|
เมื่อวานเราเพิ่งทำกับแม่ วิธีทำค่ะ ให้เอามะม่วงที่ยังอ่อนมาปลอกเปลือกห้ามใช้มะม่วงที่แก่แล้วจะทำให้นิ่มและเปลือย และแช่ในน้ำปูนใส ต่อจากนั้น ก็เอามะม่วงมาซอยและผ่าซีก และก็ล้างน้ำปูนออก แล้วนำเกลือมาคลุก เพื่อแช่ไว้อย่าใช้น้ำประปา เพราะมีคลอรีน ชิมดูว่าเค็มหรือยัง ของเราใช้เวลาในการแช่น้ำเกลือแค่ครึ่งวัน แล้วก็ล้างน้ำออกและแช่น้ำต่อไว้ถึงตอนเย็น ต่อจากนั้นก็เคี๋ยวน้ำตาลค่ะ ใช้เวลาในการเคี๋ยวประมาณเกือบชั่วโมง พอตอนกลางคืนก็นำมะม่วงมาแช่น้ำตาลแล้วนำเข้าตู้เย็นค่ะ จะได้มะม่วงที่มีรสชาติ อมเปรี้ยวและหวานกรอบมากค่ะ เอามาให้เพื่อนที่ทำงานชิม
มีแต่คนชมทั้งนั้นเลย
| จากคุณ |
:
น้องทรี 
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 มี.ค. 54 12:00:05
|
|
|
|
มะม่วงดอง.... ทำยังไงคะ
