ความคิดเห็นที่ 1 ตอบข้อ1 ราดไปเลยตอนร้อนๆค่ะ มิต้องปาด ตอบข้อ3 ใช้พวกแยมแอบพริคอตใสๆค่ะ หรือเอาแบบที่เค้าใช้ทำเพิ่กรณีนี้เลยจริงๆก้อ กลาเซ่พิคอตค่ะ มีขายตามร้านเบเกอรี่ค่ะ เอามาผสมน้ำ แล้วทาผลไม้โล้ดดด จากคุณ : vekalover เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 21:12:24

ความคิดเห็นที่ 2 ดูคลิปเลยดีกว่าค่ะ พี่จุ๋มเคยสาธิตการราดหน้าส้มเอาไว้ จากคุณ : แม่เนื้ออุ่น (หลับอุตุ) เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 21:53:55

ความคิดเห็นที่ 3 ข้อ 1... เทคนิคราดหน้าซอสส้ม ต้องราดตอนอุ่นจัดๆ และยกหม้อกวนซอสขึ้นเหนือเค้กสูงๆ ตรงกลางเค้ก แล้วราดลงไปอย่างเด็ดเดี่ยว จิตใจมั่นคง ไม่วอกแวกค่ะ (เวอร์ไปป่ะ) หลังจากนั้น ก็เคาะๆเบาๆ เขย่าๆนุ่มๆ ให้ซอสมันไหลมาเคลือบด้านข้าง ถ้าเคลือบไม่หมด ค่อยเอาสปาตูล่าร์ตักซอสมาปาดๆ แต่ตรงหน้าเค้กอย่าไปแตะ ถ้าซอสพอดี การราด แบบนี้จะได้หน้าเรียบระดับหนึ่งทีเดียว... ข้อ 2... ไม่แน่ใจจริงๆค่ะ แต่เรามีความรู้สึกว่า เค้ก 1 ปอนด์มันกินเนื้อเค้กมากกว่าครึ่งของพิมพ์ 2 ปอนด์อ่ะค่ะ เป็นเรานะ เราจะทำสูตร 3 ปอนด์ไปเลยอ่ะค่ะ ถ้าเหลือก็แบ่งใส่ถ้วยเล็ก ถ้วยน้อยไว้ทานเอง เนื้อสปันจ์เนี่ย อร่อยจะตายไป ทานเปล่าๆหรือโรยชีส โรยฝอยทอง ก็อร่อยแล้วค่ะ ข้อ 3... เหมือน คคห.1 ค่ะ ถ้าไม่มีกลาเซ่ แอปริคอด ก็เอาแยมส้มผสมน้ำจิ๊ดนึง แล้วเข้าไมโครเวฟ พอให้แยมเริ่มละลาย กรองเอาแต่น้ำ (แยกผิวส้มเส้นๆออกไป) แล้วนำมาเคลือบ ผลไม้ก็ได้ค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 9 มี.ค. 54 21:56:49

ความคิดเห็นที่ 4 ข้อ 1 ราดตอนซอสส้มอุ่นๆ ยกสูงๆ แล้วค่อยๆ เทลงตรงกลางให้ซอสไหลลงด้านข้างเองค่ะ ห้ามปาด ข้อ 2 แป้ง 100 กรัมปกติเราจะตีได้ถึง 3 ปอนด์ค่ะ แต่ถ้าใส่พิมพ์ปอนด์เดียวก็ตี 100 กรัมแล้วแบ่งใส่พิมพ์ 2 พิมพ์เลยค่ะ ข้อ 3 ใช้กลาเซ่พีค็อตค่ะ ถ้าไม่มีก็ใช้ผงวุ้นละลายน้ำแล้วทาก็ได้ค่ะ จากคุณ : may-indy เขียนเมื่อ : 10 มี.ค. 54 09:30:20