สูตรครับพี่ๆ(ขอประทานโทษครับที่ให้รอนาน)
ส่วนที่ 1
แป้งเค้ก 150 กรัม
ผงฟู 1 ช้อนชา
เบกกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
อบเชย 1/8 ช้อนชา
มาร์การีน 100 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 60 กรัม + น้ำตาลทรายขาว 40 กรัม(ป่นรวมกัน รอไว้ จะได้ตีให้ละลายได้ง่าย)
ไข่แดง 2 ฟอง (ผมใช้ไข่เบอร์ 2 นะครับ)
นมข้นจืด 60 กรัม + ผสมน้ำมะนาว 2 ช้อนชา เตรียมไว้
น้ำหอมกลิ่นสับปะรด 1 ช้อนชา
แครอทหั่นฝอย(ที่ไปผัดกับโยเกิร์ตรอไว้แล้วนะ อย่าลืม) ที่เหลือจากโรยก้นพิมพ์แล้ว ราว 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์บุบหยาบ ราว 40 กรัม(ยอมรับส่วนนี้กะๆ เอา ไม่ได้ชั่ง)
ลูกเกดเหลือง-ดำ ผ่านกรรมวิธีต้มน้ำร้อนให้บวมเหมือนเห็บหมาแล้ว นำมาสับหยาบ ๆราว ๆ 50 กรัม
ส่วนที่ 2
ไข่ขาว 2 ฟอง (ผมใช้ไข่นายกมาร์คเบอร์ 2 ครับ)
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาว 50 กรัม
เค้กแครรอท ที่มิได้มาแต่วิญญาณแครรอท
