ความคิดเห็นที่ 1 เย็น ๆ ชื่นใจ  ไม่หวานมาก  เราควบคุมได้ค่ะ  สำหรับถั่วแดงเชื่อมใช้ถั่วแดงเม็ดเล็ก  ถั่วแดงญี่ปุ่นค่ะ  เสียเวลาในการต้มน้อยกว่าเม็ดใหญ่  หากชอบแบบเนื้อละเอียดปนหยาบก็เอาไปปั่นสักหน่อยนะคะ  พอดีที่ทำรอบแรกไม่ได้ปั่นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:04:49

ความคิดเห็นที่ 2 สูตรที่ทำนี้ไม่ได้มากมาย  ถ้วยเล็ก ๆ 5 ถ้วยเท่านั้นเองค่ะ ส่วนผสมเต้าฮวยชาเขียว น้ำสะอาด 1/2 ถ้วยตวง นมสด (จืด) 1/2 ถ้วยตวง นมข้นจืด 1/2 ถ้วยตวง นมข้นหวาน 2-3 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น 1/2 ช้อนชา เจลลาตินแผ่นสั้น 1/2 แผ่น ผงชาเขียวมัชฉะ 1 1/2 ช้อนชา  หรือมากน้อยตามชอบ วิธีทำ 1.  เทน้ำสะอาดใส่หม้อใบย่อม ๆ  ตวงผงวุ้นใส่ลงไป  ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน 2.  นำหม้อไปตั้งไฟกลางให้เดือดและผงวุ้นละลายให้หมด  หมั่นคนด้วยทัพพีหรือตะกร้อมือ  ลักษณะน้ำจะต้องเดือดแรง ๆ สักพักและเคี่ยวสักครู่ให้เดือดเห็นฟองใหญ่และเป็นฟองเล็กสักพักผงวุ้นจึงละลายได้หมด 3.  ยกหม้อลงจากเตา  เติมนมสดและนมข้นจืด  คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน 4.  เติมผงชาเขียว  ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน  ชิมดูให้เข้มชาเขียวมากน้อยตามชอบ  ขึ้นกับคุณภาพของชาเขียวที่ใช้ด้วย 5.  ยกหม้อขึ้นตั้งไฟกลางอีกครั้งให้ส่วนผสมเดือด 6.  ระหว่างนั้นให้นำเจลลาตินแผ่นแช่น้ำให้นิ่ม 7.  ผงชาเขียวละลายดีแล้วและส่วนผสมเดือด  ปิดเตา  ยกหม้อลงจากเตา 8.  นำเจลลาตินที่แช่น้ำไว้ใส่ลงไป  อย่าลืมสะบัดให้สะเด็ดน้ำให้หมด  ใช้ตะกร้อมือคนให้เจลลาตินละลายให้หมด 9.  เติมนมข้นหวานมาก  ชิมให้หวานตามชอบ  ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน 10.  กรองส่วนผสมหนึ่งครั้งด้วยกระชอนตาถี่ 11.  เทเต้าฮวยใส่ถ้วย  นำแช่ตู้เย็นข้ามคืนจนตัวเต้าฮวยเซ็ทตัวดี Cooking Tips ■  ผงวุ้นละลายได้ดีในน้ำเดือดไฟแรง  และต้องใช้เวลาเคี่ยวสักพัก ■  เจลลาตินละลายได้ดีเมื่อแช่น้ำจนอิ่มน้ำ  และอุณหภูมิไม่สูงมาก  หากอุณหภูมิสุงมากไปเจลลาตินจะเสื่อมสมรรถภาพในการเซ็ทตัว  จึงต้องเคี่ยวผงวุ้นก่อนแล้วใส่เจลลาตินในตอนหลัง ■  ถ้าใช้เจลลาตินผง  ให้ยกหม้อส่วนผสมลงจากเตา  ทิ้งไว้ให้อุ่นไปทางเย็น  โปรยเจลลาตินผงลงไปรอให้เจลลาตินผงอิ่มน้ำ  แล้วนำหม้อขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง  คนให้เจลลาตินละลายให้หมด  ใช้เจลลาผง 1/2 ช้อนชา แทนเจลลาตินแผ่นสั้น 1/2 แผ่นค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 54 21:09:37 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:09:11

ความคิดเห็นที่ 3 ปาดดดดดดดดดดดดด น่ากินมั่กๆ ค่ะ จากคุณ : ironangel เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:12:03

ความคิดเห็นที่ 4 ส่วนผสมถั่วแดงเชื่อม ถั่วแดงญี่ปุ่น 100 กรัม น้ำตาลทราย  มากน้อยตามชอบ น้ำสะอาด โซดาไบคาร์บอเนต 1/4 ช้อนชา วิธีทำถั่วแดงเชื่อม 1.  เทถั่วแดงใส่ภาชนะทนความร้อน  เลือกถั่วแดงเม็ดเสีย ๆ ลีบ ๆ ออก 2.  ต้มน้ำร้อนหนึ่งหม้อให้เดือดจัด  ปริมาณน้ำมากพอที่จะแช่ถั่วแดงให้ท่วมเล็กน้อย 3.  เทน้ำร้อนลงในถั่วแดง  แช่ถั่วแดงทิ้งไว้ข้ามคืน 4.  ครบเวลาแช่ถั่วแดงแล้ว  รินน้ำที่แช่ทิ้ง  ล้างน้ำสะอาดอีกหนึ่งครั้ง 5.  เทถั่วแดงลงในหม้อ  เติมน้ำให้ท่วมถั่วแดง 2 ข้อนิ้ว 6.  ใส่โซดาไบคาร์บอเนตลงในหม้อถั่วแดง  ต้มถั่วแดงด้วยไฟกลางไปทางแรงจนถั่วแดงสุก  หมั่นคนเป็นระยะ 7.  ถ้าเห็นว่าน้ำพร่องมากให้เติมให้ท่วมถั่วแดงได้  ใช้เวลาประมาณ 40-45 นาที 8.  ดูว่าให้ถั่วแดงนิ่มพอใจ  แล้วแต่จะชอบ  ปิดเตา 9.  รินน้ำที่ต้มถั่วแดงทิ้ง  ล้างถั่วแดงด้วยน้ำสะอาดผ่าน ๆ หนึ่งครั้ง 10.  ใส่น้ำตาลทรายมากน้อยตามชอบ  เติมน้ำได้เล็กน้อย  อย่ามาก  เพราะน้ำตาลทรายเมื่อละลายแล้วจะกลายเป็นน้ำ 11.  นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลางอีกครั้ง  เคี่ยวให้น้ำตาลทรายละลายให้หมดและเดือดสักครู่  ปิดเตา  อย่าลืมชิมให้หวานมากน้อยตามชอบ 12.  พักทิ้งไว้ให้อุ่นแล้วเก็บใส่ภาชนะแช่ตู้เย็นได้นาน Cooking Tips ถ้าชอบถั่วแดงแบบเปื่อยและลักษณะคล้ายถั่วแดงกวน  เมื่อต้มถั่วแดงจนนิ่มพอใจแล้วให้นำไปปั่นให้พอละเอียดแล้วจึงนำมาใส่หม้อ  เติมน้ำตาลทรายมากน้อยตามชอบและตั้งไฟเคี่ยวสักครู่ค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 54 21:26:57 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:20:52

ความคิดเห็นที่ 5 ดีใจจังค่ะ ^^ จากคุณ : channgam เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:24:07

ความคิดเห็นที่ 6 ส่วนผสมน้ำราด นมสด (จืด) นมข้นจืด นมข้นหวาน วิธีทำ -  ผสมทุกอย่างมากน้อยตามชอบ -  คำนวณดูว่าต้องการใส่ถ้วยละกี่ซีซี  ก็ทวีคูณเข้าไป  ถ้าชอบมัน ๆ ใส่นมข้นจืดมากหน่อย  แต่ก็จะมีกลิ่นนมข้นจืดมาก  ความหวานใช้นมข้นหวานเป็นตัวกำหนด  แม่หลิ่มใส่นมสดสองส่วน  นมข้นจืดหนึ่งส่วน  และใส่นมข้นหวานมากน้อยตามชอบค่ะ -  เมื่อตัวเต้าฮวยเซ็ทตัวดีแล้ว  ตักน้ำราดใส่  แช่ให้เย็นจัด  ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมตักถั่วแดงเชื่อมใส่ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:26:26

ความคิดเห็นที่ 7  สวัสดีค่ะ ironangel  ชื่อคุ้นมาก  เราเคยรู้จักทักทายกันก่อนที่แม่หลิ่มจะหายไปชั่วระยะเวลาหนึ่งหรือเปล่าคะ  สวัสดีพี่อร  คุณdarling17  พี่ชู  พิ้งกี้  แมวดื้อ  และสาวซอย 5 ค่ะ  วันนี้สาวซอย 12 ถูกตำรวจซิว  โทษฐานฝ่าสัญญาณไฟส้ม  อิอิ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:29:41

ความคิดเห็นที่ 8 แนะนำให้ต้มถั่วแดงก่อน  เชื่อม  แล้วแช่ตู้เย็นใส่ไว้เลยดีกว่าค่ะ  เพราะเสียเวลากว่าการทำตัวเต้าฮวย  ตัวเต้าฮวยเสียเวลาแค่ตอนเซ็ทตัวเท่านั้น ถั่วแดงเม็ดเล็กหาได้ที่โครงการหลวง, อตก., tops supermarket  หรือบางท่านคงทราบอยู่แล้ว  แล้วแต่ที่สะดวกค่ะ ตอนที่ทำใช้ 100 กรัมค่ะ  ก็แล้วแต่จะทำกี่ถ้วยและเผื่อสำหรับขนมอื่นหรือไม่  ตามสะดวกค่ะ เทถั่วแดงใส่ภาชนะทนความร้อน  เลือกเม็ดเสีย ๆ ลีบ ๆ ทิ้งไป ต้มน้ำร้อนหนึ่งหม้อให้มากพอที่จะแช่ถั่วแดง น้ำเดือดแล้วเทลงในภาชนะที่ใส่ถั่วแดง แช่น้ำไว้ข้ามคืน หรือบางคนเอาถั่วแดงไปคั่วให้ร้อนแล้วใช้น้ำธรรมดาก็ได้ค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 54 21:50:01 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:35:04

ความคิดเห็นที่ 9 เช้าวันรุ่งขึ้น  ถั่วแดงจะพองตัวขึ้นบ้าง  มีสีของถั่วแดงเจือมากับน้ำ  รินน้ำที่แช่ถั่วแดงทิ้ง  แล้วล้างน้ำสะอาดหนึ่งครั้ง จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:41:41

ความคิดเห็นที่ 10 ตามกินชาเขียว ถั่วแดงมาอีกแล้ว อิอิ จากคุณ : allenalina เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:44:08

ความคิดเห็นที่ 11 เทถั่วแดงใส่หม้อ  เติมน้ำให้ท่วมประมาณ 3 ข้อนิ้ว  ใส่โซดาไบคาร์บอเนตลงไป 1/4 ช้อนชา  เปิดไฟแรงให้เดือด  ต้มไปเรื่อย ๆ  ใช้ทัพพีคนเป็นครั้งคราวค่ะ โซดาไบคาร์บอเนตคือเบกกิ้งโซดาที่เราใส่ในขนมเบเกอรี่นั่นเองค่ะ  ช่วยให้ถั่วเปื่อยเร็วขึ้นเล็กน้อย จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:44:20

ความคิดเห็นที่ 12 ชอบถั่วแดงมาก ๆเลยค่ะ ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ พี่จุ๋ม ภาพสวยรายละเอียดดีมาก ๆ ค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:44:21

ความคิดเห็นที่ 13 ไม่เห็นทู้พี่จุ๋มนานนนนนนมากเลยจ๊ะ  คึดฮอดเด้อ จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:45:00

ความคิดเห็นที่ 14 ขออนุญาตจดนะครับ จากคุณ : 24 hours. เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:45:48

ความคิดเห็นที่ 15 ตามมาจาก FB จ้า น่าทานมากๆเลย จากคุณ : with love bakery เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:46:40

ความคิดเห็นที่ 16 แวะมาทักทายรอบดึกค่ะพี่จุ๋ม ^^ ปล. รอเวลานี้มาทั้งวัน พอลูกหลับปุ๊ป แม่มานมานั่งหน้าคอมปั๊บ จากคุณ : happy_child เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:46:56

ความคิดเห็นที่ 17 ต้มไปเรื่อย ๆ นะคะ  พอเดือดแรงในครั้งแรกแล้วลดลงเหลือไฟกลางก็พอค่ะ  หมั่นคนและดูเรื่อย ๆ ว่าถั่วสุกแล้วหรือยัง  ไม่ต่ำกว่าครึ่งชั่วโมงค่ะ  ราว ๆ 40-45 นาที  ถั่วจะสุกประมาณนี้  นี่คือสุกแล้ว  แต่ถ้าชอบแบบเละกว่านี้ก็ต้มต่อไปอีกระยะเวลาหนึ่ง  เอาแบบที่ชอบ  และจุดประสงค์ว่าจะเอาไปทำอะไร ถ้าสุกประมาณในภาพ  บางคนกินแบบหวานเย็น  เติมน้ำเชื่อม  ใส่น้ำแข็งใส  ใส่น้ำแดงยี่ห้อดังก็มีค่ะ  หรือเอาไปทำถั่วแดงเย็น  ถั่วแดงเย็นไว้คราวหน้าแล้วกันนะคะ  ไม่ได้กินถั่วแดงเย็นนานแล้วนับสิบปีค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:48:08

ความคิดเห็นที่ 18 ถั่วแดงสุกพอใจแล้ว  ปิดเตา  รินน้ำที่ต้มถั่วแดงทิ้งไป  เพราะมันมีโซดาไบคาร์บอเนตผสมอยู่นะคะ  เดี๋ยวรสชาติจะเฝื่อนได้ เติมน้ำตาลทรายลงไปสัก 3 ช้อนก่อน  เติมน้ำสะอาดนิดหน่อย  อย่ามาก  เพราะเดี๋ยวน้ำตาลทรายละลายแล้วกลายเป็นน้ำจะโจ๋งเจ๋งไปค่ะ ตั้งไฟให้น้ำตาลละลายและเคี่ยวให้เดือดสักครู่  ปิดเตา  เป็นอันเสร็จถั่วแดงเชื่อมค่ะ แต่ถ้าชอบแบบเละ ๆ หน่อยหรือเละเลย  ให้เอาเนื้อถั่วแดงและน้ำสะอาดเล็กน้อยใส่เครื่องปั่นแบบปั่นน้ำผลไม้  ปั่นให้ละเอียดตามชอบ  แล้วถึงมาเติมน้ำตาลทรายนะคะ  ชอบแบบไหนทำแบบนั้นค่ะ ถ้าจะเอาไปใส่ขนมปัง  กวนให้แห้งแล้วปิดเตาใส่เนยสด  นำไปทำขนมปังไส้ถั่วแดงได้ค่ะ ความหวานปรับเอาตามชอบนะคะ  แม่หลิ่มจำไม่ได้แล้วใส่น้ำตาลไปกี่ช้อน  แต่ไม่เกิน 5 ช้อนโต๊ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 54 21:57:15 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:56:34

ความคิดเห็นที่ 19 น่าหม่ำจังเลยค่ะ ร้อนๆ ได้สักถ้วย ชื่นใจดีค่ะ จากคุณ : lovelyjone/jog เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 21:59:25

ความคิดเห็นที่ 20  allenalina  คราวหน้าจะลองถั่วเขียวไม๊ล่ะคะ  ต้มน้ำตาลอร่อยนะจ้า  น้องยู้  ลองหาถั่วแดงญี่ปุ่นมาทำจ้า  ได้หลากหลาย  ทำขนมแนวญี่ปุ่นก็ได้  หน้าน้องยู๊ให้นะ  อิอิ  เนส  ครึ่งค่อนปีมังคะ  55555  ตามสบายค่ะ 24 ชั่วโมง  จริง copy เอาไปเลยก็ได้ค่ะ  ถ้าในเวปจะพริ้นสะดวกกว่าที่นี่นะ  ทางไปเวปคุณคงหาไม่ยากอยู่แล้วค่ะ  ชื่อแม่สลิ่มเข้ากูเกิ้ลก็เจอแล้วจ้า  หวัดดีจ้าน้องกุ๊ก  แต่ตอนนี้พี่ใกล้หลับ  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:00:09

ความคิดเห็นที่ 21 น่าทานมาก ๆ เลยครับ จากคุณ : sakchai splash เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:01:55

ความคิดเห็นที่ 22 พักไว้ให้เย็นแล้วใส่ภาชนะมีฝาปิดเข้าตู้เย็นได้นานค่ะ  จะฟรีซก็ได้  ก่อนใช้เอาออกมาตั้งให้คลายเย็นค่ะ อย่าเชื่อมถั่วแดงแบบใส่น้ำตาลลงไปในตอนแรกเด็ดขาด  มันจะไม่นิ่มเลยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:03:09

ความคิดเห็นที่ 23 หรือจะเอาไปทำถั่วแดงเย็นก็เหมาะกับหน้าร้อนดีค่ะ  อิอิ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:06:42

ความคิดเห็นที่ 24 พี่จุ๋มขาขอสักถ้วยค่ะ ตามมาจากFBเลยนะเนี่ย จากคุณ : siriket เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:08:23

ความคิดเห็นที่ 25 มาส่วนที่สำคัญ  เคยได้รับอีเมล์ว่าทำแล้วเต้าฮวยไม่เซ็ทตัว  อาจเป็นเพราะเหตุผลหลากหลาย  คุณภาพของผงวุ้น  การต้มผงวุ้น  การใช้เจลลาติน  เกี่ยวเนื่องกันหมดค่ะ ปรับเปลี่ยนวิธีจากปีก่อนโน้นเพราะประสบการณ์ทำให้รู้ว่าเจลลาตินและผงวุ้นละลายได้ดีในสภาวะที่แตกต่างกัน สูตรด้านบนโน้นนะคะ  ทำไว้ให้เพื่อสะดวกในการ copy ไป print น้ำเปล่าใส่หม้อ  และตวงผงวุ้นใส่ตามลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:09:41

ความคิดเห็นที่ 26 ตามมารับเต้าฮวยชาเขียวถั่วแดงหนึ่งถ้วยค่ะ อิอิอิ จากคุณ : พี่น้อยค่ะ (ชลันธร) เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:12:53

ความคิดเห็นที่ 27  หวัดดีจ้า with love bakery  พี่จำได้นะ  ทั้งสองคนและเด็กในรถ  อิอิ  ได้รับอีเมล์นะ  ขนมใช้ได้แล้วค่ะ  ตอนนี้ขายดีขึ้นเปล่า  อย่าอดหลับอดนอนมากนะคะ  ซื้อเตาใหญ่ได้แล้วจ้า  lovelyjone/jog  ให้ทายว่าวันแรกกินไปกี่ถ้วย  ได้ 5 ถ้วยนะ  อิอิ  หวัดดีค่ะคุณพี่ศักดิ์ชัย  สบายดีเปล่าคะ  ยังแวะเวียนมาห้องนี้เสมอเน้อ  siriket  ในโน้นชื่อไหนคะ  ชื่อต่างกันเยอะแยะมากมาย  ตามไม่ทันเลย  ยิ่งโก๊ะอยู่  หมายถึงพี่นะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:13:30

ความคิดเห็นที่ 28 ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน  แล้วนำหม้อตั้งไฟกลางหรือแรงให้เดือด  หมั่นคนเป็นระยะ  ถ้าไม่คนผงวุ้นติดก้นหม้อและขอบหม้อได้ค่ะ  เน้นว่าไฟแรงและต้องเดือดจัด  การเดือดจะเริ่มจากฟองใหญ่แล้วค่อยเล็ก ๆ ลง  แล้วเคี่ยวต่อสักครู่ ถ้าน้ำไม่เดือดจัด  ผงวุ้นละลายไม่หมดแล้วกรองเอาส่วนผงวุ้นทิ้งไป  ก็เป็นเหตุให้เต้าฮวยไม่เซ็ทตัวค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:15:24

ความคิดเห็นที่ 29 ดีใจจังเลยที่พี่จุ๋มจำได้ ตอนนี้ก้อดีขึ้นแต่ก็ยังทำกันสองคนเหมือนเดิมค่ะ จากคุณ : with love bakery เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:17:48

ความคิดเห็นที่ 30 ดูว่าผงวุ้นละลายหมดแล้วยกลงจากเตา  เติมนมสด  นมข้นจืด  ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน ถ้าไม่ชอบกลิ่นนมข้นจืดก็เปลี่ยนเป็นนมสดในปริมาณที่เท่ากันแทนไปค่ะ  ถ้านมสดและนมข้นจืดเย็นจัด  เมื่อเทลงไปในหม้อวุ้น  วุ้นบางส่วนอาจกลายเป็นลิ่มทันที  ไม่ต้องตกใจค่ะ  เดี๋ยวเราจะนำกลับไปตั้งไฟอีกรอบ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:18:40

ความคิดเห็นที่ 31 เติมผงชาเขียว  ใช้ดูสีและชิมเอาได้เลยค่ะ  ผงชาเขียวแต่ละยี่ห้อคุณภาพต่างกันค่ะ  เติมผงชาเขียว  ใช้ตะกร้อมือคนให้ผงชาเขียวไม่เป็นก้อน แก้ไขเมื่อ 08 มี.ค. 54 22:30:06 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:22:13

ความคิดเห็นที่ 32 ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน  เป็นเรื่องปกติธรรมดาของชาเขียวมาก ๆ ที่มักละลายไม่หมด  ไม่ต้องเครียดจ้า จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:23:47

ความคิดเห็นที่ 33 ตอนนี้นำเจลลาตินแผ่นแช่น้ำไว้เลยค่ะ  ใช้แผ่นสั้น 1/2 แผ่น  เค้าจะอิ่มน้ำเร็วมาก  5-7 นาที ลองเหลือบดูเป็นระยะด้วย  เพราะถ้าเค้าอิ่มน้ำมากแล้วจะละลายไปกับน้ำเลยจนไม่เห็นเป็นแผ่น  เดี๋ยวเสียของค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:26:46

ความคิดเห็นที่ 34 ส่วนเต้าฮวยเมื่อกี้นำขึ้นตั้งไฟให้เดือดจัด  หมั่นคนเป็นระยะ  ผงชาเขียวละลายไม่หมดไม่เป็นไรคะ  เรื่องปกติอีกแล้ว  แต่ก็พยายามเอาตะกร้อมือตี ๆ คน ๆ ด้วยนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:29:20

ความคิดเห็นที่ 35  พี่น้อย  ลองทำนะคะ  คุณพี่ผู้ชายของพี่อาจจะชอบ  หนูก็ไม่รู้ว่าพี่เขาชอบชาเขียวหรือเปล่านะคะ  แต่เย็น ๆ ชื่นใจ  รับร้อน  อิอิ  with love bakery  หน้าก็จำได้จ้า  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:33:37

ความคิดเห็นที่ 36 ยกหม้อลงจากเตา  ใส่เจลลาตินที่สะบัดน้ำออกแล้วลงไป  ใช้ตะกร้อมือคนให้เจลลาตินละลายให้หมด ถ้าหากเจลลาตินอิ่มน้ำได้ที่เค้าจะละลายเร็วมากค่ะ  นับ 1-3  ไม่เหลือแล้ว  แต่ถ้าเจลลาตินอิ่มน้ำไม่ดี  ไม่เต็มที่พอ  บางทีเห็นเป็นชิ้น ๆ ค่ะ อุณหภูมิแค่นี้เพียงพอแล้วสำหรับการละลายเจลลาติน  ถ้าหากนำใส่หม้อตอนแรกแล้วตั้งไฟ  อุณหภูมิสูงไปค่ะ  เจลลาตินเสียคุณภาพการเซ็ทตัว  ทำให้ขนมไม่เซ็ทตัวก็เป็นได้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:35:55

ความคิดเห็นที่ 37 เมื่อพี้พลาดไปหน่อย  แม่หลิ่มมาเติมนมข้นหวานตอนหลังค่ะ  แต่ไปแก้ไขด้านบนให้แล้วนะคะ เติมนมข้นหวานให้ได้แบบที่ชอบ  แต่หากเข้มชาเขียวไม่พอเติมตอนนี้ก็ยังทันค่ะ  แล้วคนให้ชาเขียวละลายให้มากที่สุดก็พอแล้วค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:38:04

ความคิดเห็นที่ 38 กรองหนึ่งครั้งเพื่อให้ได้เนื้อเต้าฮวยเนียน  ฟอง ๆ ไม่ต้องเอาลงไปด้วยนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:40:29

ความคิดเห็นที่ 39 รินใส่ถ้วยแก้วที่เตรียมไว้  ใช้ถ้วยแก้วใส ๆ จะน่ารัก  มองเห็นเป็นชั้น ๆ สี ๆ ดึงดูดตาดึงดูดใจ ถ้าไม่เน้นว่าแก้วต้องหรูหรา  10 บาท  หน้าห้างดอกบัว  ซีใหญ่  พวกนี้ก็มีค่ะ  หรือถ้าชอบหรูหราแก้วสวย ๆ ตามห้าง  ได้ทั้งนั้นจ้า แล้วนำแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาให้เซ็ทตัว  4-6 ชั่วโมงค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:43:48

ความคิดเห็นที่ 40 น้ำราดผสมเอาตามชอบ  เตรียมไว้ก่อนแล้วแช่ตู้เย็นให้เย็นจัด ๆ เลยก็ได้ค่ะ  หรือบางคนเอาแช่ให้เป็นเกล็ดน้ำแข็ง  แล้วแต่จะชอบจ้า จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:45:37

ความคิดเห็นที่ 41 หวาน ๆ เย็น ๆ แต่ไม่หวานมาก  อร่อยชื่นใจค่ะ  แม่หลิ่มกินติดกัน 3 ถ้วย  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:47:31

ความคิดเห็นที่ 42 ราตรีสวัสดิ์จ้า  แม่หลิ่มง่วงมาก  ตาจะปิดแล้นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 22:49:01

ความคิดเห็นที่ 43 ขอสักคำ จากคุณ : Shawty Azure เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 23:03:48

ความคิดเห็นที่ 44 ขอด้วยคนค่ะ...ฝันดีนะคร้า...มาดึกเลย จากคุณ : ++HurtSoMuch++ เขียนเมื่อ : 8 มี.ค. 54 23:30:17

ความคิดเห็นที่ 45 มันมีถั่วแดงญี่ปุ่นจริงๆด้วย  เพิ่งรู้เลยค่ะ  แหะๆ จากคุณ : อยากเห็นเธอตอนแก่จัง เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 06:50:36

ความคิดเห็นที่ 46 ขอชิมสักสองถ้วย คิดถึงแม่หลิ่มจังเลย รักษาสุขภาพด้วยนะคะ จากคุณ : เอ๋ (บ้านตูนเตย) เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 07:04:11

ความคิดเห็นที่ 47 ยอดเยี่ยมค่ะ คุณจุ๋ม รักษาสุขภาพมากๆนะคะ จากคุณ : lastmoon เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 09:02:48

ความคิดเห็นที่ 48  ขอชิมสักถ้วยคะ จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 09:05:29

ความคิดเห็นที่ 49 น่ากินที่สุดเลย จากคุณ : ฟ้าเดียวกัน เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 10:08:58

ความคิดเห็นที่ 50 จากคุณ : แม่น้องตุลย์ ตุลา เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 10:09:08

ความคิดเห็นที่ 51 ^_______________^ จากคุณ : น้องหนิม เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 10:47:16

ความคิดเห็นที่ 52 ทานตอนบ่ายๆคงชื่นใจน่าดูนะคะ.. จะเก็บสูตรกับขั้นตอนไว้ทำตามเลยค่ะ   จากคุณ : bolton fanclub เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 11:48:05

ความคิดเห็นที่ 53 น่ากินมากๆค่ะ  ต้องทำมั่งแล้วสิ จากคุณ : ลูกหมู**หาดใหญ่ เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 13:18:44

ความคิดเห็นที่ 54 อธิบายได้ละเอียด สมเป็นแม่หลิ่มคนเก่งจริงๆเลยค่า จากคุณ : กาแฟรสเสน่หา เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 13:33:45