|
ที่บ้านคุณยายทำให้กินบ่อยค่ะ เเต่สูตรน้ำจิ้มไม่เหมือนกันเนอะ สูตรของคุณยายก็อร่อยเหาะเหมือนกันจ้า
สูตรของคุณยายนะคะ
เริ่มจาก เผากระเทียม เผาหอม เเละเผากะปิ เอาเเค่พอหอมๆ นะคะ ไม่ต้องไหม้มาก
จากนั้นก็ เริ่มตำค่ะ ใส่พริกสด กระเทียมที่เผาเเล้ว หัวหอมเเดงก็เผาเเล้ว เเละที่สำคัญ ลืมไม่ได้เลยค่ะ กุ้งเเห้ง ตามไปเยอะๆ ตำๆ ให้ละเอียด เเล้วก็ใส่กะปิ เเล้วก็เติมน้ำมะขาม สักสองช้อนโต๊ะ หรือตามความชอบค่ะ
เมื่อตำทุกอย่างละเอียด เเล้ว ทีนี้ ก็เติมน้ำเชื่อม ( น้ำตาลทรายเคี่ยวสุก ) น้ำปลา ตามความชอบอีกเช่นกันค่ะ
เเต่สูตรนี้ คุณยายมักทำให้ออกรสหวานสักหน่อยนะคะ อร่อยมากๆ เลย
เวลาเอาไปกินคู่กับปลาทูเเละผักสด ขนมจีน เเล้วกลมกล่อม ทีเดียวค่ะ ( น้ำลายไหลเลย อิอิ )
| จากคุณ |
:
SiMs MiE 
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 ม.ค. 54 19:51:17
|
|
|
|
หัดทำ "เมี่ยงปลาทู" แล้วอร่อย เลยขอมาแบ่งปันเพื่อนๆ ห้องก้นครัวค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
เซทนี้ถือเป็นเมนูประจำบ้านพี่นะคะ ทำบ่อยมากๆๆๆๆ 
