ความคิดเห็นที่ 1 ต้มน้ำในหม้อครับ แล้วใส่เกลือลงไป1ช้อนชา   จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:02:12

ความคิดเห็นที่ 2 จากนั้นต้มน้ำเกลือให้เดือด แล้วลดไฟให้น้ำเดือดแบบ เพลงป๊อบ แล้วค่อยๆหย่อนน้องไข่ลงไป โดยตั้งเวลาที่เครื่องไมโครเวฟ พร้อมกับละลายน้ำแข็งหมูที่หมักไว้จะเอามาทำข้าวผัดครับ ตามเวลาที่พี่พี่บอกผมคือ 7นาทีครึ่ง ไม่พลาดเวลาแน่ๆ แต่ตั้งเวลาละลายน้ำแข็งก่อนแล้วต้มไข่ครับ คือใช้เวลาต่ำกว่า 7นาทีครึ่ง น่าจะต้มประมาณ 7.20นาทีครับ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:04:39

ความคิดเห็นที่ 3 ฟองฟ๊อดๆเลย เปลือกมีแอบแตกด้วย จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:06:21

ความคิดเห็นที่ 4 เมื่อครบตามเวลาก็ยกมาแช่น้ำเย็น แช่จนกว่าเมนูข้าวผัดจะเสร็จครับ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:07:33

ความคิดเห็นที่ 5 ต่อมาเป็น"ข้าวผัดหมู 3 อย่าง"ครับ เตรียมเครื่องเลย หมู 3 อย่าง -หมูแฮม -หมูหยอง -หมูหมักนุ่ม(ตอนแรกจะทำผัดซีอิ้วตั้งแต่วันอังคารที่แล้ว แต่ก็ไม่ได้ทำ หมักมา6วันเต็มๆรสแป๊ะมาก) ข้าว 1 ถ้วย ต้นหอมซอย กระเทียมสับ ไข่ไก่ ซอสปรุงรส น้ำมันรำข้าว(ได้ฟรีมาครับ) ผงปรุงรส พริกไทย น้ำตาล ปูอัด (ไม่รู้ครับ อยากได้สีแดง ) เตรียมเครื่องพร้อมแล้วก็ 3""""""""""""4""""""""""ลุยกันเลย จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:11:58

ความคิดเห็นที่ 6 ใส่น้ำมันรำข้าว 1ช้อนชา แล้วก็ผัดกระเทียมให้หอมครับ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:12:44

ความคิดเห็นที่ 7 จัดแจงผัดหมูและแฮมให้สุกครับ หอมทีเดียวเลย กรึ๋บๆ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:13:30

ความคิดเห็นที่ 8 จากนั้นโยนข้าว ลงคลุก แต่พลาดจริงอะไรจริง ข้าวไม่มีข้าวหุงทิ้งเลยเป็นข้าวนิ่มๆ แฉะไปนิด ผมพยายามหยีให้แตกเม็ดแล้วแต่ก็ไม่สำเร็จ เละเลย จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:14:31

ความคิดเห็นที่ 9 ตอกไข่...............ตีไข่................เทไข่....................คลุกไข่........................ปรุงไข่(กับข้าวในกระทะครับ) จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:15:27

ความคิดเห็นที่ 10 ขอเดาว่าไม่เป็นยางมะตูมค่ะ ^^ เวลานานไปนิดสำหรับไข่ไก่ เพราะเปลือกบางกว่าไข่เป็ด รอชิมข้าวผัดค่ะ ^^ จากคุณ : เด็กแหนม เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:15:39

ความคิดเห็นที่ 11 ใส่หมูตัวที่สามลงไป หมูหยอง แล้วใส่ต้นหอมซอย พริกไทย คลุกเคล้า ปิดไฟ ครับ แล้วจัดแจงไปปอกไข่ยางมะตอยของเรากัน พอดีปอกเนียนมากผิดปกติครับ...แอบ งงตัวเอง เพราะเป็นคนมือหนัก - - จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:16:55

ความคิดเห็นที่ 12 มาดูๆๆ จากคุณ : นางหนูลูกแม่ เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:18:22

ความคิดเห็นที่ 13 เห็นแล้วน้ำลายไหล ^^ จากคุณ : แฟนขี้เมาเราขี้บ่น เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:18:55

ความคิดเห็นที่ 14 แล้วก็จัดเสริฟเลยครับ ใส่ปูอัดไปคลุกอีก เพราะว่ามันขาดสีแดงๆ 555+ น่าหม่ำๆ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:19:10

ความคิดเห็นที่ 15 แหกไข่เลยครับ แท๊นนนน ยางมะตอยหายไปไหนอ่ะ ต้มไฟแรงไปด้วยครับเพราะว่าแอบเร่งจะไฟเพลงป๊อป เป็นเพลงร๊อค ช่วงใกล้หมดเวลา เลยเป็นอย่างนี้ ตามติดความสำเร็จที่แท้จริงนะครับว่าจะสำเร็จในกี่วันแล้วไข่หมดไปกี่ฟอง น้ำหนักผมจะทะลุ 100 ไหม ติดตามได้ครับ    ปล. การรีวิวอาจไม่สมบูรณ์ คือ กล้องไม่ชัดเลยครับ เป็นกล้องเก่าประมาณ4ปีที่แล้ว มือถือผมก็หายไปเดือนกว่าๆแล้ว กล้องชัดเว่อร์ด้วย ... ก็ยังไม่ได้ซื้อเลย รอสอบติดมหาลัยก่อนแม่จะถอยให้ครับ รอไปอีก 4 เดือนนะครับแล้วจะรีวิวให้เต็มที่เลย ตอนนี้อ่านหนังสืออยู่บ้านก็ทำอาหารทุกวัน อย่าเพิ่งเบื่อน่ะครับ ...กับ""ไข่ยางมะตอย"" ของผม   แก้ไขเมื่อ 24 ม.ค. 54 16:24:40 จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:23:42

ความคิดเห็นที่ 16 ลิมิตของผม ผมทานไข่ได้วันละฟอง (แต่เลี่ยงได้จะไม่ทานครับ...แต่เจอเมนูที่ไปทานเลยต้องทานดีกว่า) ตอนนี้แพ๊คเหลืออยู่ 8ใบละครับ อ่อ...ผมทานแต่ไข่ไก่นะครับ ไข่เป็ดผมบายเลยอ่ะครับ ผมเหม็น จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:30:06

ความคิดเห็นที่ 17 น่ารักมากค่ะ  ผู้ชายทำอาหาร ขอให้สอบติดนะคะ  อิอิ  พี่เอาใจช่วยนะ ปล.แอบเข้ามาขโมยสูตรไข่จร้า จากคุณ : มี๊ตู่ (Red plate Mom) เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:31:38

ความคิดเห็นที่ 18 หุหุ ตามชิมด้วยจ้า จากคุณ : Lorddragon3 เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:31:55

ความคิดเห็นที่ 19 ตามมาดูไข่ ต้มยางมะตอยค่ะ จากคุณ : น้ำตาร่วง เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:49:37

ความคิดเห็นที่ 20 กำลังหิวค่ะ จากคุณ : ม่านบาหลี เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:53:19

ความคิดเห็นที่ 21 #17 สาธุๆๆ ขอบคุณคร๊าบ พอดีเลยเน๊าะ ใหล้อาหารเย็นแล้วด้วย อิอิ จากคุณ : ข้าวต้มนิโคติน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 16:57:21

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินมากครับ จากคุณ : L-Nets เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 17:02:18

ความคิดเห็นที่ 23  มาอ่านเวลานี้ หิวขึ้นมาเลยคะ จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 17:04:15

ความคิดเห็นที่ 24 อยากกินข้าวผัด กะไข่ต้ม.. น่ากินมากกกก...ค่ะ จากคุณ : ฉันรู้ว่าเธอชอบแมว เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 17:34:21

ความคิดเห็นที่ 25 สูตรน่าสนใจมากเลยค่ะ ไม่ชัดก็ไม่เป็นไรหรอกน๊า ขอจดสูตรด้วยคนนะคะ :) จากคุณ : d__d (มัชชาร) เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 18:13:49

ความคิดเห็นที่ 26 เข้าครัวไปต้มบ้างดีกว่า ขอบคุณที่ทำรีวิวให้ชมนะคะ^^ จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 18:23:57

ความคิดเห็นที่ 27 เก็บกระทู้นี้ไว้เป็น รายการโปรดในคอมเป็นที่เรียบร้อย ถ้า 7 นาทีกว่า มันไม่เป็น มันต้องกี่นาทีเอ่ย? อยากกินไข่แบบนี้เหมือนกัน รอไข่งวดหน้าจ้า จากคุณ : yothint เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 18:44:42

ความคิดเห็นที่ 28 เก่งจัง ทำอาหารเองด้วย น้องชายพี่ก็จะสอบเข้ามหาวิทยาลัยปีนี้เหมือนกันเลย ขอให้ติดคณะที่เลือกไว้นะคะ ตอนพี่ต้มไข่ พี่ใช้ไข่ไก่เหมือนกัน เตาที่ห้องเป็นเตาไฟฟ้า(อยู่ต่างประเทศ ไม่มีเตาแก๊สเลยค่ะ) พี่จับเวลาตั้งแต่น้ำเดือด แล้วค่อยหย่อนไข่ลงไปใช้เวลาประมาณ 7 นาทีค่ะ พอเอาขึ้นก็ล้างผ่านน้ำเย็นแป๊บนึง เป็นยางมะตูมทุกครั้ง เลยไม่แน่ใจว่าถ้าเป็นเตาแก๊สใช้เวลาต่างกันมากน้อยแค่ไหน ต้มไปเรื่อยๆแล้วมารีวิวให้ดูอีกนะคะ ^ ^ จากคุณ : mama penguin เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 21:24:09

ความคิดเห็นที่ 29 ของผมต้องใช้เทอโมมิเตอร์ช่วยครับ.. เนื่องจาก หม้อ และปริมาณน้ำของแต่ละท่านไม่เท่ากัน...เลยไม่สามารถบอกเป็นวิธีการได้   สำหรับไข่ไก่ หลักการคือ ไข่ขาวจะเริ่มแข็งตัวที่ 72C  แต่ไข่แดงจะเริ่มแข็งตัวที่ 68C ถ้าอยากได้ไข่ลวกญี่ปุ่น คือ ไข่ขาวเป็นวุ้นแต่ไข่แดงเริ่มแข็งเป็นก้อนกลมแต่ไม่แห้งจนเหลืองขาวให้ทำแบบนี้.. ตั้งน้ำไว้ 72 องศา แล้วเอาไข่ลงแช่ ซักพักไข่จะดูดความร้อนออกจากน้ำทำให้น้ำมีอุณหภูมิลดลง ให้คุมให้ได้ 70 องศา เป็นเวลา สิบนาที แล้วยกขึ้นตั้งรอไว้ให้เย็นลงนิดหน่อย (อย่าเพิ่งตอกนะครับ และอย่าขยับแรงๆหรือบ่อยๆ เพราะจะทำให้ไข่ขาวเสียรูป) เวลาทาน เอามาตอกบนบะหมี่แห้ง   แต่ชาวญี่ปุ่นนี่ ตอกใส่น้ำแกงไปเลยตอนทานก๋วยเตี๋ยวเสร็จ หรือจะนำไปตอกบนกระทะร้อน ก็เป็นไข่ดาวหน้าตาแปลกดี.. สำหรับไข่ต้มยางมะตูม ให้ตั้งน้ำให้เดือด...สะกิดหัวเปลือกไข่ด้านป้าน ที่เป็นช่องเก็บลมในไข่ ให้เป็นรู ด้วยการแทงด้วยปลายส้อม หรือเคาะด้วยที่เปิดกระป๋องก็ได้ เอาช้อนค่อยๆ หย่อนลงไปในน้ำเดือดที่ดับไฟแล้ว ช้าๆ  ถ้าหย่อนเร็วหรือแรงเกินไปไข่จะแตก  เปิดไฟอ่อนๆ เลี้ยงไว้ให้เหมือนน้ำเกือบเดือด คนให้ไข่กลิ้งไปมาเพื่อให้ไข่แดงไม่ติดเปลือก จับเวลา สี่นาทีแล้วยกขึ้นวางทิ้งไว้ในจานอีกสักห้านาที... อันนี้ใครจะไปลองก็ปรับเวลาเอาดูนะครับ... ลองทีเดียวสี่ฟอง แล้วยกขึ้นทีละฟองก็รู้แล้วว่าต้องใช้เวลากี่นาที ไข่ลวก ผมทำทีละสองฟองนะ... ก็ใช้หม้อขนาดที่มีน้ำประมาณ เกือบลิตร ต้มน้ำให้เดือด เจาะรูหัวเปลือกไข่ เอาไข่ลงแช่  แปดนาที ยกขึ้น ล้างน้ำให้หายร้อน ตอก กินเลย ..หย่อยๆ จากคุณ : oxidation เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 22:56:10

ความคิดเห็นที่ 30 ไข่เป็ดจะทำไข่ต้มยางมะตูมม ง่ายกว่าครับ จากคุณ : oxidation เขียนเมื่อ : 24 ม.ค. 54 22:56:44

ความคิดเห็นที่ 31 สรุปแล้วต้องเป็นไข่ยางมะตูม หรือยางมะตอยอ่ะค๊า???.... จากคุณ : คำสารภาพครั้งล่าสุด เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 54 06:44:12

ความคิดเห็นที่ 32 ไข่แบบนี้เขาเรียก ยางมะตูมค่า ถ้าเรียกผิดๆ คนอื่นก็จะเข้าใจผิดๆนะ ยางมะตอยเอาไว้ทำพื้นถนนค่ะ จากคุณ : สดใสซาบซ่า เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 54 09:42:13

ความคิดเห็นที่ 33 เรียกเหมือนเราตอนเด็ก ๆ เลยค่ะ ไข่ยางมะตอย ถนนราดยางตะนอย   มดตะมอย มดมะตอย โตแล้วถึงรู้ว่า ไข่ยางมะตูม ถนราดยางมะตอย มดตะนอย 5555555 จากคุณ : อืดกลมขนมล้วนๆ เขียนเมื่อ : 25 ม.ค. 54 11:41:50

ความคิดเห็นที่ 34 เป็นกำลังใจช่วยนะครับ จากคุณ : misterpern (misterpern) เขียนเมื่อ : 26 ม.ค. 54 00:17:50

ความคิดเห็นที่ 35 คห 29 เจาะเปลือกไข่ไว้ แล้วตอนเอาลงหม้อ ไข่ไม่วิ่งออกมาหรือคะ แบบเนื้อไข่ปลิ้นๆ ออกมาอ่ะคะ จากคุณ : ปากหนัก เขียนเมื่อ : 28 ม.ค. 54 00:07:23