|
เพิ่งจะได้ฤกษ์ประกอบเตาย่างที่ซื้อมาตั้งแต่เดือน พ.ย. ปีที่แล้ว เพราะว่าปีนี้อากาศหนาว เหมาะกับการทำอาหารปิ้งย่างทั้งหลาย แต่ก็ยังหาโอกาสไม่ได้ จนกระทั่งรู้สึกว่า หน้าหนาวมันกำลังจะสิ้นสุดแล้ว สมควรที่จะทำการประกอบเตาย่างที่ซื้อมา ไม่งั้นได้เลื่อนไปปิ้งย่างกันตอนปลายปีแน่ๆ
เลยมาจัดการทำซี่โครงหมูย่างรมคว้น ใช้กากมะพร้าวที่ได้จากการคั้นกะทิ โดยไปขอมาจากแผงขายกะทิที่ตลาดสด เป็นเชื้อเพลิงในการรมควันซี่โครงหมู
การย่างแบบรมควันนี้จะต้องใช้ไฟอ่อนมากๆ ดังนั้นจะต้องทำการย่างซี่โครงหมูประมาณ 4 ช.ม. เพื่อให้ซี่โครงหมูเปื่อยนิ่ม หอมกลิ่นควัน
ซี่โครงหมูย่างรมควัน
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 ก.พ. 54 08:21:28
|
|
|
| 
ซี่โครงหมูย่างรมควัน
... สวัสดีครับพี่วิญญ์
สวยน่าทานมาก ๆ เลยคะ
