ความคิดเห็นที่ 1 จำได้ว่าเคยตอบในกระทู้นี้ไปแล้ว ย้อนไปดู...อ้อ...คนเดิม คำถามเดิม http://www.pantip.com/cafe/food/topic/D10355671/D10355671.html ถ้านึ่งไม่สุกก็เพิ่มเวลาการนึ่ง แต่ต้องระวังเรื่องน้ำในหม้อด้วยนะคับ จากคุณ : คนไม่มีดี เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 54 14:35:20

ความคิดเห็นที่ 2 นึ่งนานมาก เท่าที่จำได้ เกิน 2 ชั้วโมง สุกแล้วอย่ารีบยกทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นเอาไปเก็บในห้องเย็น หรือตู้เย็น หลายวัน จนเนื้อข้าวเกรียบอยู่ตัว แข็งมาก แล้วถึงหั่น ตากแดดราว 2-3 แดด หรือใช้เตาอบ(คนละอย่างกับเตาอบขนมนะคะ)ให้แห้งสนิท เนื่องจากแข็งมาก ใช้มีดธรรมดาหั่นจะลำมากมากในการที่จะได้ความหนาเท่าๆกัน ในแต่ละชิ้น นอกจากนั้นหนาไปก็จะทอดไม่ฟู ชาวบ้านใช้ที่ไส ตอนเราหัดทำที่คณะมีเครื่องหั่น คมมาก ใบมีดใหญ่แข็งเเรง จากคุณ : simiach เขียนเมื่อ : 23 มี.ค. 54 21:18:03