กุ้ยช่าย...ไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง ไม่มีคนทำขาย อยากกินต้องทำเอง
|
 |
กุ้ยช่าย...ไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่อง ทุกปีจะได้กินเวลาวันเกิดเพื่อนสนิทพ่อ เขาจะสั่ง คนที่ทำกุ้ยช่าย ขายแถวๆตลาดกิมหยงหาดใหญ่ (ไปเดินหาหลายครั้งก็ไม่เจอ คนหาดใหญ่ ใครรู้จักวานบอก ขี้เกียจทำเอง อิอิ )ท่านบอกว่าคนขายทำให้เป็นพิเศษ แต่ขั้นต่ำต้องสั่ง หนึ่งร้อยชิ้น หลายสิบปีก่อน ชิ้นละ 15 บาท จนหลังๆแบบพิเศษชิ้นละ 25 บาท ทำเป็นรูปใบโพธิสีชมพู ใส่เครื่องเยอะเป็นพิเศษ เวลาวันเกิดท่าน เพื่อนๆทุกคนก็จะได้รับแจก กลับมากินที่บ้านด้วย เราเลยพลอยได้กิน และติดอกติดใจ แต่ปีนี้ท่านผู้นี้เสียชีวิตไปแล้ว เลย หากินไม่ได้เคยถามท่านว่า สั่งที่ไหนท่าน ก็ไม่ยอมบอก บอกถ้าจะกินเดี๋ยวท่านสั่งให้ ก็เกรงใจ เพราะท่านไม่ยอมเอาเงิน
ทุกปี ไม่ว่าเทศกาลไหว้อะไร พ่อเป็นคนจัดการเรื่องเตรียมของไหว้ต่างๆ เรามีหน้าทีจุดธุปไหว้อย่างเดียว ปีนี้พ่อไม่ค่อย แข็งแรง เราเลยต้องรับหน้าที่ แทน.....สามวันก่อน พ่อโทรมาสั่ง ว่าไหว้เช็งเม้งให้สั่งเป็ด 4 ตัว ไก่ 4 ตัว หมูกรอบ 4 ชิ้น ซาลาเปา 40 ลูก กุ้ยช่าย 40 ชิ้น ...ฯลฯ เลยเกิดไอเดีย อยากทำ กุ้ยช่าย ไส้ข้าวเหนียวทรงเครื่องที่หาซื้อไม่ได้
จัดการเปิดตำรากุ้ยช่าย ดูแล้วส่วนผสมไม่เยอะ ไม่น่ายาก vbvb
| จากคุณ |
:
panmai  
|
| เขียนเมื่อ |
:
24 มี.ค. 54 20:01:00
|
|
|
| 
.......... แค่เห็นไส้ก็รู้ได้เลยค่ะว่า ต้องอร่อยมากแน่ๆ
