 |
แถวพังงา ภูเก็ต เรียกกะปิน้ำว่า เคยเค็ม ค่ะ,, ไข่ตุ๋นกะปิน้ำ เรียกว่า เคยเค็มอึก (แต่ทำเหมือนกันมั๊ยน๊า เห็นคล้ายๆ กัน)
เคยเค็มยังทำอาหารได้อีกหลายอย่างนะคะ หมูผัดเคยเค็มก็อร่อยดี วิธีทำก็เอาหมูสามชั้นหั่นเป็นชิ้นบางๆ
มาผัดกับ เคยเค็ม พริกขี้หนูผ่าซีก ตะไคร้ซอย ปรุงรส ด้วยน้ำตาลนิดๆ น้ำปลาไม่ต้องใส่เพราะเคยเค็มเค็มอยู่แล้ว
(อันนี้สูตรที่บ้านเรา ที่อื่นอาจแตกต่างกันไปจ้า),,ค้นหาวิธีทำในเว็บ google ได้ค่ะ มีคนทำและลงสูตรเอาไว้อยู่หลายคน :)
หรือไม่ก็เอาเคยเค็มมายำใส่พริกขี้หนูซอย ใส่น้ำมะนาว ใส่หัวหอมซอย ทานกับข้าวร้อนๆ ก็ได้ค่ะ
ปล. ไข่ตุ๋นกะปิน้ำ ทำออกมาได้สวยมาก น่าทานมากค่ะ
| จากคุณ |
:
hisari~   
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ม.ค. 54 23:15:34
|
|
|
|
|
!!!!!!!! --- ฝรั่งเข้าครัวไทย --- ไข่ตุ๋นกะปิน้ำ และงาน C&B ครั้งที่ 12 --- !!!!!!!!
เก่งค่ะ น่ากินจัง ไข่ตุ๋นนี่หาไม่ยากแต่หาสวยขนาดนี้ไม่ได้
... สวัสดีครับพี่หนุมาน
