ความคิดเห็นที่ 1 วัตถุดิบก็ตามภาพนะครับ - หมึก : ได้หมึกไม่ค่อยสดมา ก็จัดการดึงหัว(ระวังถุงหมึกแตกนะครับ...โดนเสื้อผ้ามันจะซักไม่ค่อยออก) ลอกหนัง - คุณ Simpsons - หอมหัวใหญ่ (ที่ไม่ค่อยใหญ่เลย...) - แครอท - มะเขือเทศ .... จริงๆไม่ต้องใส่หรอกครับ แต่เมื่อเช้าเบลอๆ เลยเผลอซื้อมาด้วย..ไหนๆมันก็เลือกที่จะมาอยู่กับผมแล้ว..จะทิ้งให้นอนอ้างว้างในตู้เย็นก็กะไรอยู่..เอาใส่ไปด้วยละกัน.. - Ceddar คือมันจะใกล้จะหมดอายุแล้วเลยใส่ๆไป..มันจะมีกลิ่น + รสแรง ค่อนข้างแต่ทำให้รสของซอสเข้มขึ้นนะครับ (คิด+สรุปเอาเอง..) - Sandwich spread อันนี้ใส่/ไม่ใส่ก็ได้นะครับ ครั้งก่อนพอใส่ลงไปด้วยแล้วรสมันกลมกล่อมขึ้น...ครั้งนี้เลยว่าจะใส่ไปด้วย (ผมใช้ของ Q.P. รสจะไม่เข้มข้นเท่ายี่ห้ออื่นๆ) - ซอสมะเขือเทศ...ใส่เอารสหวาน..เพราะดูท่าทางมะขือเทศที่ได้มาจะไม่มีรสซักเท่าไหร่นัก - ซอสพริก...เอาไว้ตัดรสหวาน - มัสตาร์ด ...ใส่ลงไปตัดเลืี่ยนได้ดีเหลือหลาย แต่อย่าใส่มากนะครับกลิ่น/รสมันเข้มมาก - นม จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:08:05

ความคิดเห็นที่ 2 แวะมาดูพระเอกของงานนี้กันครับ.. ที่เห็นคือถุงน้ำหมึกของหมึกครับ เวลาดึงหัวออกมาจะติดมากับหัวเลย ขนาดไม่ใหญ่มาก แต่ถ้าแตกทีนี่เรื่องใหญ่ครับ... ปล. แต่ถ้าซื้อหมึกหลายๆที่เค้าจะลอกหนัง - เอาถุงหมึกออกแล้ว คงต้องไปซื้อหมึกสำเร็จรูปมาใช้แทนครับ แก้ไขเมื่อ 18 ก.พ. 54 21:48:02 จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:10:32

ความคิดเห็นที่ 3 ส่วนี่นางเอกของงานนี้ครับ...หนวดหมึก ที่ให้เป็นนางเอกไม่ใช่อะไรหรอกครับ...เพราะผมชอบทานหนวดหมึก...แค่นั้น ปล.สังเกตว่าสีของหมึกไม่สดเลย...แถมที่ร้านขายดันแช่น้ำมาก่อนอีก...หดแน่เลย จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:12:14

ความคิดเห็นที่ 4 เริ่มต้นก็ต้มพาสต้า (มักกะโรนี) ครับ ใส่เกลือเล็กน้อย + น้ำมันงานิดหน่อย.. ระหว่างนั้นก็เตรียมทำซอสครับ ตั้งกระทะใส่เนย .... พอเนยละลายก็ใส่หอมหัวใหญ่สับละเอียด ลงไปผัด จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:14:30

ความคิดเห็นที่ 5 หลังจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศลงไป (ผมนำมะเขือเทศไปต้ม - ลอกเปลือก - ควักเมล็ดออกก่อนใส่แล้วครับ) จากนั้นก็คนๆๆ...บี้ๆๆๆ เอ๊ะ...เหมือนลืมอะไรไปซักอย่าง.... จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:16:06

ความคิดเห็นที่ 6 ซวยแหล่วววววว ลิมใส่นมลงไปครับ... อารรามตกใจเลยรีบเทนมลงไป...ทั้งๆที่ไฟแรงอยู่ ผลคือมันขึ้นเป็นเม็ดๆเต็มเลย (T.T) หน้าตาก็เลยดูแปลกๆครับ ไม่เป็นไรชีวิตต้องเดินหน้าต่อไป...จากนั้นก็ใส่ชีสลงไป.. **** จริงๆหลังหอมหัวใหญ่สุก ควรลดไฟลง แล้วค่อยๆใส่นมลงไป แล้วค่อยๆคน จนนมหมด (บางตำราจะใส่แป้งลงไปด้วย...แต่ของผมไม่ได้ใส่ครับ) แล้วจึงค่อยใส่มะเขือเทศ หรืออะไรอื่นๆลงไป จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:20:29

ความคิดเห็นที่ 7 มารอดูพาสต้าค่ะ ^^ จากคุณ : pattarapat เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:21:53

ความคิดเห็นที่ 8 หหลังจากปล่อยให้ชีสละลาย เข้ากับนมเป็นที่เรียบร้อยแล้ว... ก็ใส่หมึกลงไปครับ...พอดีผมมีทั้งแบบเป็นตัว และที่หั่นแล้วก็เลยใส่เป็นตัวลงไปก่อน รอซักพัก แล้วจึงตามด้วยแบบที่เป็นชิ้นๆ จากนั้ก็ใส่แครอทลงไปครับ (ที่ใส่ทีหลังเพราะผมนำแครอทไปต้มให้สุกก่อนแล้วครับ จึงไม่จำเป็นต้องปรุงนาน) จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:23:03

ความคิดเห็นที่ 9 ขั้นตอนสุดท้ายยยย พระเอกต้องมาตอนไคล์แมกซ์นะครับ... คือการรีดหมึกลงไป บางตำราว่าไว้ว่า ควรนำน้ำหมึกไปละลายในไวน์ขาว ก่อนนำมาใส่จะได้รส/สีที่ดีขึ้น แต่เปิดตู้เย็นเจอแต่เตอกีล่า กับสาเก...กลิ่นฉุนทั้งคู่เลย เอาแบบสดๆดีกว่า ก็บีบๆออกจากถุงลงไปเลย...ปริมาณเท่าไหร่นั้นแล้วแต่คามพอใจนะครับ แต่ขนาดผมเลือกใช้หมึกไซด์เล็กที่สุดแล้ว ใส่แค่ 2 ถุง สีซอสก็เปลี่ยนแล้ว... ปล. ขั้นตอนนี้มิอาจถ่ายรูปได้...จึงขออภัยมา ณ. ที่นี้ด้วยครับ.. ปล. 2 ฝากรูปมือหลังจากการทำ + ล้างไป 3 รอบแล้วครับ ปล. 3 ใครก็ได้...ช่วยแนะนำวิธีล้างหมึกที่ติดอยู่ในซอกเล็บให้ผมที.... จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:29:40

ความคิดเห็นที่ 10 พอใส่น้ำหมึกลงไป ลดไฟลงหน่อย จากนั้นก็รอให้ซอสงวดลงมาอีกนิด จัดจาน + ตักน้ำราดเป็นอันเสร็จครับผม!!! จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:30:53

ความคิดเห็นที่ 11 แถมอีกนิด 1. จริงๆน้ำที่ได้สีจะไม่ค่อยดำเท่าที่ตั้งใจไว้ทีแรก อาจเพราะผมใช้นม แทนน้ำ...เลยคิดว่าถ้าใช้น้ำเปล่าสีของซอสน่าจะดำได้มากกว่านี้ครับ (ผมคิดเอาเองนะครับ..) 2. จริงๆตัวของน้ำหมึกก็มีรสชาดของมันอยู่แล้วนะครับ...ถ้าใครกล้าก็ลองซิมก่อนก็ได้(ฟันอาจจะดำนิดหน่อยนะครับ)...แต่ถ้าแบบสำเร็จรูปนี้ผมไม่แน่ใจเรื่องของรสชาดนะครับ.. 3. จริงๆถ้าได้พาสต้าแบบเส้นมา กะว่าจะหาซื้อหมึกตัวใหญ่ๆ ทำพาสต้าแบบผัดกับซอสดำ แล้วยัดลงในตัวหมึก แล้วราดซอสอีกที/หรือจะนำไปอบครับ...ท่าทางจะน่าทาน แต่ครั้งนี้พอดีเหลือแต่คุณ Simpsons เลยต้องพับโครงการไปก่อน จากคุณ : TheVodka เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:37:52

ความคิดเห็นที่ 12 น่ากินดีครับ... ^  ^ ยังไม่เคยทำซีฟู้ดซอสดำเลยครับ เคยแต่ซีฟู้ดซอส Rose wine แล้วราดบนเส้นดำ ... ก็อร่อยดีครับ ...จริงๆจะละลายหมึกกับแอลกอฮอลชนิดอื่นก็ได้นะครับ เคยกินซอสหมึกวอดก้าเหมือนกัน ก็อร่อยดีครับ จากคุณ : sivpeer เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 16:41:02

ความคิดเห็นที่ 13 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : จุลิจอมซน (จุลิจอมซน) เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 17:07:00

ความคิดเห็นที่ 14 ไว้จะไปลองทำมั่งนะคะ จากคุณ : แมวน้ำใจดี เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 17:33:56

ความคิดเห็นที่ 15 น่ากินมากๆค่ะ ปกติน้ำดำของพี่หมึกนี่ ปาดทิ้งทู้กที พึ่งรู้เคล็ดลับนะคะเนี่ย จากคุณ : ปลาปูอยู่ทะเล เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 18:57:26

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานมากครับ จากคุณ : เด็กโล7 เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 19:39:27

ความคิดเห็นที่ 17 น่าทานมากค่ะ จากคุณ : michita เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 19:39:36

ความคิดเห็นที่ 18 จากคุณ : sandee.kung เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 20:25:11

ความคิดเห็นที่ 19 เคยซื้อหมีกสำเร็จเป็นซองๆมาทำ ก้ไม่ค่อยดำเท่าไร ไม่รู้ทำไมตามร้านเค้าทำแล้วดำ๊ ดำนะค้า จากคุณ : Midtown Girl เขียนเมื่อ : 18 ก.พ. 54 21:31:36