กระทู้ตอบคุณ mangek ((สูตรวุ้นม้วนเมืองตรังจร๊า ))
|
 |
ส่วนผสม วุ้นม้วน
วุ้นอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำ ลอยดอกมะลิ หรือน้ำสะอาด 6-7 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย ขาว 4 ถ้วยตวง
แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
แบะแซ 100 กรัม
วิธีทำ.....
1. เคี่ยววุ้นกับน้ำลอยดอกมะลิ ให้ดี นำมากรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วเทกลับไปเคี่ยวใหม่ เติมน้ำตาลทรายขาว แบะแซ เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ ปานกลาง ประมาณ 30 นาที
2. ละลายแป้งมัน กับน้ำให้เข้ากันดี เทใส่เนื้อวุ้นเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที
3. เทใส่ถาด ให้มีความเรียบ และบางที่สุด ((บาง มาก ๆ)) พอเย็นใช้มีดกรีดด้านข้างริมถาด ม้วนให้แน่น แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ ค่ะ
ขอให้สนุกกับการทำวุ้นม้วนนะค่ะ ...........
| จากคุณ |
:
Blue_reble 
|
| เขียนเมื่อ |
:
14 ก.พ. 54 22:52:28
|
|
|
| 
