TourDeFoodBlog ชวนอบขนมอัลมอนด์เนื้อในนุ่มด้านนอกกรุบกรอบ ฟินองเซีย แบบฝรั่งเศส (ไม่แท้)
|
 |
สวัสดีครับ เพื่อนๆ ชาวก้นครัว มาวันนี้ไม่มีโปรเจคยิ่งใหญ่ตระการตาหรอกครับ
แต่จะมาอบขนมง่ายๆ ที่เพื่อนๆ น่าจะทำกันได้ (ถ้าผมทำได้ ทุกคนก็ต้องทำได้ครับ)
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่กรุงเทพฯ อากาศหนาวๆ หลงฤดูแบบนี้ รับขนมอุ่นๆ อบใหม่ๆ
ไปกินสักชิ้นแกล้มกับน้ำชาร้อนๆ สักแก้วก็คงจะเหมาะมิใช่น้อยใช่ไหมล่ะครับ
ขนมที่ทำในครั้งนี้เรียกว่า financier (ฟินองเซีย) ครับ เป็นขนมสไตล์ฝรั่งเศส
ชิ้นเล็กๆ เนื้อฉ่ำ รูปลักษณ์ของมันนั่นโดยดั้งเิดิมจะทำในพิมพ์รูปทองแท่งครับ
ว่ากันว่าเป็นขนมที่ดังมากๆ เพราะผลิตในย่านเศรษฐกิจของปารีสที่เรียกว่า
La Bourse du Commerce หรือตลาดซื้อขายหุ้นของปารีส จะเป็นอุบายให้คน
มาแห่ซื้อขนมทองแท่งนี้ให้ร่ำรวยหรือเปล่านั้นก็มิทราบได้ แต่ชื่อของมันก็ไป
พ้องความหมายกับ นักการเงิน เสียอีกด้วย ก็ถือว่าเป็นขนมที่ชื่องามนามไพเราะ
อีกอย่างหนึ่งครับ ไม่รู้ว่านักธุรกิจชาวปารีสเขาถือเคล็ดกันมากน้อยแค่ไหน
แต่เมื่อได้ชิมก็ไม่น่าแปลกใจที่จะติดใจมาซื้ออีกเรื่อยๆ เพราะขนมนี้อร่อยเหลือเกิน
| จากคุณ |
:
tourdefoodblog 
|
| เขียนเมื่อ |
:
28 มี.ค. 54 21:08:47
|
|
|
| 
น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ
