 |
ปกติการใช้ไฟอบขนมนั้นในหนังสือไม่ได้บอกว่าไฟบนหรือไฟล่างมากกว่ากัน
แต่ประสบการณ์(อันน้อยนิด) ในการทำขนมนั้นมีว่า
1. ขนมจำพวกคุกกี้, ขนมเปี๊ยะ และคัพเค้ก ใช้ไฟล่างน้อยกว่าไฟบนเล็กน้อย เนื่องจากเดี๋ยวก้นขนมไหม้ แต่ไฟบนห้ามมากนะคะ เดี๋ยวหน้าจะไหม้เกินไป
2.ขนมจำพวกใส่พิมพ์ทรงสูงก็ให้ไฟล่างมากกว่าไฟบนหน่อย เพราะเดี๋ยวก้นไม่สุก
3.เอากลางๆ ก็ไฟบน=ไฟล่าง ก็ใช้ได้กับขนมทุกชนิดนะ
แต่เอาแน่ๆ ก็ต้องสังเกตเอาอบขนมของคุณด้วยว่า ตั้งไฟแบบนี้แล้วขนมออกมาหน้าตาเป็นอย่างไง (ต้องรู้ใจเตาอบด้วย...ว่าอย่างนั้นเถอะ)
**ทำขนมไม่ต้องกลัวเจ้ง เพราะแรกๆก็เสียเป็นธรรมดา ต้องอาศัย
ประการณ์เป็นสำคัญคะ**
ขอให้โชคดีและมีความสุขในการทำขนมนะคะ
แก้ไขเมื่อ 01 เม.ย. 54 12:26:34
| จากคุณ |
:
linada 
|
| เขียนเมื่อ |
:
1 เม.ย. 54 12:25:30
|
|
|
|
|
ตำราทำขนมว่างี้???
