ความคิดเห็นที่ 1 หั่นชอคโกแลตให้เป็นชิ้นเล็กๆมั้ยคะ ลองหั่นให้ละเอียดดูก่อนนะคะ จากคุณ : มารร้ายแอนด์สาวแก่ เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 16:16:48

ความคิดเห็นที่ 2 การละลายช็อคโกเเลต จะต้องไม่มีส่วนของน้ำแม้แต่หยดเดียวลงไปผสม เพราะจะทำให้ช็อคโกเเลตแข็งตัว   นี่คือกฎเหล็กของการทำช็อคโกแลตทุกชนิดค่ะ จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 16:25:26

ความคิดเห็นที่ 3 ลองดูวิธีทำในกระทู้ที่ดาวจ๋าทำการบ้านส่งคุณหมอพรนะคะ http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10236606/D10236606.html จากคุณ : ดาวจ๋า (satineesh) เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 16:26:53

ความคิดเห็นที่ 4 ถ้ามีตังค์ลงทุนซื้อหม้อตุ่นชอกโกเลตเเบบนี้มาใช้ค่ะ จากคุณ : Quel เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 17:59:26

ความคิดเห็นที่ 5 ดิฉันละลายชอกโกเลตเเบบในภาพค่ะ คือเอากะทะใบใหญ่ๆใส่น้ำ หากระป๋องมาใส่ชอกโกเลตเเล้วเอาไปวางในกะทะค่ะ จากคุณ : Quel เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 18:01:33

ความคิดเห็นที่ 6 การเลือกซื้อชอกโกเลตทั้งเเบบดำเเละขาว ให้เลือกซื้อชนิดที่ข้างถุงหรือกล่องเขียนใว้ว่า bake ,baking หรือ microwavable ส่วนใหญ่จะใช้ใส่ในไมโครเวฟใด้ ตั้งเวลาที่ 1นาที เอาออกมาคน เวฟต่ออีก 1 นาที เอาออกมาใช้ใด้เลยค่ะ (ไม่ต้องเอามาตุ๋นให้เสียเวลา) ทำสตอเบรี่จุ่มชอกดกเลตที่บล็อกนี้ค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=kamuttira&month=09-02-2011&group=27&gblog=10 จากคุณ : Quel เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 18:13:35

ความคิดเห็นที่ 7 มันเกาะตัวกันแปลว่ามันร้อนเกินครับchocolateไหม้ไปแล้วครับ ต้องระวังอุณหภูมิเวลาละลายมากครับ โดยทั่วไปเตาตามบ้านจะตั้งไว้ให้ต่ำสุดที่ระดับทำให้น้ำเดือดเลยร้อนไปครับ ถ้าเอาง่ายๆใส่ไมโครเวฟทีีละ10วิจะง่ายกว่าครับ จากคุณ : eraser เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 18:35:00

ความคิดเห็นที่ 8 ของเราลองสองยี่ห้อ ยี่ห้อแรก ละลายง่ายมาก ออกมาเหลวสวย ดั่งใจ ยี่ห้อสอง ไม่ละลาย หรือละลายน้อยมาก ทั้งๆที่ทำวิธีเดียวกัน เลยโปะมันทั้งๆที่ข้นๆแบบนั้นอ่ะค่ะ ชอคบอลหน้าตาไม่ค่อยดีเท่าไหร่ T_T จากคุณ : sokheang14 เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 20:28:05

ความคิดเห็นที่ 9 ผิดแรกคือมันไหม้ค่ะ ผิดซ้ำสองตอนที่เทนมลงไป วิธีทำอยู่ใน http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10238273/D10238273.html จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 14 ก.พ. 54 21:44:24

ความคิดเห็นที่ 10 คิดว่าอุณหภูมิสูงเกินครับ ต้องไม่ให้ก้นภาชนะสัมผัสกับน้ำครับ วิธีที่เหมาะคือ เอาตะเกียบวางก่อน แล้วถึงเอาชามที่จะละลายชอคโกแลตวางข้างบน จากคุณ : คนตราหมี (RadoN) เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 54 01:00:05

ความคิดเห็นที่ 11 ของเราเป็นเม็ดดาร์กชอคของทิวลิปน่ะค่ะ ใช้วางบนซึ้ง อย่างนี้หรือเปล่าคะถึงไม่ละลาย จากคุณ : plazley เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 54 10:51:01

ความคิดเห็นที่ 12 ดาร์กชอกชิฟ  ของทิวลิปใช่มั๊ยคะ   ตั้วนี้ไม่ได้เอาไว้ละลายอยู่แล้วค่ะพี่ มีน้ำตาลสูงมากๆๆๆ จำไม่ได้แล้วว่า60-70 เปอร์เซ็นต์อะไรประมาณนี้ (พอดีไม่ชอบหวาน   เลยไม่ได้ใช้ยี่ห้อนี้)  จึงไม่ละลายที่อุณหภูมิสูง     เหมาะสำหรับโรยหน้าขนมเข้าเตาอบ   อบที่ 180  องศา   ยังไม่ละลายเลยค่ะ จากคุณ : ต้มยำทะเล เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 54 10:54:44

ความคิดเห็นที่ 13 ถ้าใช้มิลช็อกโกแลตบาร์ของแวนฮูเต็น หรือ ช็อกโกแลตของลิน มันจะละลายไหมค่ะเพราะเราก็เจอปัญหาเดียวกันอ่ะค่ะ อีกคำถาม ถ้าโดยปกติแล้วช็อกโกแลตจะละลายนี่ต้องใช้เวลาประมาณเท่าไหร่ค่ะ จากคุณ : hungray (hungray) เขียนเมื่อ : 15 ก.พ. 54 15:46:13