ความคิดเห็นที่ 1 สูตรของท่านอื่นไม่แน่ใจนะคะ แต่ที่เคยทำไม่คลุกแป้งค่ะ แค่ใช้น้ำมันท่วมๆ ซับปลาให้แห้ง รอน้ำมันร้อนแล้วค่อยทอดฟู่เดียว พอปลา่สุกก็ราดด้วยน้ำปลาที่เตรียมไว้ แค่นี้ก็ได้แล้วค่ะ จากคุณ : naj-chan เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 14:14:59

ความคิดเห็นที่ 2 ไม่ต้องชุบแป้งครับ จากคุณ : cura เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 14:39:05

ความคิดเห็นที่ 3 คลุกบางๆทอดง่ายกว่านะ คลุกแห้งๆไปเลย ถ้าปลาแล่มาแบบ ผีเสื้อนะ แต่ถ้า ไม่ได้แล่ มาเป็นตัวบั้งๆ ก็ไม่ต้องคุลกไร ขอซับปลาแห้งๆพอ จากคุณ : คุณปลาทอง เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 14:49:31

ความคิดเห็นที่ 4 นํ้ามันร้อนๆมากๆ ปลาสดๆ แค่นี้ก็อร่อยไม่ต้องคุลกอะไรแล้วครับ จากคุณ : ลิเทียมพอลิเมอร์ เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 15:58:22

ความคิดเห็นที่ 5 ลองทาแป้งมันสำปะหลังดูนะครับ แบบว่า ทาบางๆ น้ำมันให้ร้อนจัด ท่วมตัวปลา ถ้าแล่ปลาเอาก้างกลางออก  ให้เอาหน้าที่ไม่มีหนัง ลงทอดก่อน  ขณะที่ลงปลาในกะทะ จะมีฟองฟู่ๆๆ สัก 3-4 นาที ค่อยหรี่ไฟกลาง ทอดต่อไป 3-4 นาที ให้หรี่ไฟอ่อน จะได้ปลาทอดแบบเหลือง กรอบนอก นุ่มใน ครับ จากคุณ : ปลาทูอยู่ที่นี่ เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 16:00:42

ความคิดเห็นที่ 6 คลุกแป้งโกกิ หรือ แป้งข้าวโพด แบบแห้ง ๆ ได้เลยครับ แล้วทอดในน้ำมันค่อนข้างแรงครับ จากคุณ : samsam เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 16:46:45

ความคิดเห็นที่ 7 ได้ทั้งแบบคลุกแป้ง  และทอดธรรมดาเลยเหรอค่ะ ตอนนี้แล่ปลาเรียบร้อยแล้ว  กำลังจะลงทอด ขอบคุณทุกๆ คำแนะนำค่ะ  ^ _____^ จากคุณ : บูตะ กะ กิมจิ เขียนเมื่อ : 19 มี.ค. 54 16:59:58