|
กระดูกหมูตุ๋นหรือซีโครงอ่อนตุ๋น สูตรของปูเป้ไม่ยากค่ะ
เริ่มจากซื้อกระดูกหมูมาล้างให้สะอาดนะค๊ะ จากนั้นใส่ลงไปในหม้อ ตามด้วยเครื่องตุ๋นยาจีนที่สำหรับตุ๋นไก่อะค่ะ ใส่น้ำตามลงไป ตั้งไฟให้เดือด ใส่คนอร์ก้อนลงไปตามชอบ
พอเดือนเราคอยช้อนฟองออกจนหมดนะค๊ะจะทำให้น้ำซุปใสค่ะ พอฟองหมดแล้วก็ลดไปลงปานกลางต้มไปเรื่อยๆถ้าน้ำแห้งเติมน้ำได้ค่ะ ตัดขึ้นมาดูว่าเปื่อยรึยังถ้ายังเคี่ยวต่อไปเรื่อยๆ จนเปื่อยนะ แล้วเราก็ปรุงรสตามชอบได้ ส่วนที่บ้านชอบทานเห็ดหอมสดค่ะจะซื้อมาใส่ทุกครั้งไม่ชอบทานเห็ดหอมแห้งค่ะ รู้สึกแปลกๆ นี่คือสูตรประจำ ยังไงรอท่านอื่นมาตอบนะค๊ะ
| จากคุณ |
:
siriket   
|
| เขียนเมื่อ |
:
25 ก.พ. 54 18:24:35
|
|
|
|
ช่วยบอกวิธีทำกระดูกหมูตุ๋นหน่อยค่ะ
