|
ชานมปั่นที่มีกลิ่นหอมคล้ายมะลิ
ตามร้านค้า เห็นใช้อันนี้ค่ะ (ตามรูป)
ชงด้วยถุงชงกาแฟ
ส่วนวิธีต้มไข่มุก ต้มเหมือนกับสาคูเม็ดโตที่ทานกับน้ำเต้าหู้
1. คือน้ำเดือดปุดๆ ใส่ไข่มุกลงไป ให้เดือดสัก 4-5 ที ปิดฝา
2. พอระอุ เริ่มเย็น ก็เอามาล้างน้ำ (น้ำก๊อก) เมือกๆ จะออกไป
3. แช่น้ำไว้อีก 1-2 ชม.
4. ก็ตั้งน้ำเดือดปุดๆ อีก ใส่ไข่มุกลงไป เดือดสัก 2-3 ที ปิดฝา
ก็จะได้ไข่มุกสุกทั่ว ไม่เป็นไต เหนียวหนึบๆ
ส่วนน้ำเชื่อม ก็ทำเองหรือ ซื้อแบบถุงมาก็ได้ แช่ไข่มุกไว้ หอมดี
เวลาจะปั่นทาน
ก็ชงชาเขียว เหมือนชงโอวันติน หรือกาแฟทั่วไป ใส่นมข้น นมสด น้ำตาล
เอาไปปั่นกับน้ำแข็ง เสร็จแล้ว ก็เทใส่แก้ว ที่ใส่ไข่มุกไว้ (ช้อนเอาแต่ไข่ีมุก)
อย่าเอาน้ำเชื่อมมาด้วย เดี๋ยวจะหวานเกินไปค่ะ
คิดว่าคงช่วยได้
แก้ไขเมื่อ 25 ม.ค. 54 22:27:14
| จากคุณ |
:
เอื้อเฟื้อ 
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ม.ค. 54 22:21:04
|
|
|
|
รบกวนขอสูตรชานมไข่มุกปั่นทีนะค่ะ
