|
ไปอ่านแมกกาซีน เจอรายการอาหารของทางตอนใต้ฝรั่งเศส
พริกผัดน้ำมัน เขาใช้พริกเขียวมาผักกับน้ำมันมะกอกแล้วโรยเกลือ
ทำเป็นอาหารประกอบ (side dish) หรือ อาหารทานเล่น พวก tapas
และจำได้ว่า เคยเจอร้านที่ประเทศเสปน เขาทอดปาร์ซาร์ดีน เสริฟพร้อมกับพริกเขียวทอด
อาหารจานนี้ถ้าเป็นบ้านเราเมืองไทย เราควรจะใช้พริกแบบใหนมาผักน้ำมันมะกอกทาน พริกพอผัดแล้ว ความเผ็ดก็ต้องน้อยลง พริกต้องมีขนาดใหญ่ ดูแล้ว พริกหนุ่มน่าจะเหมาะที่สุด
พอผ่านไปที่ตลาดสี่มุมเมืองก็ไปหาพริกหนุ่มมาลองทำดู
พริกหนุ่ม ดอกใหญ่ เนื้อพริกเยอะ รสหวาน เผ็ดไม่มาก
| จากคุณ |
:
swin   
|
| เขียนเมื่อ |
:
10 มี.ค. 54 11:41:37
|
|
|
| 
พริกหนุ่มผัดน้ำมันมะกอก
... สวัสดีครับพี่วิญญ์