|
เราเคยเซฟ สูตรของคุณชายกางค่ะ ขออนุญาตคุณชายกลางด้วยนะคะ
- คิโคแมน 2 ถ้วย(ผมใช้ของ คินซัน ตราภูเขาทองครับ)
- มิริน 1 ถ้วย
- กระเทียมหั่นละเอียด 2 ชต.
- เต้าเจี้ยวแบบทำมิโซซุป ครึ่งถ้วย
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย.
- มันฝรั่งหั่นลูกเต๋าเล็กๆต้มสุก 2 ถ้วย
- น้ำต้มสุกพอประมาณ เอาไว้แต่งความข้น
...นำคิโคแมนตั้งไฟจนเดือดเบา ๆ ใส่เต้าเจี้ยวมิโซ คนให้ละลาย เติมน้ำเปล่าลงนิดหน่อย
...ใส่น้ำตาลทราย คนให้ละลาย เติมมิรินลงไป ปิดไฟทิ้งให้อุ่น ๆ ใส่ลงในโถปั่น
...นำส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดใส่ในโถปั่นๆให้ละเอียด แล้วเอามาเทผ่านตะแกรงกรองแบบละเอียดหน่อย ใช้ช้อนรีดไปเรื่อยๆ ดูความข้นให้ได้ที่ ชิมรสดู เอาใบต้นหอมหั่นละเอียดใส่ลงไป แล้วก็เอามาปรุงแบบตามชอบด้วยกระเทียมสับ พริกขี้หนูสับบีบมะนาว
| จากคุณ |
:
hippomod 
|
| เขียนเมื่อ |
:
23 ก.พ. 54 12:14:37
|
|
|
|
อยากทำน้ำจิ้มให้รสชาดออกมาคล้ายๆกับบาร์บีคิวพลาซ่า ขอคำแนะนำค่ะ
