 |
((((ต่อจากคุณแอร์))))
From : rasinee [1 มกราคม 2554 23:18]
เค้กการ์ตูนที่แอร์ทำก็จะมี 2 วิธีนะค่ะ
ถ้าเป็นการ์ตูนง่ายๆหน่อย พอได้รูปตัวอย่างมา ก็ปริ้นให้ได้ขนาดที่ต้องการลงหน้าเค้กนะค่ะ
จากนั้นก็ซ้อมลากเส้นตามหลายรอบๆๆ จนคิดว่าได้
ก็ค่อยเอาไม้จิ้มฟันไปลากจริงบนหน้าเค้กนะค่ะ
จากนั้นก็เอาบัตเตอร์ครีมใส่สีมาตกแต่งตามต่องการค่ะ
นอกจากนี้ก็จะมีวิธีอีกอันหนึ่งที่สามารถเป็นตัวช่วยสำหรับการ์ตูนที่ยากขึ้นมา
ไม่ทราบว่าเคยเห็นวิธีการเขียนรูปการ์ตูนมั้ยค่ะ
เราจะดูว่าองค์ประกอบ ของการ์ตูนเราประกอบด้วยรูปทรงเลขาคณิตอะไรบ้าง เช่น วงกลม สี่เหลี่ยม สามเหลี่ยม วงรี
เราก็จะเอาที่กดคุกกี้ หรืออุปกรณ์รอบตัวรูปทรงต่างๆนั้นมาช่วยนะค่ะ
เช่น คน จะประกอบด้วย หน้า ตัว แขน ขา
หน้าก็จะเป็นทรงกลม ตัว แขน ขา ก็จะเป็นสี่เหลี่ยนผืนผ้าต่างกันไป
เราก็จะวาดวงกลมหรือรูปไข่โดยใช้ที่กดคุกกี้
ตามมาวาดด้วยสี่เหลี่ยมผืนผ้าเป็นตัวด้านใต้วงกลม
จากนั้น ก็วาดสี่เหลี่ยนผืนผ้ายาวๆเป็นแขนเป็นขา
ก็จะได้เป็นเค้าโครงคน
จากนั้นค่อยมาตกแต่งเค้าโครงกันต่อไป
เช่น หน้า ก็เติม ผม เติมตา เติม คิ้ว
ส่วนตัว ค่อยใส่เสื้อผ้าให้เขา ประมาณนี้นะค่ะ
แหะๆๆ อธิบายแบบนี้ไม่รู้ว่าเข้าใจหรือป่าวนะค่ะ
หัวบีบที่ใช้ประจำสำหรับบีบเค้กการ์ตูน
#1 ลากเส้นร่างตามไม้จิ้มฟันทีเราลาก กับ เขียนตัวหนังสือค่ะ
#23 ดาวเปิดเล็กสุด บีบระบายสีค่ะ หัวเล็กสุด นานกว่าจะบีบเสร็จเต็มพื้นที่ที่ต้องการ แต่งานละเอียดเหมือนปักครอสติส
#13 ดาวเปิดเหมือนกันแต่ใหญ่กว่า #23 ใช้เหมือน #23 ถ้าขี้เกียจบีบนาน ใช้หัวนี้แทน #23 ก็จะเสร็จเร็วขึ้นค่ะ
นอกจากนี้เบอร์ #19, #20 (ถ้าจำไม่ผิดเป็นหัวบีบดาวเปิดเหมือนกัน แต่หัวใหญ่กว่ากันมากทีเดียว ก็สามารถใช้บีบได้เหมือนกันค่ะ อันนี้งานออกมาก็ไม่ค่อยละเอียดนะค่ะกรณีเร่งรีบ แต่เสร็จเร็วดีไม่เหนื่อยมาก
กรณีใช้หัวบีบใหญ่ ช่องว่างเล็กๆหัวบีบใหญ่เช่น 19,20 ไม่สามารถบีบระบายได้ ให้ใช้หัวบีบเล็กเช่น 23 หรือ 1 บีบเติม(เหมือนระบายสี)ให้เต็มค่ะ
สี แอร์ใช้สีน้ำของวินเนอร์ค่ะ ถ้าไม่มีใช้สีเจลของ wilton ก็ได้ค่ะ (icing color) จริงๆ แอร์ซื้อสีของ wilton มาใช้เหมือนกันค่ะ แต่ยังไม่ได้ลองใช้ดู แบบว่าถนัดใช้สีน้ำของวินเนอร์มากกว่า เพื่อนที่ทำขนมอีกคนที่ทำงานออฟฟิสเดียวกัน เขาบอกว่าสีของ wilton เข้มข้นมากใส่นิดเดียวก็ได้สีที่ต้องการ
ส่วนสีของวินเนอร์เนี้ย บางสีที่ต้องการ ต้องใส่เยอะมากกว่าจะได้สีเข้มตามฉลากขวด แถมบางสีแล้วต้องใช้แม่สีผสมเอาเองค่ะ ถึงจะได้ เช่นสีดำ น้ำตาล ประมาณนี้
ถ้าไม่มีนมข้นหวาน แต่จะมีครีมเทียมดัดแปลงข้นหวานไหมค่ะ ลักษณะข้นและตัวกระป๋องเหมือนนมข้นหวานเลยค่ะ แต่ทำจากน้ำมันปาล์ม ใช้แทนกันได้
แต่ถ้าไม่มีจริงๆ อาจจะต้องลองใช้สูตรบัตเตอร์ครีมของท่านอื่นๆดู เช่่นของคุณแหม่มเทียร่า(อันนี้เขาใช้น้ำเชื่อมแทนนมข้นหวาน) หรือ พวกบัตเตอร์ครีมสวิสหรือบัตเตอร์ครีมอิตตาเลี่ยนของแม่ปู (ซึ่งใช้พวกไข่ขาวด้วย)
ที่กล่าวมาของท่านอื่นค่อนข้างยุ่งยากเพราะว่า ต้องมีการเชื่อมน้ำเชื่อมหรืออะไรประมาณนี้นะค่ะ แต่เห็นมีหลายคนทำเขาก็ว่าโอเคนะค่ะ
แอร์เองเคยทำสูตรคุณแหม่มเทียร่า ตอนสมัยแรกๆ เอาไปให้หนูทดลองยาที่ออฟฟิสชิม เขากลับชอบสูตรนมข้นหวานมากกว่าเพราะออกเค็มๆปลายลิ้น ก็เลยทำแต่สูตรนมข้นหวานนะค่ะ อีกอย่างง่ายดีไม่ต้องต้มน้ำเชื่อม
ยังไง ถ้าได้ทำเค้กหรือแต่งหน้าเค้ก ก็อย่าลืมเอาผลงานมาอวดกันบ้างนะค่ะ :))
--------------------------------------------------------------------------------------------
หัวบีบที่ใช้ก็ไม่รู้เบอร์อะไรเพราะที่แพ๊คเกจหรือหัวบีบไม่ได้บอกเบอร์ไว้เลย
อุปกรณ์มีแค่ไหนก็สร้างสรรแค่นั้น ฝีมือดีแล้วค่อยไปหาของเพิ่มได้
กระทู้นี้เลยเอามาส่งการบ้านตามที่สัญญาไว้ค่ะ และที่ต้องทิ้งไว้เป็นเดือนถึงเอามาลงเพราะช่วงนี้งานเยอะ เป็นช่วงต่อติดตาต่อกิ่งพันธุ์องุ่น
| จากคุณ |
:
คุณจ๊ะจ๋า  
|
| เขียนเมื่อ |
:
11 มี.ค. 54 02:54:22
|
|
|
|
|
เค้กการ์ตูนหน้าโดเรมอนและดอกไม้.....Thank for น้องพร ต้มยำทะเล และ คุณแอร์ Rasinee
เค๊กน่าหม่ำมาก ๆ เลยคะ (ถ้าหลานชายเห็นต้องชอบแน่ ๆ
