|
ส่วนผสม
ปลาแห้งญี่ปุ่น 1 ถ้วย
น้ำปล่า 2 ถ้วย
สาหร่ายแช่น้ำแล้ว 1/2 ถ้วย
มะเขือเทศ 1 ลูก
หอมหัวใหญ่ซอย 1/2 หัว
ต้นหอมหั่นเป็นชิ้น 1-2 ต้น
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ซีอิ๊วญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่นอย่างละเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ทำน้ำสต็อกโดยต้มน้ำให้เดือดใส่ปลาแห้งแล้วปิดไฟ พักไว้สักครู่แล้วกรองน้ำนี้เป็นน้ำซุป
2. ตั้งน้ำซุปพอเดือด ใส่หอมหัวใหญ่ให้เดือดสักครู่ ใส่สาหร่าย มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น พอเดือดปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้ว เทไข่ผ่านตะแกรงให้เป็นเส้นฝอย พอเดือด ชิมรส ใส่ต้นหอมก่อนยกขึ้น โรยพริกไทยและรับประทานร้อนๆ
>
แก้ไขเมื่อ 31 มี.ค. 54 09:31:02
| จากคุณ |
:
JACQUETTE   
|
| เขียนเมื่อ |
:
31 มี.ค. 54 09:28:48
|
|
|
|
JACQUETTE KITCHEN วันนี้เสนอ "แกงจืดสาหร่ายไข่..........คลายหนาวในหน้าร้อน"
น่าทานดีค่ะ
