ความคิดเห็นที่ 1 หน้าตาถั่วดำ เมล็ดค่อนข้างกลม ๆ ใหญ่ ๆ ซึ่งบ้านเราจะยาวหน่อย จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:42:39

ความคิดเห็นที่ 2 ล้าง ๆ แล้วจัดการแช่น้ำร้อนเลย เพื่อความรวดเร็ว ไม่ต้องแช่นาน จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:43:30

ความคิดเห็นที่ 3 แป๊บเดียว เป็นแบบนี้ ถั่วพองเต็มเลย จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:44:09

ความคิดเห็นที่ 4 จัดการต้มน้ำ เทถั่วลงไปต้มพร้อม ๆ กันเลย น้ำแช่ถั่วก็เทลงไปด้วยเลย เพราะเราล้างแล้ว จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:45:15

ความคิดเห็นที่ 5 เปลือกส้มตากแห้ง เอามาล้าง ๆ เศษฝุ่นออก จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:46:08

ความคิดเห็นที่ 6 ปลาดุก วันนี้ใช้ 2 ตัวย่อม ๆ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:46:49

ความคิดเห็นที่ 7 จัดการล้างปลาดุก ตามแต่ถนัดนะค๊า บางคนใช้เกลือล้าง แต่ จขกท. ใช้แป้งล้าง มีแป้งข้าวโพดติดครัวตลอด บางทีก็แป้งมัน เอามาคลุก ๆ แล้วเอาไปล้าง กำจัดกลิ่นได้ชงัดนัก จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:49:13

ความคิดเห็นที่ 8 อาบน้ำเสร็จ เอื่ยมอ่องแล้ว จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:49:58

ความคิดเห็นที่ 9 หม้อถั่วก็เดือดพล่านแล้ว จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:50:48

ความคิดเห็นที่ 10 ค่อย ๆ หย่อนปลาลงไปเลยคะ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:51:29

ความคิดเห็นที่ 11 เปลือกส้มตากแห้ง ตามลงไปด้วย ขิงหั่นแว่น 3-4 แว่น แต่ลืม หั่นใส่ไปทีหลัง 555 จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:52:54

ความคิดเห็นที่ 12 ปิดฝาหม้อเลยคะ รอให้เดือดอีกที ค่อยผ่อนไฟเป็นเบาสุด แล้วหมุนเปิดระบายไอน้ำหม้อเล็กน้อย หม้อบางรุ่นจะมีรูระบายที่ฝา แต่ที่ จขกท.ใช้เป็นรุ่นที่ ต้องหมุนเปิดปิดเอาเองที่ตัวจับด้านบนฝาหม้อ ต้มไป 45 นาทีเห็นจะได้ แล้วแต่หม้อนะคะ ว่าเก็บความร้อนได้ดีแค่ไหน จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:57:19

ความคิดเห็นที่ 13 เติมเกลืออย่างเดียว เพื่อปรุงรส ไม่ปรุงมาก เพราะเราดื่มซุปแทนน้ำตอนกินข้าวคะ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 09:59:09

ความคิดเห็นที่ 14 เนื้อปลาตักออกมาเป็นกับข้าว น้ำจิ้มคือ ซีอิ้วดำ(ที่นี่เค็มน้อยและไม่หวาน)เทน้ำมันงาลงไปด้วย จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:00:48

ความคิดเห็นที่ 15 ซักถ้วยมั๊ยคะ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:01:31

ความคิดเห็นที่ 16 ปาด ..ปูเสื่อ ..รอเก้อ หรือป่าวจ๊ะ ^^ ขอนั่งกินสักถ้วยจร๊าา จากคุณ : น.ส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:03:35

ความคิดเห็นที่ 17 คุณ : น.ส.อ้วนล่ำ (gigoahh)---- ได้เลยจ้า จัดไป ต่อมาเป็น หมูนึ่งกะปิ กะปิมหาชัย แต่ซื้อมาจากตลาดร้อยปีที่สามชุก สุพรรณ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:06:17

ความคิดเห็นที่ 18 เศษหมูส่วนที่เป็นกระดูกอ่อน จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:07:01

ความคิดเห็นที่ 19 สวัสดี คุณ meaw Hk คอยชม หมูนึ่งกะปี ครับ จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:08:41

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ : swin ---- แป๊ปเดียวคะ จัดการปรุงรสเลยคะ กะปิใส่มากน้อยตามชอบ ลองใส่น้อยแล้วไม่อร่อย ชอบแบบเต็ม ๆ ใส่ไปประมาณ ช้อนกินข้าวเลย คนอร์ปลายช้อน แป้งข้าวโพด แก้ไขเมื่อ 01 เม.ย. 54 10:09:59 จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:09:03

ความคิดเห็นที่ 21 กลิ่นกะปิค่อนข้างแรง จัดการทำให้เข้ากัน จะใช้ช้อนคน ตะเกียบคน ใช้มือขยำ ใส่ถุงมือ หรือจะใช้แฟน แล้วแต่ 5555 เราใช้ช้อน จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:12:09

ความคิดเห็นที่ 22 ใส่จาน พยายามเขี่ยให้บางเดี๋ยวไม่สุก จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:13:38

ความคิดเห็นที่ 23 หั่นขิง เป็นเส้นโรยคะ บางคนชอบเผ็ดนิด ๆ หรือเผ็ดมาก ซอยพริกหรือตำพริกใส่ไปเลยคะ เอาพลิกมาคลุก ๆ ให้เข้ากัน ไม่ผิดกติกา อร่อยด้วย แต่ว่า มีเด็กกินด้วย เลยไม่ใส่ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:15:54

ความคิดเห็นที่ 24 นึ่งไปไม่ได้จับเวลา  หลังจากน้ำเดือดประมาณ 10 นาที เปิดฝามาดู ว่าสุกหรือยัง คน ๆ หน่อย แล้วนึ่งต่อ ตอนนึ่ง พอน้ำเดือด แล้วหรี่ไฟ อย่านึ่งไฟแรง เพราะถ้าน้ำเดือดมาก ไอน้ำก็มาก น้ำก็จะไปรวมอยู่ในจาน จะกลายเป็นต้ม เป็นแกงเอา จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:19:58

ความคิดเห็นที่ 25 แค่นี้แหละคะ ง่าย ๆ อีกแล้ว เอาน้ำในถ้วยคลุกข้าวอร่อยเลยคะ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:21:47

ความคิดเห็นที่ 26 สวัสดี คุณ meaw Hk หอมกลิ่นกะปิและขิง ทะลุจอออกมาแล้ว จากคุณ : swin เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:28:16

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ : swin ---- ตอนนึ่งหอมมากเลยคะพี่ เมื่อก่อน อยู่บ้านแม่ที่สุพรรณ ทำเมนูนี้ ได้ยินเสียงตึ่ง ๆ ที่หน้าต่าง โอ้โห กลิ่นกะปินี่เรียกแมลงวันได้ดีทีเดียว ดีนะที่มีกันชนเป็นมุ่งลวด พากันบินมาชนเอาดื้อ ๆ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:34:55

ความคิดเห็นที่ 28 หมูนึ่งกระปิ  น่ากินจังค่ะ  ทั้งสองอย่างนี้ยังไม่เคยกินเลยค่ะ น่าสนใจมากค่ะ จากคุณ : phanet เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 10:42:09

ความคิดเห็นที่ 29 สนใจหมูนึ่งกะปิอ่ะน้องมิ้ว น่ากินนนนนนนนนน จากคุณ : สาวชาวสวน เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 11:08:15

ความคิดเห็นที่ 30 หม่ำจนอิ่ม ท้องเลย เมนูหมูนึงกะปิ ..ต้องขอเอาไปลอง สักหน่อยแล้วคะ ^^ จากคุณ : น.ส.อ้วนล่ำ (gigoahh) เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 11:33:03

ความคิดเห็นที่ 31  ซุปปลาดุกดูน่าทานมาก ๆ ค่ะ (หมูนึ่งกะปิก็น่าทานมาก ๆ) จากคุณ : BROWN STITCH เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 11:36:47

ความคิดเห็นที่ 32 แวะเข้ามาแอบจดสูตร ^^ จากคุณ : CrazyMc เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 11:41:11

ความคิดเห็นที่ 33 เด็กๆ แม่ชอบต้มให้กิน จำได้ว่าต้องฝืนกินมากๆๆ  55+ จากคุณ : vega เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 11:59:12

ความคิดเห็นที่ 34 กินด้วยยยยยย จากคุณ : ceacar salad เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 12:29:43

ความคิดเห็นที่ 35 เมนูแปลกจังค่ะ แต่น่าทานมากๆๆๆๆๆ จากคุณ : คุณแม่จ๊ะจ๋า เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 13:01:04

ความคิดเห็นที่ 36 ได้ความรู้ใหม่ ๆ อีกแล้วค่ะ จากคุณ : กั้งกระดาน เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 15:44:47

ความคิดเห็นที่ 37 น่าหม่ำมาก ๆเลยค่ะ จากคุณ : นู๋ยู้ฮู้ เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 16:06:23

ความคิดเห็นที่ 38 เมนูนี้แปลก (สำหรับติ๋ว) แต่ดู น่ากินมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะ จากคุณ : หมู (ตัว) อ้วน เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 16:15:51

ความคิดเห็นที่ 39 คุณ : phanet---- อร่อยคะ รสชาติเข้มข้นมาก คุณ : สาวชาวสวน---- พี่มด ทำเมนูนี้ทีไร กินข้าวหมดหม้อ คุณ : น.ส.อ้วนล่ำ (gigoahh)---- ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกด้วยนะ คุณ : BROWN STITCH ---- ขอบคุณคะ คุณ : CrazyMc ---- ตามสบายค๊า คุณ : vega ---- แต่นี้ ลูกชายชอบมาก หรือเป็นเพราะเค้าดื่มจนชิน 5555 คุณ : ceacar salad---- พี่แหม่ม หร่อย ๆ คุณ : คุณแม่จ๊ะจ๋า---- เมนูแปลก ๆ ยังมีอีกเยอะคะ คุณ : กั้งกระดาน---- พี่เจี๊ยบ ความรู้ดี ๆ แบบนี้ บางทีก็เอามาจากหนังสือ บางทีก็นั่งคุยกะคนเฒ่า คนแก่ แล้วลองเอามาทำดูคะ คุณ : นู๋ยู้ฮู้---ขอบคุณค๊า คุณ : หมู (ตัว) อ้วน ---- เมนูแบบนี้ สำหรับคนไทยอาจไม่คุ้นเคยคะ แปลกไปซักหน่อย จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 16:28:29

ความคิดเห็นที่ 40 น่ากินมาก ชอบค่ะ สร้างสรรๆ จากคุณ : AmyKo เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 17:26:04

ความคิดเห็นที่ 41 ...  สวัสดีครับ   ไม่เคยทานทั้งสอวรายการครับ   แต่น่าสนใจมาก ๆ ทั้งสองรายการครับ ... จากคุณ : OverEat เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 19:38:26

ความคิดเห็นที่ 42 คุณเหมียว หมูนึ่งกะปิทำบ่อยเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยลองซุป ถ้าใช้ปลาอย่างอื่นจะผิดกฏไม๊อะ จากคุณ : Madam Lau เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 21:10:12

ความคิดเห็นที่ 43 คุณ : AmyKo---- ไม่ใช่น่ากินอย่างเดียว อร่อยด้วย คุณ : OverEat----ความจริง 2 เมนูนี้เป็นเมนูคนโบราณอ่ะคะ คุณ : Madam Lau----ต้มแบบนี้ต้องปลาดุกคะ ปลาอย่างอื่นรสชาติไม่ได้อย่างแรงคะ  ว่าไปก็น่าจะลองดูได้เนอะ แล้วแต่ชอบ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 1 เม.ย. 54 22:03:21

ความคิดเห็นที่ 44 น่าทานค่ะ เดี๋ยวลองทำดู จากคุณ : peepooshow เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 54 00:11:47

ความคิดเห็นที่ 45 ต้มแกงจืดปลาดุกกับถั่วดำนี่  คุณพ่อผมเคยให้คุณแม่ผมทำครับ  นั่นไงคลับคล้ายคลับคลาว่ามีขิงหั่นแว่น  ตามไปดูข้างบน  ใช่อาหารของจีนกวางตุ้งใช่ไหมครับ  รุ่นพ่อผมแกบอกต้องปลาดุกอุย  เดี๋ยวนี้ผมไปตลาดผมก็ยังดูไม่เป็นว่าดุกด้านกับดุกอุยต่างกันยังไง   ใครบอกให้เป็นความรู้บ้างเข้าใจว่าดุกอุยเนื้อออกสีเหลือง แก้ไขเมื่อ 02 เม.ย. 54 14:33:00 จากคุณ : เฒ่าเทคโน เขียนเมื่อ : 2 เม.ย. 54 14:22:39

ความคิดเห็นที่ 46 คุณ : peepooshow----ลองดูนะคะ คุณ : เฒ่าเทคโน----ต้องใส่ขิงด้วยคะ ซัก 3-4 แว่นก็ได้ แล้วแต่ เป็นซุปของจีนกวางตุ้งคะ เรื่องปลาดุกดูไม่เป็นเหมือนกันคะ จากคุณ : meaw Hk เขียนเมื่อ : 3 เม.ย. 54 16:23:34

ความคิดเห็นที่ 47 ตกลงคุณ meaw Hk ตอนนี้อยู่ที่ฮ่องกงใช่ไหมครับ  ที่พูดว่เม็ดถั่วดำไม่เหมือนบ้านเรา  แล้วไอ้หมูนึ่งกะปิ    นี่ก็คล้ายแม่ผมทำนึ่งเต้าเจี้ยว จากคุณ : เฒ่าเทคโน เขียนเมื่อ : 4 เม.ย. 54 08:56:28