ความคิดเห็นที่ 1 มาเริ่มกันก่อนดีกว่าเนอะ มาดูค่ะว่าสิ่งที่ใช้ทำมีอะไรบ้าง อย่างแรกเลยคือ แครอท มันฝรั่ง และหัวหอมใหญ่ ของเหล่านี้ หาได้จากตลาดและซุปเปอร์มาเก๊ตทั่วไป ที่สำคัญ ราคาไม่แพงเลยค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:23:43

ความคิดเห็นที่ 2 และต่อมาคือ มันฝรั่ง  (แต่คิดว่าคงปลูกในไทยนั่นแหละค่ะ ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:24:28

ความคิดเห็นที่ 3 และสิ่งที่ทำให้หลายๆคนต้องเสียน้ำตากับเจ้าอวบ อ้วน กลม นั่นก็คือ น้องหัวหอมใหญ่ ชิชิ เธอคิดว่า เธอขาว สวย และ อวบใช่ไหมถึงทำให้ใครต่อใครเสียน้ำตาเพราะเธอ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:25:50

ความคิดเห็นที่ 4 ต่อมามาดูส่วนประกอบสำคัญ ที่จะขาดมิได้เลย มิฉะนั้น รสชาติแห่งความอร่อยจะหายไป ฮ่าๆๆ เริ่มจากผู้เข้าประกวดลำดับที่หนึ่ง  เอ้ยๆๆ  ไม่ใช่ค่ะ 1.น้องเนยสดรสจืด 2.น้องผงกระหรี่สำเร็จรูป 3.น้องเกลือตัวชูรส 4.น้องพริกไทยร้องเพลงเพราะ 5.น้องซุปไก่ก้อนพร้อมละลาย ุ6.น้องโยเกริ์ตขาวสุดๆ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:30:24

ความคิดเห็นที่ 5 และอันดับที่ 7และ 8 คือ 7.น้องน้ำตาลทรายขาวทุกเม็ด หวานทุกช้อน 8.น้องแป้งสาลีขาวโบ๊ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:31:48

ความคิดเห็นที่ 6 มาเข้าสู่วิธีการดัดแปลง อิอิ ไม่ใช่ค่ะ วิธีการทำ แต่ก่อนอื่น อุ้ยมีผู้ช่วยค่ะ นั่นก็คือ แว่นตานักรบ ฮ่าๆๆ  จริงแล้วคือแว่นกันแดดค่ะ แต่เอามาใส่ตอนหันหอมใหญ่ กลัวน้ำตาตกใน (เอิ้กๆ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:33:26

ความคิดเห็นที่ 7 หลังจากได้ตัวช่วยแล้ว ก็ทำการหั่นค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:34:01

ความคิดเห็นที่ 8 ได้ผลออกมาอย่างในรูปเลยค่ะ   ปล.จะหั่นชิ้นขนาดไหน ก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ แต่อุ้ยชอบเล็กๆ มันสุกง่ายดี จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:35:22

ความคิดเห็นที่ 9 หลังจากนั้นก็เริ่มเข้าสู่สนามจริงแล้วนะคะ   เตรียมตัวเตรียมใจไว้ ขั้นแรก เสียบปลั๊กกระทะ เย้ยยย ไม่ต้องละเอียดขนาดนั้น ขั้นแรกก็ตั้งกระทะพร้อมใส่เนยประมาณครึ่งก้อนค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:37:59

ความคิดเห็นที่ 10 จากนั้นก็ละลายน้องเนยค่ะ อย่าโกรธพี่นะคะ พี่จำเป็นจริงๆน้องเนย (เลอะเทอะและ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:39:08

ความคิดเห็นที่ 11 และต่อจากนั้น ก็ใส่แครอท หัวหอมใหญ่ และมันฝรั่งลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว กับเนยร้อนๆในกระทะ  ไม่จำเป็นต้องให้กระทะร้อนมากนะคะ กลางๆก็พอ เดี๋ยว น้องเนยของเราจะส่งกลิ่นไหม้ (อิอิ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:41:03

ความคิดเห็นที่ 12 เนื่องจากระทะอันน้อยนิดของอุ้ย จึงจำเป็นอย่างยิ่งที่จะต้องทยอย(เขียนถูกไหมคะ)ใส่ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:42:28

ความคิดเห็นที่ 13 คลุกเคล้ากันเสร็จแล้วก็ถึงเวลาอาบน้ำ  แหะๆๆ ไม่ใช่อีกแล้วค่ะ ใส่น้ำลงไป จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:43:31

ความคิดเห็นที่ 14 ประมาณน้ำที่ใส่ขึ้นอยู่กับปริมาณของวัตถุดิบด้วยนะคะ   อย่างของอุ้ย ของเยอะ อุ้ยก็เลยใส่ซะท่วมกระทะเลย จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:44:35

ความคิดเห็นที่ 15 หลังจากนั้นก็รอค่ะ รอให้น้ำเดือดแล้วก็ปริมาณลดลงไปพอสมควร ระหว่างนั้นก็คนบ้างเป็นระยะ  เพราะเดี๋ยวน้องๆในกระทะจะไหม้เสียก่อนค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:46:26

ความคิดเห็นที่ 16 พอน้ำประมาณลดลงได้สักหน่อย หรือสังเกตุง่ายๆก็คือ มันฝรั่งเริ่มนิ่มมากๆ จึงใส่ซุปไก่ก้อนลงไปค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:47:52

ความคิดเห็นที่ 17 ระหว่างรอก็ไปหุงข้าว วันนี้จะหุงข้าวญี่ปุ่นค่ะ   แกงกระหรี่ก็ต้องกินกับข้าวญี่ปุ่นสิเนอะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:49:37

ความคิดเห็นที่ 18 เทข้าวใส่หม้อหุงข้าว กะปริมาณที่จะจะกิน ของอุ้ยก็เท่าในรูปเลยค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:51:17

ความคิดเห็นที่ 19 จากนั้น ก็ล้างข้าวสักหน่อย ของอุ้ยล้างน้ำเดียวค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:51:57

ความคิดเห็นที่ 20 ต่อจากนั้นก็ใส่น้ำ การหุงข้าววิธีของอุ้ยคือ อุ้ยจะไม่แช่ข้าวค่ะ เพราะบางสูตรจะแช่ข้าวอย่างน้อย 10-30 นาทีเพื่อให้ข้าวอมน้ำ แต่ของอุ้ยจะใส่น้ำแล้วหุงเลย   โดยที่จะใส่ปริมาณ 2 เท่าของข้าวค่ะ ทั้งนี้ทั้งนั้น อ่านข้างถุงหรือถามคนขายก่อนนะคะ  ^^ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:54:04

ความคิดเห็นที่ 21 เรื่องข้าวๆ ผ่านไป มาดูแกงกระหรี่ของเราดีกว่าเนอะ อุ้ยจะเริ่มปรุงรสแล้วนะคะ ก่อนอื่นเลย ก็มาดูที่แกงกระหรี่ของเรา อุ้ยจะปรุงรสตอนที่น้ำในกระทะลดลงตามปริมาณที่เห็นในรูปนะคะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:57:07

ความคิดเห็นที่ 22 หรือ เอาพอน้องหัวหอมใหญ่ของเราเริ่มหายไป (คนที่ไม่ชอบหัวหอมใหญ่ ไม่ต้องกลัวว่าจะเหม็นกับปริมาณที่ใส่นะคะ เพราะพอเริ่มและ กลิ่น ที่เราไม่ค่อยชอบกันก็จะหายไปเยอะค่ะ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:58:50

ความคิดเห็นที่ 23 จากนั้นก็ใส่เกลือค่ะ อย่าเยอะนะคะ  เดี๋ยวทะเลเรียกพี่ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 08:59:45

ความคิดเห็นที่ 24 ต่อด้วย น้ำตาล  ปริมาณขึ้นอยู่กับคนทานว่าชอบแบบไหน อย่างอุ้ย ไม่ชอบหวานมาก ก็จะใส่ประมาณนี้ค่ะ (รสชาติออกมา ไม่ค่อยหวานเท่าไหร่ค่ะ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:00:58

ความคิดเห็นที่ 25 และแล้วก็มาถึงความผิดพลาดอันใหญ่หลวง อิอิ จริงๆแล้วแป้งสาลีถ้าโดนน้ำร้อนจะกลายเป็นก้อนๆ อุ้ยเบลอไงคะ แล้วก็ลืมค่ะ เทลงไปทั้งถ้วยเลย  --" เกือบได้กินแป้งเปียกแทนแกงกระหรี่แล้ว  ดีนะมือไว รีบๆคน (สมควรอย่างยิ่งที่จะละลายในน้ำเย็น ในปริมาณที่สามารถทำให้แป้งละลายได้ค่ะ) ปล.จริงๆแล้วสุตรเดิมคือต้องนำแป้งสาลี ผัดกับเนยแล้วก็ผงกระหรี่ ตั้งแต่ก่อนทำเลยค่ะ แต่ด้วยความที่ในห้องมีกระทะเดียวก็ต้องประยุกต์สูตรนิดหน่อย ไม่ว่ากันนะคะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:05:53

ความคิดเห็นที่ 26 คนสักพัก พอให้น้ำข้นๆ เราก็ใส่ผงกระหรี่ลงไปเลยค่ะ ในส่วนผงกระหรี่ที่อุ้ยใช้ จะมีส่วนผสมของลูกผักชี และเม็ดยี่หร่าป่นละเอียดผสมกันในขวดแล้ว จึงไม่ต้องใส่เพิ่มค่ะ  แต่ถ้าไม่ได้ซื้อสำเร็จรูปแบบที่อุ้ยใช้ ก็ต้องบดลูกผักชี พร้อมเม็ดยี่หร่า ลงไปด้วยค่ะ ปริมาณก็กะเอาตามความเหมาะสม(บางคนชอบเยอะๆ เพราะหอมค่ะ) จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:09:04

ความคิดเห็นที่ 27 จากนั้นก็เพิ่มความ เผ็ดและหอมด้วย พริกไทยป่นละเอียดค่ะ ปล.นี่คือข้อผิดพลาดของอุ้ยเอง (อีกแล้ว)  จริงๆแล้วใช้พริกไทยดำป่นละเีอียด 100% จะหอมและเผ็ดกว่ามาก  แต่อุ้ยหยิบผิดถุงค่ะ ไปหยิบพริกไทยขาวป่นผสมมาใส่เลยไม่หอมมาก และไม่เผ็ดเลยสำหรับอุ้ย จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:11:13

ความคิดเห็นที่ 28 จากนั้นก็คนๆ พอให้น้ำข้นๆ นะคะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:11:53

ความคิดเห็นที่ 29 และสุดท้ายก็ ใส่น้องโยเกริ์ตลงไป ค่ะ คนๆ สักประมาณ 2 นาทีก็เป็นอันเสร็จค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:13:02

ความคิดเห็นที่ 30 เสร็จซะที  ตื่นตั้งแต่ ตี3 กว่าๆ เกือบตี 4 เตรียมของ ลงมือทำก็เกือบๆ 6 โมง เบลอเหลือรับประทานเลยค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:14:14

ความคิดเห็นที่ 31 จากนั้นก็ตักใส่จาน พร้อมเสริ์ฟแล้วค่า  เย้ๆๆ ได้กินแล้ว จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:14:55

ความคิดเห็นที่ 32 นั่นไง  หิวมาก  ลวกปากซะ หน้าไม่เหมือนคนกันเลยทีเดียว ฮ่าๆๆ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:15:44

ความคิดเห็นที่ 33 ได้กินจริงๆซะทีนะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:16:16

ความคิดเห็นที่ 34 และสุดท้าย และท้ายสุด   ขอขอบคุณห้องก้นครัวและ ทุกๆคนนะคะ ที่ทำให้เด็ก (เหรอกล้าเนอะ อิอิ) คนหนึ่ง ทำอาหารเป็น ประยุกต์เป็น และอุ้ยก็พร้อมจะรับฟังคำแนะนำและติเตียนจากทุกๆคนนะคะ ขอขอบคุณพี่คนนั้นที่โพสสูตรแกงกระหรี่แบบไม่ใช้ซุปก้อนไว้ ณ ที่นี้ด้วยค่ะ วันหน้าวันหลัง ถ้ามีโอกาสจะกลับมานำเสนอวิธีทำอาหารในแบบของอุ้ยอีกนะคะ ขอบคุณค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:19:26

ความคิดเห็นที่ 35 น่าอร่อยนะคะ  ข้าวก็ญี่ปุ่น  แกงกะหรี่ก็ญี่ปุ่นเข้ากั๊น เข้ากัน!! อิอิ... จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:32:12

ความคิดเห็นที่ 36 ทำไมต้องใส่แว่นด้วย  งง แต่น่าทานค่ะ จากคุณ : JACQUETTE เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:47:44

ความคิดเห็นที่ 37 น่าอร่อยมากๆไว้ต้องลองทำดูมั่งแล้ว(เห็นแล้วหิวเลย) จากคุณ : egh99 เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:50:46

ความคิดเห็นที่ 38 มีใส่แว่นด้วยอ่ะ 55 น่ารักจังค่ะ  ไว้จะลองทำมั่งนะ แต่แถวนี้ไม่มีข้าวญี่ปุ่นขาย  คงต้องข้าวไทยเนี่ยแหร่ะ จากคุณ : คุณหนูขาวมณี เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 09:57:14

ความคิดเห็นที่ 39 ทำไมต้องใส่โยเกิร์ตด้วยง่า จากคุณ : cyanminime เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 10:03:10

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินจังเลยค่ะ จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 11:38:29

ความคิดเห็นที่ 41 เป็นสูตรที่ประยุกต์ได้ดี จากคุณ : อ.กรร เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 12:21:48

ความคิดเห็นที่ 42 ตอบ  คห. 36  ก็ที่จขกท. ต้องใส่แว่น ก็เพราะเวลาหั่นหอมหัวใหญ่แล้วจะน้ำตาไหลพรากอ่ะค่า  เลยต้องใส่แว่นกันไว้ก่อนนะค่ะ จากคุณ : very_berry เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 12:49:25

ความคิดเห็นที่ 43 พี่อุ้ยจ๋า....ใส่หมูตอนไหนคะ??? หรือน้องเบลอ อ่านไม่เจอเอง คริๆๆๆๆ จากคุณ : แมวตัวกลม (darthcony) เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 12:52:52

ความคิดเห็นที่ 44 จะเอาไปทำบ้างค่า จากคุณ : ping_rtth เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 14:13:20

ความคิดเห็นที่ 45 ตื่นนอนแล้วค่ะ มาตอบคำถามเล็กๆน้อยๆนะคะ =อุ้ยใส่แว่นเพราะต้องหั่นหัวหอมค่ะ ไม่อยากร้องไห้ มันแสบนะเออ =ใส่โยเกริ์ตทำไม อุ้ยไม่รู้เหมือนกันค่ะจำไม่ได้ค่ะ แต่จะใส่ช๊อคโกแลตก็ได้ อันนี้รู้ เพื่อทำให้สีเข้มขึ้นและรสชาติกลมกล่อมขึ้น แต่คิดว่าเหตุผลเดียวกันค่ะ แต่สีจะจางลงนิดหน่อย =พี่ไม่ได้ใส่หมูค่ะ เพราะว่าในตู้เย็นที่ห้องไม่มีอะไรเลยนอกจากผักที่เอามาทำ ออกแนวรันทด เอิ้กๆๆ  แต่ก็อย่างที่บอกมันคือแกงกระหรี่ประยุกต์ในแบบง้ายง่ายจ้ะ =และขอบคุณที่แวะมาทักทายค่ะ  ว่างๆลองทำดูนะคะ ไม่ยาก ทดแทนกันได้ค่ะ จากคุณ : MyCrocus4U เขียนเมื่อ : 13 ก.พ. 54 16:49:28

ความคิดเห็นที่ 46  น่าอร่อย จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 10:20:22

ความคิดเห็นที่ 47 เห็นข้างบนพี่อุ้ยบอกว่ามีหมูแต่ไม่มีไก่อ่ะค่ะ เลยสงสัยว่าน้องหมูไปไหน อิๆ จากคุณ : แมวตัวกลม (darthcony) เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 19:04:13

ความคิดเห็นที่ 48 ตื่นตี 3 กว่าจะได้กิน 7 โมงเช้า จากคุณ : หมูอวบ เขียนเมื่อ : 20 ก.พ. 54 18:58:28