จะทำพะโล้ แต่ได้ข้าวหมูแดงแบบบ้านๆ ซะอย่างงั้น
|
 |
สวัสีดีครับชาวก้นครัวทั้งหลาย สืบเนื่องจากยุคข้าวยากหมากแพง ทำให้ต้องดัดนิสัยตัวเองที่ชอบกินข้าวนอกบ้าน มาเป็นซื้อกับข้าวกับปลามาทำกินเองที่บ้าน เพื่อความประหยัดและรสชาติถูกปาก....
เข้าเรื่องดีกว่า วันนี้ตั้งงบไว้ประมาณ 4-5 ร้อยบาท กะอยู่ได้สัก 2-3 วัน กับสมาชิกในครอบครัว คนสี่คน(พ่อแม่ลูกอีกสอง) และหมาอีก 5 ตัว(แต่หมากินอาหารสุนัขก็ตัดไปนะครับ)
ก็จ่ายกับข้าวตามมีตามเกิด โดยเลือกเมนู คร่าวๆเช่น ผัดกระเพรา ผัดผัก ผัดมะเขือยาว ผัดมะระ ฯลฯ แล้วทำพะโล้สักหม้อ ไก่ทอดให้เด็กๆ ปลาทูทอด น้ำพริกฯลฯ (ที่ว่ามากินหลายวันนะครับ ซื้อใส่ตู้เย็นไว้)
จ่ายตลาดเสร็จเกือบลืม ผงพะโล้(พ่อบ้านยุคใหม่ครับไม่สันทัดที่จะทำเองหรอก) แล้วก็เหลือบไปเห็นผงหมูแดงแบบสำเร็จรูป ไม่เคยทำหรอกนะครับ แต่มั่นใจว่า กินข้าวหมูแดงมาหลายจานแล้วในชีวิต คงจะพอกล้อมแกล้มไปได้แหล่ะน่า...
ว่าแล้วกลับถึงบ้านให้ภรรยาสุดที่รักเตรียมเครื่อง แล้วก็ได้เวลาลุย
1. เริ่มจากหมักหมูครับ แต่ปรุงเพิ่มเติมจากในซอง เสร็จแล้วทิ้งไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นก็เอาหมูไปตั้งไปทั้งหม้อที่หมักเลย รวนอยู่สักพัก ดูท่ามันจะไม่สุกแน่วุ๊ย....
3. เปลี่ยนแผน เอาหมูลงกระทะ ใส่น้ำอีกนิด ตั้งไฟเป็นหมูแดงต้มเลย ยังไงขอให้สุกเข้าว่า คงกินได้ล่ะวะ...
4. สักพักหมูเริ่มได้ที่ ยกขึ้นย่างไฟอ่อน จึงได้เห็นดังรูปครับ
5. ระหว่างนั้นก็ทำพะโล้ไปพลางๆ เพราะชอบพะโล้แบบหมูนุ่มๆ ครับ 555+
| จากคุณ |
:
changcp   
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 มี.ค. 54 16:24:36
|
|
|
| 
น่าทานมาก ๆ (หิวข้าวจริง ๆ)
