TourDeFoodBlog กับ Southeast Asian Sensation>>> ชวนทำ Chicken and Pork Adobo
|
 |
หลังจากที่ผ่านโปรเจคใหญ่ช่วงออสการ์ไป TourDeFoodBlog ก็เร่งหาโปรเจค
สนุกๆ มาทำใหญ่เลยครับ คราวนี้เราได้ความคิดอยากทำอาหารเชื้อชาติบ้าง และที่ๆ
เราจะไปในครั้งนี้นั้น อยู่ไม่ใกล้ไม่ไกลจากเมืองไทยเท่าไร ก็ภูมิภาคเอเชีย
อาคเนย์นี่แหละครับ โปรเจคนี้จึงขอตั้งชื่อเก๋ๆ ว่า Southeast Asian Sensation
เสียแล้วกัน
อาหารในเอเชียอาคเนย์นั้น จะว่าไปก็ไม่แตกต่างจากสิ่งที่เราๆ รู้จักกันมาก
เท่าไร อาหารบางอย่างจะค่อนข้างถูกปากคนไทยเสียด้วยซ้ำ ด้วยภูมิภาคที่มีภูมิประเทศ
และภูมิอากาศคล้ายคลึงกัน รูปแบบของอาหารจึงไม่ต่างกันเกินไป ไม่ว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบ
เขตร้อน สัตว์น้ำ สัตว์ทะเล เนื้อสัตว์แบบเดียวกัน ทว่าแต่ละประเทศก็มีความแตกต่างกัน
ออกไปเล็กน้อยตามแต่บริบททางสังคมของแต่ ละที่ เช่น บางประเทศได้รับอิทธิพล
จากประเทศอดีตเจ้าของอาณานิคม บางประเทศเกิดจากการผสมกลมกลืนของชาติพันธุ์
ที่หลากหลาย ความเหมือนที่แตกต่างกันนี้เป็นมนต์เสน่ห์ที่ทำให้อาหารของภูมิภาคเอเชีย
ตะวันออกเฉียงใต้น่าสนใจและเย้ายวนไม่แพ้อาหารตะวันตกหรือภูมิภาคอื่นใด
สำหรับครั้งนี้ เราจะขอเลือกมาเฉพาะ 4 ประเทศ กับ 5 จานเท่านั้น จะเป็นอาหารอะไร
จากประเทศไหน เราจะเปิดเผยเรื่อยๆ จนครบครับ
ขอโทษด้วยครับ ก่อนหน้านี้ใช้โปรแกรมพิมพ์ไม่ดี ทำให้อ่านยาก แก้แล้วครับ
แก้ไขเมื่อ 15 มี.ค. 54 23:35:33
| จากคุณ |
:
tourdefoodblog 
|
| เขียนเมื่อ |
:
15 มี.ค. 54 21:18:16
|
|
|
| 
น่าทานมากค่ะ
