|
อยากฝากอะไรหลาย ๆ อย่างให้น้อง ๆ ได้คิด
แต่ตอนนี้ คิดว่าคงไม่มีประโยชน์ เพราะขนาด ผู้บริหารร้านตัวจริง คุณยังไม่ฟัง .... สงสัยจะได้เห็นผู้บริหารลาออกรับผิดชอบแทนลูกน้อง เพราะลูกน้องไม่ฟัง 
หยีสรุปได้ดีครับ ถ้าพวกคุณทำงานเป็นเค้าคงไม่เรียกมา... เพราะเค้าอยากฝึกพวกคุณโชว์ผ่าน Reality ไงครับ และพวกคุณทั้งหลายก็ตอบคำถามก่อนเข้าเกมไปเหมือน ๆ กันว่า พวกคุณมีฝัน อยากทำตามฝัน อยากฝึกเพราะจะได้ทำฝันให้สำเร็จ
แต่ตอนนี้ทุกคนกำลังเอาสิ่งที่ตัวเองเป็น ไม่ว่าจะทำธุรกิจเอง หรือเคยดีลงานใหญ่ ๆ มาแล้ว แต่สิ่งที่ทำมันเป็นธุรกิจบริหารร้านกาแฟครบวงจรหรือเปล่า???? ถ้าคุณอยู่สายงานนี้ เค้าก็คงไม่เลือกมา เพราะคุณเคี่ยว คุณเป็นแล้ว พอมาทำคุณจะเถียงซะเปล่า ๆ ว่างานกาแฟแบบที่คุณทำมาดีกว่านี้ สูตรกาแฟอร่อยกว่า ดังนั้นทำไมตอนนี้คุณถึงเถียงเค้าล่ะครับ ว่าแบบนี้ไม่ควรทำ อยากทำแบบนี้มากกว่า ???
งานล้างจานไม่ได้พัฒนาอะไร ถ้าหลักการของสินค้าคุณคือ ความสะอาด ถ้าคุณไม่รู้จักวิธีการล้างให้สะอาด แล้วคุณจะรู้หรือเปล่าว่าลูกน้องคุณล้างจานถูกหรือไม่???
คุณอยากบริหารร้านกาแฟ แต่ไม่รู้สูตรกาแฟ ไม่เคยทำกาแฟ ไม่อยากฝึกทำกาแฟ แล้วเวลาลูกค้าด่าเรื่องรสชาติ เรื่องคุณภาพ คุณจะรู้ได้หรือเปล่าว่าสิ่งที่ลูกน้องคุณทำ ทำถูกแล้ว ???
คุณอยากทำงานบริการ แต่ไม่เคยเสิร์ฟสินค้า ไม่เคยไปรับรู้อารมณ์ลูกค้า แล้วคุณจะเรียกตัวเองว่า บริการเป็นได้อย่างไร???
คุณอยากบริหารธุรกิจค้าขาย แต่คุณไม่เข้าใจในสินค้าของคุณ ไม่เข้าใจกระบวนการ ไม่เข้าใจการบริหารวัตถุดิบและต้นทุน .... แปลว่าคุณมีเงินคุณแค่อยากทำร้านเล่น ๆ กำไรขาดทุนไม่สน???
เกมโชว์ Reality เป็นส่วนหนึ่งของการวางแผนการตลาดของทรู คอฟฟี่ เป้าหมายค่อนข้างเด่นชัดทั้งสองด้าน มองออกหรือเห็นทั้งสองเป้าหมายพร้อม ๆ กันไหม .... เป้าหมายการฝึกงานเพื่อบริหารทรู คอฟฟี่ ... โปรดักส์คืออะไร กระบวนการคืออะไร??? เป้าหมายที่สองทำตามโจทย์เพื่อผ่านบททดสอบของเกมโชว์....
ตอนนี้เหมือนแค่มองเรื่องการทำตามโจทย์เพื่อผ่านบททดสอบ โดยอาศัยความสามารถประสบการณ์ของตัวเองที่ผ่านมาจากกิจการงานอื่น ๆ เลยมีความมั่นใจมากว่าผ่านโจทย์ได้ แต่ไม่ได้มองเป้าหมายแรกคือบริหารร้านกาแฟ บริหารสินค้า True Coffee Product ..... เลยกลายเป็นที่คิดที่ทำนี่แหล่ะใช่ .... ถ้าถูกสั่งมาไม่อยากทำก็ต้องทำเพราะถูกบังคับ เพราะเป็นคะแนน... โจทย์มันมีความซับซ้อน เค้าอยากให้คุณเข้าใจว่าถ้าคุณมีโปรดักส์ คุณจะเอาโปรดักส์ไปนำเสนอให้เข้ากับเทศกาลอย่างไร ไม่ใช่ให้คุณจัดงานเทศกาล... เพราะถ้าคุณจัดงานเทศกาลก็อย่างที่คิด ไม่เวิร์ค สถานที่ไม่อำนวย เวลาไม่อำนวยให้คนมางาน ..... แต่โจทย์เค้าเพียงแค่อยากนำเสนอสินค้า ภาพลักษณ์องค์กรผ่านทางเทศกาลสำคัญ ไม่ใช่ให้จัดงานเทศกาล......
น่าเสียดาย ที่ดร.สุรัตน์ พูดแนะนำมากมาย แต่...กลายเป็นว่าคุณไม่รับฟังผู้บริหารสูงสุดของคุณ (คุณพล) เสียแล้ว ไม่ว่าคำอธิบายใด ๆ ออกมาก็ปิดกั้นและถกเถียงเสียหมด... เค้าคือผู้บริหารร้านค้าที่คุณเป็นลูกจ้างอยู่ในเกมโชว์นี้นะครับ ไม่ใช่พิธีกร ...
ข้อผิดพลาดอย่างเดียวของผู้บริหารของคุณที่ทำไป คือใช้อารมณ์ผ่านหน้าจอนั่นล่ะครับ ส่วนการลุกหนี.... เค้าไม่ใช่เพื่อนร่วมงานคุณนะครับ เค้าเป็นผู้บริหาร.....
ปล.ออกตัวล้อฟรีอีกที ผมไม่ได้เชียร์ทีมไหนเลย ไม่ใช่แฟนคลับแล้วก็ไม่เคยโหวตให้ใครเลย... อย่าเข้าใจว่าผมเขียนแบบนี้เพราะผมเชียร์อีกทีม.... แค่อยากให้น้อง ๆ ได้ใช้โอกาสอันดีที่คนทำงานจริง ๆ อาจจะต้องรอเป็นสิบปี ยี่สิบปี เพื่อจะได้มุมมองใหม่ ๆ หรือมีคนมานั่งสั่งสอนให้แบบนี้ครับ
ความคิดเห็นส่วนบุคคล โปรดใช้วิจารณญาณในการอ่าน :)
| จากคุณ |
:
wolf  
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 ก.พ. 54 03:02:34
|
|
|
|
..มุมกาแฟ...Coffee Master # 17 วันที่ 15 กพ. 54{แตกประเด็นจาก D10241619}
...คุณพล ดร.สุรัตน์ และพี่จ๊ะโอ๋ค่ะ มันก็คือบททดสอบท่านทั้งสามเช่นกันว่าจะผ่านหรือไม่ เอาใจช่วยอยู่ค่ะ .......... สู้ๆ 
ซุ่มแตกกับรูป 94 ของน้องหมา 
