ความคิดเห็นที่ 1 ที่บ้านเอาหมูมาหมัก แป้งมัน น้ำม้ันหอย ซีอิ้วเห็ดหอมเด็กสมบูรณ์( ถ้ามีซีอิ้วดำเค็มตราเสือจะยิ่งอร่อยมากๆ) พริกไทย น้ำมันงานิดหน่อย(ใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้) เอาลงไปผัดกับกระเทียม แล้วเติมน้ำคลุกคลิก จากคุณ : panmai เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 54 12:41:03

ความคิดเห็นที่ 2 น้ำขลุกขลิกจ้า หมักหมูกับเกลือ(นิดหน่อย) ซอสถั่วเหลือง รากผักชีกระเทียมพริกไทยโขลกละเอียด เวลาผัดเติมน้ำนิดหนึ่ง น้ำปลา น้ำตาล(นิดนึง) เคี่ยวให้งวดหน่อย พอมีน้ำขลุกขลิก เสร็จแล้วค่ะ (หมูซีอิ๊วเดียวกันไหมหนอ ออกเค็มๆนะคะ) จากคุณ : มะเลม่อน เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 54 15:02:26

ความคิดเห็นที่ 3 แบบนี้หรือเปล่าค่ะ....... หมัก ผัด แล้วเคี้ยวจนนุ่ม  จิ้มกับน้ำจิ้มจี๊ดจ๊าด กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากค่ะ จากคุณ : บัวดินกับกลิ่นขจร เขียนเมื่อ : 5 ก.พ. 54 20:43:09

ความคิดเห็นที่ 4 สูตรส่วนตัว เนื้อหมูติดมัน หั่นบางเล็ก กระเทียม พริกไทย (บดหรือตำแล้ว) อิ๊วดำ นิดหน่อย (ใส่น้อยกว่าซอสปรุงรส ใส่แค่จิ๊ดเดียวจริงๆ) ซอสฝาเขียว อิ๊วขาว ตาลทราย ตาลปี๊บ ผงชูรส (อันนี้ชอบเป็นการส่วนตัวจ้ะ ใครไม่ทานก็ไม่ต้องใส่นะจ๊ะไม่ใช่ปัญหา) นำส่วนผสมทั้งหมดคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปผัดในน้ำมัน ใส่น้ำนิดเดียว ผัดไปเรื่อยๆ จนหมูสุก แล้วรวนจนหมูใกล้แห้งค่ะ   **เครื่องปรุงรสกะปริมาณเอาตามสัดส่วนของเนื้อหมูนะคะ แล้วชิมรสตามชอบค่ะ** จากคุณ : เค้กผลไม้ เขียนเมื่อ : 6 ก.พ. 54 03:15:25

ความคิดเห็นที่ 5 คห.3  ประมาณนี้แหละค่ะแต่ที่ไปตามร้านเค้าจะสีเข้มกว่านี้อ่ะค่ะ รสชาติเค็มๆหวานๆนิดหน่อย  เนื้อหมูจะชิ้นบางๆเล็กๆติดมันนิดหน่อยค่ะ   ขอบคุณทุก คห. เลยนะค๊า  ^^ จากคุณ : sinekabell เขียนเมื่อ : 6 ก.พ. 54 11:30:09

ความคิดเห็นที่ 6 หมูต้มน้ำปลาแบบเวียดนาม http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=18-03-2008&group=2&gblog=32 หมูซีอิ้วใส่เปราะหอม http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=28-09-2010&group=2&gblog=341 หมูฮ้อง (หมูซีอิ้วภูเก็ต) http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=chim&month=06-05-2009&group=2&gblog=100 จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 7 ก.พ. 54 10:22:38