|
Recipe นิตยสาร Health & Cuisine
ส่วนผสม
-กั้งทะเล7-10 ตัว(ประมาณ 7 ขีด)
-กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
-ขิงสับ 1.1/2 ช้อนโต๊ะ
-พริกขี้หนูหรือพริกกะเหรี่ยงเม็ดเล็กบุบ 10 เม็ด
-พริกไทยอ่อนแกะเม็ด 2 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
-ซอสปรุงรสแม็กกี้ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำเปล่า 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันพืชสำหรับทอด
-แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย
วิธีทำ
1. ตบแป้งที่ตัวกั้งเคาะออกให้เหลือติดบาง ๆ นำไปทอดในกระทะน้ำมันร้อนท่วม พอเหลืองตักขึ้นสะเด็ดน้ำมันพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชประมาณ 3 ช้อนโต๊ะเจียวกระเทียมและขิงให้เหลืองกรอบ ใส่ซอสแม็กกี้ น้ำมันหอย เติมน้ำ พอเดือดเร่งไฟแรงจัด ใส่กั้ง พริกขี้หนู และพริกไทยอ่อนคนให้ซอสเคลือบกั้งจนทั่วและพริกมีกลิ่นหอม ตักใส่จานกินทันที
/////////////
แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 54 12:47:04
แก้ไขเมื่อ 22 มี.ค. 54 12:45:25
| จากคุณ |
:
JACQUETTE   
|
| เขียนเมื่อ |
:
22 มี.ค. 54 12:44:27
|
|
|
|
JACQUETTE KITCHEN วันนี้เสนอ "กั้งเจี๋ยนพริกไทยสด"
สุดยอดน่าทานจริง ๆ 
WoW ๆ น่าทานครับ
