ความคิดเห็นที่ 1 จากประสบการณ์ที่เคยใช้นะคะ... กระทะเทฟล่อนมีหลายเกรด หลายราคาให้เลือกใช้ค่ะ ตั้งแต่เคลือบบางจนร่อนสมชื่อ ไปจนหนาปึ้กๆ... ตัววัสดุข้างในก็มีทั้งแบบอลูมินัมซึ่งเบา ไปจนถึงเหล็กหนักๆ... ข้อดีที่เป็นจุดเด่นของเทฟล่อนก็คือ สามารถปรุงอาหารที่หากใช้กระทะเหล็กอาจติดกระทะได้ง่าย เช่น การทำไข่กรอก ทำแพนเค้ก ทอดเนื้อสัตว์แบบกริลล์ คือ ใช้น้ำมันน้อยๆ การใช้กระทะเทฟล่อนจะเหมาะมาก แต่ข้อด้อยก็คือ ใช้ไฟแรงมากไม่ได้ค่ะ เทฟล่อนจะเสื่อมเร็ว นอกจากนี้ ยังมีข้อควรระวังในการใช้กระทะเทฟล่อน ดังนี้ - หลังจากปรุงอาหารแล้ว ห้ามนำกระทะลงแช่ในซิงค์ล้างจาน หรือเปิดน้ำใส่กระทะตอนที่ยังร้อนๆ ต้องรอให้กระทะเย็นตัวลงก่อนค่อยล้างค่ะ - ห้ามใช้สกอตไบรท์หรือวัสดุขัดที่พื้นผิวเทฟล่อน หากจำเป็นต้องขัดส่วนที่ติด ควรใช้ใยธรรมชาติ เช่น ใยบวบ แต่ที่ดีที่สุด คือ ใช้ฟองน้ำธรรมดาค่ะ ปัจจุบัน ความก้าวหน้าทางวัสดุศาสตร์ ทำให้มีการคิดค้นวัสดุเคลือบกระทะที่เหนือกว่าเทฟล่อน เช่น เซรามิกส์  ซึ่งจะทนอุณหภูมิได้สูงกว่าเทฟล่อน ทำให้สามารถแก้ปัญหาที่กระทะเทฟล่อนไม่สามารถปรุงอาหารที่ใช้ไฟแรงๆได้ กระทะเคลือบเซรามิกส์นี้ สามารถนำมาทอดสเต็ก หรือทำอาหารที่ใช้ไฟแรงได้ดีกว่าจริงๆค่ะ และแม้ว่าจะมีส่วนที่ไหม้ติดกระทะ ก็สามารถล้าง เช็ดทำความสะอาดออกได้ ส่วนยี่ห้อ แนะนำไม่ถูกอ่ะค่ะ เท่าที่เคยใช้ บอกได้ว่า ของผลิตในประเทศตะวันตกน่าจะคุณภาพดีกว่าของจีนค่ะ จากคุณ : กุ๊กกลาง เขียนเมื่อ : 20 มี.ค. 54 00:36:02