 |
เสริมจากคุณเซล #77 นะค๊า
สอนทักษะให้กับพนักงานใหม่ใน 4 functions ต่อไปนี้
1. POS
1.1) กดขายเครื่องดื่มทุกประเภทให้ได้ (ร้อน เย็น ปั่น - เครื่องดื่มเท่านั้นอย่างอื่นไม่ต้อง)
1.2) cancel / void bill, discount ให้เป็น
2. barista
2.1) ทำ perfect shot
2.2) ทักษะการ steam นม
3. cash control process
3.1) petty cash control form - วิธีใช้ petty cash เค้าใช้เพื่ออะไร, เก็บบิลซื้อยังไง, เอาเงินกลับยังไง, ฟอร์ม petty cash
3.2) safety box control form - เงินตั้งต้นเท่าไหร่, กรอกยอดตรงไหน, ยอด float in เท่าไหร่, ใช้ฟอร์ให้เป็น
4. cleaning program & personal hygiene
4.1) personal hygiene - ก่อนเข้างาน ตรวจอะไรบ้าง, เครื่องแบบ, หน้าตา, เครื่องประดับ, วิธีการล้างมือ
4.2) cleaning program - น้ำยาต่าง ๆ ที่อยู่ในร้าน; ล้างมือ ใช้อะไรก่อนหลัง, ล้างจาน อัตราส่วนผสมอะไรเท่าไหร่, น้ำยาถูพื้น, ผ้าทำความสะอาดต่าง ๆ
| จากคุณ |
:
สู้เค้าอย่าไปกลัว
|
| เขียนเมื่อ |
:
20 มี.ค. 54 15:08:50
A:125.25.101.151 X: TicketID:309794
|
|
|
|
|
....มุมกาแฟ....Coffee Master # 140 วันที่ 20 มีค. 54{แตกประเด็นจาก D10360320}
มาส่งกำลังใจให้ น้องๆ
