดบีบน้ำออก ๑ ถ้วย--ไม่มีไม่ใส่ก็ได้ค่ะ ใส่อย่างอื่นแทน เช่น เห็ดหอมสับละเอียด
◊ หอมใหญ่สับละเอียดบีบน้ำออก ๑/๒ หัว---อย่าใส่เยอะนะคะ เพราะกลิ่นมันแรง
◊ แครอทสับละเอียดบีบน้ำออก ๑/๓ ถ้วย--อันนี้เพื่อเพิ่มปริมาณ และ สีสัน ไม่สะดวก ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ
◊ ไข่ไก่ ๑ ฟอง
◊ แป้งข้าวโพด ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซีอิ๊วขาว ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ ซอสปรุงรส ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ เกลือ ๑ ช้อนชา
◊ น้ำตาลทราย ๒ ช้อนโต๊ะ
◊ น้ำมันงา ๑ ช้อนโต๊ะ---ใช้น้ำมันพืชแทน เพราะไม่ชอบกลิ่นน้ำมันงาค่ะ
◊ พริกไทย ๑ ช้อนชา
**มีใส่กะทิด้วยนะคะ สัก 2-3 ช้อนโต๊ะ เพื่อความนุ่ม**
เวลาจะนึ่ง ฉีกใบตอง รองลังถึงนะคะ นึ่งไปได้สักพัก เปิดฝา แล้วพรมน้ำค่ะ แล้วปิดฝาต่อสักพัก ขนมจีบจะไม่แข็งตรงปลายค่ะ ^^
ทำเสร็จแล้ว อย่าลืมเอามาโชว์นะคะ
| จากคุณ |
:
zhanghuili (zhanghuili)  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 ม.ค. 54 10:00:13
|
|
|
|
|
ขนมจีบหมู
แผล๊บๆ กินกับกาแฟร้อนๆ สักถ้วย ช่างมีความสุขอะไรเยี่ยงนี้ 