ฝาก คุณโบ กิน อยู่.. คือ แก้ไขนิดนึงครับ
|
 |
เพิ่งดูรายการ " กิน อยู่.. คือ " ช่องทีวีไทย
คุณโบ ดวงพร ทรงวิศวะ ทำยำผักกูด ให้ชมในเช้านี้
ในขณะที่คุณโบผสมส่วนผสมลงในชาม โดยเอาพริก และ กระเทียมลงไปรอไว้ก่อนแล้ว ตามด้วย น้ำตาลมะพร้าว (ใช้มือหยิบแล้วก็บี้ๆ นิดนึงในชามผสม) แล้วเทน้ำปลา และน้ำมะนาว ลงไป ใช้การเทแทนการตวง ก็ไม่เป็นไร รับได้ เพราะอาหารไทยๆใช้การวัดตวงแบบนี้ตั้งแต่โบราณ
หลังจากนั้นคุณโบ ก็ ใช้นิ้ว 2-3 นิ้ว เปล่าๆจุ่มในเครื่องผสมทั้งหมดในชามผสม ที่มี พริก กระเทียม น้ำตาลมะพร้าว น้ำปลก น้ำมะนาว เพื่อผสมเครื่องปรุง สงสัยคุณ นุ้ย สุจิรา คงเห็นท่าไม่งามเลยส่งช้อนมาให้ผสมแทน
ตรงจุดนี้ ผมเข้าใจครับว่า เวลาเราทำกินกันเองในบ้าน ก็ใช้มือ ใช้นิ้วเปล่าๆได้ทั้งนั้น แต่ขณะนี้ออกทีวี แพร่ภาพไปทั่วประเทศ สมควรอย่างยิ่งครับที่จะใช้ภาชนะอื่น เช่น ช้อน หรือไม้พาย อะไรก็แล้วแต่ แทนการใช้มือหรือนิ้วเปล่าๆ มือสะอาดก็เข้าใจครับ แต่ไม่เหมาะไม่ควร
เล็กๆน้อยๆ ฝากแก้ไขไว้นิดนึงครับ แต่โดยรวมชื่นชมการทำงาน เพราะดูมีความมั่นใจ และตั้งใจสูง เป็นนักขี่ม้ามืออาชีพ จบ การจัดาการร้านอาหารที่ออสเตรเลีย
| จากคุณ |
:
CT-4  
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ม.ค. 54 07:55:24
|
|
|
| 
