|
ไก่ย่างขมิ้น
ไก่หนึ่งตัว
กะทิ 2 ถ้วย
ขมิ้นผง 1 ช.ต
เกลือ 1 ช.ช
น้ำตาลปี้บ 1/2 ช.ต
กระเทียม ตำ 5-6 กลีบ
รากผักชีตำ 4-5 ต้น
เอาทุกอย่างผสมรวมกันแล้วหมักในตู้เย็น ครึ่งวันแล้วเอามาย่างเตาถ่าน
เอาน้ำหมักที่เหลือ มาพรมตอนย่างจะทำให้ยิ่งหอม
น้ำจิ้ม
น้ำตาลทราย 1 ถ.
น้ำเปล่าเล็กน้อย
เกลือป่น 1/2 ช.ช
น้ำส้มสายชู 1/4 ถ
พริกชี้ฟ้า 2 ดอก
กระเทียม 4 กลีบ
ผักชี 1 ต้น
เอาน้ำตาลทรายลงไปต้มกับน้ำให้ข้นๆ ใส่น้ำส้มสายชู เกลือ พริกชี้ฟ้าตำ กระเทียมตำ พอเดือด และข้นพอประมาณ ไว้จนอุ่นๆหรือเย็น ใส่ผักชีซอย
อัตราส่วนเครื่องปรุง เพิ่ม หรือลดได้ ชิมตามรสที่ตัวเองชอบ
| จากคุณ |
:
panmai  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 ม.ค. 54 19:44:36
|
|
|
|
แจกกิ๊ฟค่ะ..อยากทำไก่ย่างทานใครมีสูตรอร่อยๆบอกบ้างคะ..
