|
กะปิใส่น้ำ(ไม่ต้องเยอะ) โยนหัวหอมสองหัว กุ้งแห้งปลายมือ รอเดือดใส่ใบเหลี่ยงลงไป ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ดึงรสไม่ให้โดด พอสุกกินกับน้ำพริกกะปิ หรือ ใส่น้ำมัน กระเทียม(ใส่หมู ไก่ หรือกุ้งก็ได้) ใส่ใบเหลี่ยงลงไปผัด ตามด้วยไข่ พอให้แห้ง ก็กินอร่อย
คนชุมพร(กระผม) เรียกใบเหลียง เคยมีที่นี่(พันธุ์ทิพย์) เรียกใบเหมียง ตอนนี้ไปใบเหนียงแล้ว โอ้ว....
เช่นที่ประจวบฯ มีหาดวนกร(มีป้ายติดชัดเจน) สักพักหนึ่งรายการทีวีเรียกหาดนวกร ทุกวันนี้ก็เนี่ยแหละ นวกร วนกร ไปเรื่อย
กลับมาที่ใบเหลี่ยง ผมเรียกตามบรรพบุรุษ มีตั้งแต่ ใบเหลียง ต้นเหลียง หน่อเหลียง เป็นพืชที่คนชุมพรภูมิใจ
อ้อ กินให้อร่อย เอาแต่ยอดนะครับ ใบแก่ๆทั้งไป ไม่หวานและระคายปาก
| จากคุณ |
:
toom59 
|
| เขียนเมื่อ |
:
4 มี.ค. 54 13:47:39
|
|
|
|
ใบเหนียง
