ความคิดเห็นที่ 1 อยู่หนองคายค่ะ ต้นตำหรับแหนมเนืองเลย แต่ของที่นี่ก็ไม่ใส่ตับนะ มันเพี้ยนไปใส่ตับกันได้ยังไงเนี้ย วิธีทำไม่ทราบเหมือนกันนะคะ ปกติซื้อของ แดงแหนมเนือง กินประจำค่ะ ^^~ จากคุณ : จ๋า...ขอ เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 12:08:36

ความคิดเห็นที่ 2 ใช่คะถ้าใส่ตับจะเหม็นคาว อีนนี้เป็นสูตรที่บ้านนะคะทำกินเอง น้ำซุบ 2 ถ้วย มันฝรั่งต้มสุก 1 ลูก น้ำตาลปิ๊บหรือน้ำตาลน้ำอ้อยที่เป็นแบบก้อนตำให้ละเอียด 1/2 ถ้วย มะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ เต๊าเจี๋ยว(แบบเม็ด) เอาแต่เม็ดน้ำไม่เอา 1/2 ถ้วย น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ เอาทุกอย่างลงไปปั่น แล้วเอาไปต้มใช้ช้อนคนบ่อยๆ พอเริ่มข้นปิดไฟ รอเย็นหน่อย โรยด้วยงาคั่ว พริกน้ำ หรือถั่วคั่วบด แก้ไขเมื่อ 11 ก.พ. 54 12:33:42 จากคุณ : NutZerO เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 12:29:44

ความคิดเห็นที่ 4 สวัสดีครับคุณจ๋า...ขอ รสชาติตับมันไม่ไหวจริงๆครับ ส่วนต้นตำรับจริงๆผมไม่ทราบเพิ่งทราบว่าไม่ใส่ตับครับผม คุณNatZerO ผมขอบพระคุณมากครับสำหรับสูตร สูตรนี้น่าจะออกมาเปรี้ยวๆหวานๆแบบที่ผมเคยทานรึป่าว โดยเดาเอาจากส่วนผสมนะครับ ขอบคุณมากๆทั้งสองท่านเลยครับผม จากคุณ : ขอบคุณเป็นอย่างสูงครับ เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 12:58:36 A:58.9.49.108 X: TicketID:192514

ความคิดเห็นที่ 5 ผมก็ยังสงสัยอยู่เหมือนกันว่า น้ำจิ้มแหนมเนืองมันใส่ตับเพราะอะไร จากคุณ : ชาย เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 13:06:55 A:192.168.4.80 X:61.90.34.34 TicketID:150126

ความคิดเห็นที่ 6 เวียดนาม มีเหนือ-ใต้ สูตรอาหารแต่ละภาคก็แตกต่างกันไป แต่ป้าที่เคยขายเมื่อ 40 ปีที่แล้วให้สูตรมา มีตับค่ะ จากคุณ : swallowian เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 15:29:31

ความคิดเห็นที่ 7 กินมาหลายร้าน ทั้งอีสานเหนือใต้ ของฝั่งลาวเค้าก็มีแพคกล่องขายนะ ไม่เคยรู้สึกว่ามันใส่ตับ หรือว่าเราไม่รู้สึกตัว เหอๆ จากคุณ : KippO เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 15:34:39

ความคิดเห็นที่ 8 เราทำสูตรนี้ค่ะ เอามาจากเว็บนี้ http://www.kruaklaibaan.com/forum/index.php?showtopic=2004 ยืนยันว่าทำแล้วอร่อยค่ะ ทำง่ายด้วยค่ะ แถมถั่วเขียวใช้นิดเดียวเราก็เล่นง่าย ซื้อถั่วทองถุง 5 บาทมาใส่ซะ สูตรค่ะ ◊ ข้าวเหนียวดิบ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ◊ ถั่วเขียวไม่มีเปลือกดิบ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ◊ เต้าเจี้ยวบด ๑ ช้อนชา ◊ ซีอิ๊วดำ ๑ ช้อนโต๊ะ ◊ พริกแดงบด ๓-๕ เม็ด ◊ งาขาวคั่วบด ๑ ช้อนชา ◊ ถั่วลิสงบด ๑ช้อนโต๊ะ ◊ เกลือ ๑ ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำตาลปี๊บ ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำเปล่า ๒ ถ้วย ◊ น้ำมะขามเปียก ๒ ช้อนโต๊ะ ◊ น้ำส้มสายชู ๒ ช้อนโต๊ะ จากคุณ : Duck Vador เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 18:23:50

ความคิดเห็นที่ 9 สำหรับป้าคนชอบแหนมเนือง และอยู่ต่างประเทศ วิธีของป้าง่ายและอร่อยพอใช้ เหมาะกับการทำที่ไม่อยากยุ่งยาก ป้าใช้น้ำจิ้มไก่แม่ประนอม มาเทใส่หม้อ แล้ว คั้นน้ำส้มมะขามเปียก ให้ได้น้ำส้มมะขามสักครึ่งถ้วย ตั้งไฟ เอาน้ำจิ้มไก่ ใส่หม้อ น้ำตาลปี๊บ กะให้หวาน เติมน้ำส้มมะขามเปียก กวนให้เหนียว ใส่เกลือป่นลงไปตัดเค็มนิดๆ พอข้นได้ที่ พักไว้ ตำถั่วลิสง และงาขาว ผสมใส่เวลาจะทาน อร่อยหายอยากไปได้ ลองทำดู จากคุณ : พนอจัน เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 19:20:25

ความคิดเห็นที่ 10 อย่างที่คห 6 บอกค่ะ ต้นตำรับมีตับด้วยแต่ใช้มันเทศไม่ใช้มันฝรั่งค่ะ จากคุณ : ป้าจิ๊บ จัง เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 19:29:19 A:183.89.187.48 X: TicketID:286693

ความคิดเห็นที่ 11 สวัสดียามค่ำคืนครับ พอดีผมเพิ่งมาถึงบ้านครับ ได้คำตอบมากมายเลย คุณชายครับ ผมก็ไม่ทราบครับว่าทำไมมีตับ ผมเดาๆว่าให้น้ำจิ้มข้นและสีสวยมั้งครับ แต่ผมคงไม่ไหวครับ คุณswallowianครับ จริงๆด้วยผมลืมไปแต่ละท้องถิ่นคงมีสูตรที่แตกต่างกันครับ คุณKippOครับ ผมเคยซื้อสำเร็จรูปมาจากต่างจังหวัดครับ แยกไม่ค่อยออกเหมือนกันครับ แต่เดาว่าน่าจะไมได้ใส่น่ะครับ ไม่อย่างนั้นคงจะมีกลิ่น คุณDuck Vadorครับ ขอบคุณมากนะครับสำหรับสูตร ผมจะลองทำดูนะครับ คำแนะนำเรื่องถั่วทองก็สะดวกดีจริงๆครับ เป็นผมสงสัยคาดไม่ถึงแฮะ คุณป้าพนอจันครับ สูตรคุณป้าสะดวกดีจริงๆ น่าทดลองก่อนเลยทีเดียวเชียว ผมชอบกระทุ้คุณป้าทุกกระทู้เลยครับ ภาพสวย ทำให้อยากไปเที่ยวญี่ปุ่นจริงๆ (แต่ผมไม่มีตังค์ครับ ^^") คุณป้าจิ๊บ จังครับ ถ้ามันเทศ เปลี่ยนเป็นมันญี่ปุ่นที่มีขายที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตได้มั้ยครับ ที่บ้านผมโชคดีญาติๆให้มาตอนตรุษจีน 1 ลังครับ ถ้าใช้ได้ประหยัดตังค์เลยครับผม ผมขอบพระคุณทุกคำตอบ ทุกความเห็นเป็นอย่างสูงเลยนะครับผม จากคุณ : ขอบคุณมากๆเลยครับ เขียนเมื่อ : 11 ก.พ. 54 20:48:13 A:192.168.200.202 X:58.9.136.102 TicketID:192514

ความคิดเห็นที่ 12 หน้าตามันเป็นไงน้อ เคยแต่กินแบบไม่ใส่ตับค่ะ มันจะข้นขึ้นเหรอคะ จากคุณ : ฟ้าหมาดฝน เขียนเมื่อ : 12 ก.พ. 54 15:54:55